Category: Kochen & Backen

Wichtige Tipps und Tricks zum Thema Kochen und Backen.


Spritzbeutel für Tortendekoration richtig benutzen

Spritzbeutel für Tortendekoration richtig benutzen

Ist die Torte oder der Kuchen fertig gebacken, stellt sich oft die Frage, wie man das Backwerk noch etwas verschönern kann. Hier bieten sich dem „Bäcker“ verschiedene Möglichkeiten, wo er seine Kreativität voll ausspielen...

Ist ein Grillspieß mit Grillmotor sinnvoll?

Ist ein Grillspieß mit Grillmotor sinnvoll?

Immer mehr Grillfans möchten nicht einfach nur ein Steak oder Würstchen auf den Grill legen, sondern auch schon größere Fleischstücke am Spieß grillen. In diesem Fall kommt man um den Erwerb von einem Grillspieß...

Safran - Informationen und Wissenswertes

Safran – Informationen und Wissenswertes

Safran wird auch das „Gold der Perser“ genannt. Im persischen heißt „Safran“ (arabisch za’farān ‏زعفران‎ – botanischer Name Crocus sativus) so viel wie „gelb“. Die intensive gelbe Farbe ist nämlich das Merkmal dieser einmaligen...


So lernen Sie Kochen

So lernen Sie Kochen

Kochen und Backen will gelernt sein. Aber wer von den jüngeren Menschen kann heute noch richtig kochen? Viele können es gar nicht und bei den meisten reicht es meist doch nur dazu, eine Fertigtüte...

Welche Öle oder Fette sollte man zum Braten verwenden?

Welche Öle oder Fette sollte man zum Braten verwenden?

Benutzen Sie beim Braten eine Bratpfanne ohne Antihaftbeschichtung, dann sollten Sie auf jeden Fall Öl oder Fett beim Braten und Garen benutzen. Andernfalls wird Ihnen das Bratgut, gerade bei hohen Temperaturen, sicherlich anbrennen. Besonders...

Die richtigen Sommergewürze – gesund und lecker

Die richtigen Sommergewürze – gesund und lecker

In früheren Zeiten waren Gewürze kostbar und wurden sehr teuer gehandelt. Heute ist das anders, denn sie stehen jedem und zu sehr günstigen Preisen in aller Vielfalt zur Verfügung. Gewürze aus aller Welt sorgen...

Zu viel Salz in der Suppe

Hilfe bei versalzener Suppe / Zu viel Salz in der Suppe

Verliebte Köche versalzen oft ihre Suppe, sagt man. Aber das gilt auch für Nicht-Köche und Nicht-Verliebte, dass man versehentlich zu viel Salz in die Suppe gibt. Wenn die Suppe nun ordentlich versalzen ist, was...

Damit am Backblech nichts festbackt

Damit am Backblech nichts festbackt

Wer kennt das nicht, man hat einen leckeren Kuchen oder Pizza gebacken und bringt ihn trotz vorgebackenem Blech nicht mehr davon herunter ohne das gute Stück komplett zu zerkrümeln. Oder die knusprige Pizza zerfällt...