Hamburger

Zutaten Hamburger

Portionen 4 Burger

Hamburger

Hamburger

  • 500 g Hackfleisch gemischt halb Rind und halb Schwein
  • 4 Hamburgerbrötchen/Buns
  • 1 Zwiebel
  • 4 Scheiben Bacon
  • 1 Essiggurke oder dänischer Gurkensalat
  • etwas Eisbergsalat
  • etwas Tomatenketchup
  • etwas Hamburgersauce
  • etwas Öl
  • etwas Salz und Pfeffer – frisch gemahlen
  • eventuell Käse
  • eventuell Röstzwiebeln
  • eventuell Tomatenscheiben

Zubereitung Hamburger

  • Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien pro Portion: keine Angabe
  • Zuerst geben Sie das Hackfleisch in eine Rührschüssel und würzen, nach eigenem Belieben, mit Salz und Pfeffer und verrühren das Ganze ordentlich.
  • Dann schälen und würfeln Sie die Zwiebel und geben diese mit etwas Öl in eine Bratpfanne. Braten Sie nun die Zwiebelstücke leicht hellbraun an und nehmen Sie sie aus der Pfanne.
  • Teilen Sie den Hackfleischteig nun in 4 gleich große Teile auf und formen daraus flache Burger.
  • Die Burger braten Sie jetzt in der Bratpfanne an, in der Sie die Zwiebeln angebraten haben. Die Burger sind fertig, wenn Sie durchgebraten sind und die Oberfläche leicht knusprig ist.
  • Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Gurke in dünne Scheiben.
  • Halbieren Sie die Brötchen und backen Sie sie im Ofen leicht auf.
  • Kurz bevor die Burger in der Pfanne fertig sind, geben Sie den Bacon in die Pfanne und braten ihn knusprig an.
  • Legen Sie den Burger nun auf die untere Brötchenhälfte. Dazu den Bacon, Salat, Zwiebeln, Gurkenscheiben, Senf, Scheibe Käse, Ketchup, Hamburgersauce und bei Bedarf frische Tomatenscheiben und Röstzwiebeln.
  • Nun die obere Brötchenhälfte oben drauf geben und den Burger, so lange er heiß ist, sofort servieren.

Guten Appetit.

Noch ein Tipp zum Schluss: Anstatt die Hamburger in der Pfanne zu braten, können Sie diese im Sommer auch auf dem Holzkohle-Grill gut durchbraten. Der Grillrost sollte vorab unbedingt gut gesäubert werden.

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