Markiert: Pilzgericht

Getrocknete Pilze: So kann man sie dörren und zubereiten

Getrocknete Pilze: So kann man sie dörren und zubereiten

Beginnen die Blätter an den Bäumen damit, sich zu verfärben und die Tage langsam aber sicher kürzer zu werden, kündigt sich zweifelsfrei der Herbst an. Dies bedeutet gleichzeitig jedoch, dass die Pilzsaison in ihren Startlöchern steht. Viele Menschen können es dann kaum abwarten, sich mit Steinpilzen, Maronen und Pfifferlingen einzudecken, denn besonders in dieser Jahreszeit zeigen sich die kleinen Leckereien der Natur als überaus schmackhaft und aromatisch. Allerdings bleiben oft auch eine Menge Pilze nach...

Kartoffelravioli mit Shiitake gefüllt in roter Paprikacremesauce

Kartoffelravioli mit Shiitake gefüllt in roter Paprikacremesauce

Der Shiitake Pilz wird in Asien aufgrund seiner heilenden und vielfältig gesunden Inhaltsstoffe schon längst als „König unter den Heilpilzen“ gehandelt (siehe auch Artikel Heilen mit Vitalpilz Shiitake von der Firma GAMU GmbH – Institut für Pilzforschung). Er enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und alleine 7 der 8 essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Eine pilzreiche Ernährung, gerade mit dem Shiitake Pilz, kann also sehr gesundheitsfördernd sein. In der Pilzheilkunde wird dieser Heilpilz zur Therapie...