10 Ideen für leckere und festliche Weihnachtssuppen

Eine Suppe ist der perfekte Start in ein festliches Weihnachtsessen. Sie wärmt von innen, ist leicht und bereitet den Gaumen auf die kommenden Gänge vor. Hier findest du 10 verschiedene Weihnachtssuppen mit Rezepten und Zubereitungstipps, die von klassischen Varianten bis hin zu kreativen Ideen reichen. Lass dich inspirieren und finde die ideale Suppe für dein Festessen.

10 Ideen für leckere und festliche Weihnachtssuppen

Inhaltsverzeichnis

1. Klassische Kürbissuppe
2. Kartoffelsuppe mit Speck
3. Maronensuppe
4. Karotten-Ingwer-Suppe
5. Linsensuppe mit winterlichen Gewürzen
6. Tomatencremesuppe
7. Wildconsommé
8. Zwiebelsuppe mit Käse
9. Blumenkohlsuppe
10. Süßkartoffelsuppe

Klassische Kürbissuppe

Zutaten:
500 g Hokkaidokürbis
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 TL Ingwer (gerieben)
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Schneide den Kürbis in Würfel und die Zwiebel in feine Stücke. Dünste die Zwiebel in Olivenöl an, gib den Kürbis dazu und brate ihn kurz mit. Gieße die Brühe an und lasse alles etwa 15 Minuten köcheln. Püriere die Suppe, rühre die Sahne und den Ingwer unter und würze sie mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Kartoffelsuppe mit Speck

Zutaten:
500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
100 g Speckwürfel
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Butter
Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Brate die Speckwürfel in Butter an, gib die Zwiebeln dazu und dünste sie glasig. Füge die Kartoffeln hinzu, gieße die Brühe an und lasse die Suppe 20 Minuten köcheln. Püriere sie und rühre die Sahne ein. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.

Maronensuppe

Zutaten:
200 g vorgegarte Maronen
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 TL Zimt
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schneide die Zwiebel in Stücke und dünste sie in Butter an. Gib die Maronen hinzu, gieße die Brühe an und lasse die Suppe 10 Minuten köcheln. Püriere alles, rühre die Sahne und den Zimt ein und würze mit Salz und Pfeffer.

Karotten-Ingwer-Suppe

Zutaten:
500 g Karotten
1 Zwiebel
1 Stück Ingwer (2 cm)
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schäle die Karotten und den Ingwer, schneide sie in Stücke und dünste sie mit der Zwiebel in Olivenöl an. Gieße die Brühe an und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln. Püriere sie, rühre die Kokosmilch ein und würze mit Salz und Pfeffer.

Linsensuppe mit winterlichen Gewürzen

Zutaten:
200 g rote Linsen
1 Zwiebel
1 Karotte
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Zimt
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schneide die Zwiebel und die Karotte in kleine Stücke und dünste sie in Olivenöl an. Füge die Linsen hinzu, gieße die Brühe an und koche alles 10 Minuten. Würze die Suppe mit Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer.

Tomatencremesuppe

Zutaten:
1 Dose Tomaten (400 g)
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Basilikum, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Dünste die Zwiebel in Olivenöl an, gib die Tomaten dazu und lasse sie 5 Minuten köcheln. Gieße die Brühe an, püriere die Suppe und rühre die Sahne ein. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.

Wildconsommé

Zutaten:
500 g Wildknochen
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 Liter Wasser
1 Lorbeerblatt
Pfefferkörner, Salz

Zubereitung:
Röste die Knochen im Ofen an. Koche sie mit dem Gemüse, dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern 2 Stunden. Siebe die Brühe ab und serviere sie heiß.

Zwiebelsuppe mit Käse

Zutaten:
4 Zwiebeln
500 ml Gemüsebrühe
1 EL Mehl
100 g geriebener Käse
2 EL Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schneide die Zwiebeln in Ringe und dünste sie in Butter an. Bestäube sie mit Mehl, gieße die Brühe an und lasse die Suppe 15 Minuten köcheln. Serviere sie mit Käse überbackenen Baguettescheiben.

Blumenkohlsuppe

Zutaten:
1 Blumenkohl
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 TL Muskat
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schneide den Blumenkohl in Röschen und die Zwiebel in Stücke. Dünste beides an, gieße die Brühe an und koche alles 15 Minuten. Püriere die Suppe, rühre die Sahne ein und würze mit Muskat, Salz und Pfeffer.

Süßkartoffelsuppe

Zutaten:
500 g Süßkartoffeln
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Curry
100 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in Würfel. Dünste sie mit der Zwiebel in Olivenöl an, gieße die Brühe an und koche sie 15 Minuten. Püriere die Suppe, rühre die Kokosmilch und das Curry ein und würze mit Salz und Pfeffer.

Fazit

Diese 50 Suppenideen bieten dir eine Vielfalt an Aromen und Texturen für dein Weihnachtsessen. Von klassischen Rezepten wie Kürbissuppe bis hin zu kreativen Variationen wie Tom Kha Gai ist für jeden Geschmack etwas dabei. Bereite eine dieser köstlichen Suppen zu und starte dein festliches Menü mit einem wärmenden Genuss.