Auflistung von gängigen Abkürzungen in Rezepten
Oft wimmelt es in Rezepten von Abkürzungen – egal ob Mengenangaben, Maßeinheiten oder Zubereitungsschritte. Gerade, wenn Du ein neues Rezept ausprobierst, kann es hilfreich sein, diese Kürzel auf einen Blick nachschlagen zu können. Die folgende Tabelle gibt Dir einen schnellen Überblick über die wichtigsten Abkürzungen, die in Koch- und Backanleitungen immer wieder vorkommen.
Auflistung von gängigen Abkürzungen in Rezepten
| Abkürzung | Bedeutung |
|---|---|
| B. | Becher |
| Bd. | Bund |
| Bl. | Blatt (z. B. Gelatine) |
| Br. | Brise (kleine Menge) |
| ca. | Circa (ungefähr) |
| cm | Zentimeter |
| dkg | Dekagramm (10 Gramm) |
| dl | Deziliter (100 ml) |
| Dose | Konservendose |
| Dr. | Dose rund (meist Blechdose) |
| EL | Esslöffel |
| F. | Flasche |
| g | Gramm |
| Gew. | Gewürz(e) |
| Glas | Glas |
| H. | Handvoll |
| h | Stunde |
| I.E. | Internationale Einheit |
| kg | Kilogramm |
| kl. | klein |
| l | Liter |
| M. | Messbecher |
| Msp. | Messerspitze |
| m | Meter |
| mg | Milligramm |
| Min. | Minute |
| ml | Milliliter |
| mm | Millimeter |
| N.B. | Nach Belieben |
| n.B. | nach Bedarf |
| Nr. | Nummer |
| P. | Portion |
| Pck. | Päckchen |
| Pf. | Pfund (500 g) |
| Pr. | Prise |
| Pkt. | Paket |
| R. | Rezept |
| Schuss | kleine Menge Flüssigkeit |
| Spr. | Spritzer |
| St. | Stange |
| Stck. | Stück |
| Std. | Stunde |
| Tbsp | Tablespoon (Esslöffel) |
| TL | Teelöffel |
| Tr. | Tropfen |
| Tsp | Teaspoon (Teelöffel) |
| T. | Tasse |
| V. | Vanillezucker |
| Z. | Zehe (z. B. Knoblauch) |
| °C | Grad Celsius |
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