Den Backofen am besten reinigen, wenn er ausgeschaltet und vollständig abgekühlt ist. Lose Krümel entfernen, herausnehmbare Bleche separat säubern und Innenflächen mit einem vom Hersteller freigegebenen Reiniger behandeln. Keine aggressiven Mittel auf Heizelemente, Dichtungen, Lüfter oder katalytische Beschichtungen geben. Pyrolyse nur nach Geräteanleitung verwenden.
Vor der Reinigung Gerät und Ausstattung prüfen
Backöfen unterscheiden sich durch Emaille, katalytische Beschichtungen, Pyrolyse und Dampfreinigung. Entferne Zubehör nur so, wie es die Anleitung vorsieht.
Katalytisch beschichtete Innenflächen sollen Fett während des Betriebs abbauen und dürfen oft nicht mit normalem Backofenreiniger behandelt werden. Diese Flächen nur nach Geräteanleitung reinigen und keine harte Bürste einsetzen.
| System | Geeigneter Ansatz | Worauf achten? |
|---|---|---|
| Gewöhnliche Emaille | Manuelle Reinigung nach Freigabe | Keine kratzenden Werkzeuge |
| Katalytische Fläche | Vorgegebenen Regenerations-/Pflegeablauf nutzen | Keinen normalen Ofenreiniger auf Verdacht |
| Pyrolyse | Selbstreinigungsprogramm nach Anleitung | Zubehörfreigabe, Hitze und Lüftung beachten |
| Hydrolyse/Reinigungsunterstützung | Wasser und Programm genau nach Anleitung | Gelösten Schmutz anschließend abwischen |
Normale Verschmutzungen
- Ofen ausschalten, abkühlen lassen und herausnehmbares Zubehör entnehmen.
- Lose Krümel abnehmen. Auf gewöhnlicher, freigegebener Emaille Spritzer mit einem feuchten Tuch anlösen.
- Bei festem Belag ein für die konkrete Fläche geeignetes Produkt nach Dosierung und Einwirkzeit benutzen. Nicht in Lüfteröffnungen, Spalten oder auf Heizstäbe sprühen.
- Gelöste Rückstände abnehmen und nach Produkt- sowie Geräteanweisung vollständig nachreinigen.
Bei chemischem Backofenreiniger auf Lüftung, Handschutz und gegebenenfalls Augenschutz achten. Nicht verschiedene Reiniger kombinieren und das Gerät nicht zum vermeintlichen Beschleunigen erhitzen, sofern das Produkt dies nicht ausdrücklich vorsieht.
Pyrolyse und Selbstreinigung
Bei Pyrolyse werden Rückstände bei sehr hoher Temperatur verbrannt. Vorher Zubehör und grobe Verschmutzungen nach Anleitung entfernen und gut lüften. Während des Programms nicht versuchen, die verriegelte Tür zu öffnen.
Kindern und Haustieren den Zugang zur Küche währenddessen verwehren; besondere Herstellerhinweise zu Vögeln und anderen empfindlichen Tieren beachten. Erst nach dem Abkühlen und automatischen Entriegeln die verbliebene Asche feucht auswischen. Nicht jedes Blech und nicht jede Schiene darf bei Pyrolyse im Gerät bleiben.
Diese Bereiche besonders schonen
- Türdichtungen
- Heizelemente und Lüfteröffnungen
- Temperaturfühler
- katalytische Spezialflächen
Türdichtungen können durch harte Bürsten oder chemische Reiniger spröde werden. Krümel vorsichtig abnehmen und nur so reinigen, wie es der Hersteller vorsieht. Eine beschädigte Dichtung beeinträchtigt Temperatur und Energieverbrauch und sollte ersetzt werden.
Türglas, Bleche und Roste
Die Scheibe lässt sich meist mit warmem Wasser und einem nicht kratzenden Tuch reinigen. Eingebrannte Beläge nur mit Mitteln behandeln, die für die jeweilige Glas- und Türbeschichtung vorgesehen sind. Reiniger nicht in Türspalte oder zwischen Glasscheiben laufen lassen.
Backbleche und Roste außerhalb des Ofens einweichen, sofern Material und Beschichtung das erlauben. Beschichtete Bleche nicht mit Stahlwolle oder scharfen Klingen bearbeiten. So vermeidest Du, dass gelöster Schmutz in den Backofen zurückläuft.
Hausmittel nur auf geeigneten Flächen
Natronpaste wird häufig empfohlen, ist aber nicht für jede katalytische oder Spezialoberfläche geeignet. Bei modernen Backöfen ist die Bedienungsanleitung wichtiger als ein allgemeines Hausmittelrezept. Auf Heizstäbe, Lüfter und Dichtungen gehört keine dicke Reinigungspaste.
Reiniger vor dem nächsten Backen entfernen
Nach chemischer Reinigung alle Rückstände entsprechend Produktanleitung entfernen und den Ofen gut lüften. Erst wieder Lebensmittel zubereiten, wenn die vorgesehenen Nachreinigungsschritte abgeschlossen sind und kein starker Reinigergeruch mehr vorhanden ist.
Vorbeugen
Spritzer nicht über viele Heizzyklen einbrennen lassen. Geeignete Auflaufformen verwenden und den Boden des Backofens nicht mit Folie auslegen, wenn der Hersteller das nicht ausdrücklich erlaubt.
Cool, danke für den Tip! 🙂