Kategorie: Einfrieren, aufbewahren & lagern

Liebstöckel ist ein intensives Würzkraut, das vielen Gerichten sofort mehr Tiefe gibt. Gerade wenn im Garten oder auf dem Balkon viel davon wächst, stellt sich schnell die Frage, wie Du...

Frische Basilikumpaste ist eine praktische Möglichkeit, den Geschmack von Basilikum über längere Zeit zu bewahren und jederzeit griffbereit zu haben. Gerade wenn im Garten, auf dem Balkon oder aus dem...

Frische Minze ist in der Küche vielseitig einsetzbar und sorgt in Getränken, Desserts, Salaten, Dips und warmen Speisen für ein angenehm kühles Aroma. Damit Du Minzblätter nicht schon nach wenigen...

Rosmarin gehört zu den Kräutern, die in der Küche besonders vielseitig einsetzbar sind. Ob für Ofengemüse, Kartoffeln, Fleischgerichte, mediterrane Soßen oder selbst gemachtes Kräuteröl – frische Rosmarinzweige sorgen für ein...

Frischer Thymian gehört zu den Kräutern, die in der Küche besonders vielseitig einsetzbar sind. Ob für Ofengemüse, Kartoffeln, Fleischgerichte, mediterrane Soßen oder herzhafte Suppen – die kleinen aromatischen Blätter geben...

Wirsing lässt sich hervorragend einfrieren, wenn Du ihn vorher richtig vorbereitest. Gerade Wirsingstreifen sind praktisch, weil Du sie später direkt für Pfannengerichte, Eintöpfe, Suppen, Aufläufe oder Gemüsebeilagen verwenden kannst. Damit...

Gekochtes Sauerkraut lässt sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. Das ist besonders praktisch, wenn nach dem Kochen etwas übrig bleibt oder Du bewusst größere Mengen...

Petersilienwurzel lässt sich sehr gut einfrieren, wenn Du bei Vorbereitung, Portionierung und Verpackung sauber arbeitest. So kannst Du das würzige Wurzelgemüse über längere Zeit haltbar machen und hast jederzeit eine...

Lauchringe sind in der Küche ein echter Alltagshelfer, weil sie sich schnell verwenden lassen und vielen Gerichten eine würzige, frische Note geben. Gerade wenn Du Lauch häufiger zum Kochen nutzt,...

Bärlauchpaste ist eine praktische Möglichkeit, das würzige Aroma des Frühlings lange zu bewahren. Wenn Du frischen Bärlauch bereits zu einer Paste verarbeitet hast, lohnt es sich, die Haltbarkeit durch Einfrieren...

Tomatenwürfel einzufrieren ist eine praktische Methode, um reife Tomaten länger haltbar zu machen und jederzeit griffbereit zu haben. Gerade wenn im Sommer viele frische Tomaten anfallen oder Du beim Kochen...

Cocktailtomaten lassen sich erstaunlich gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Grundregeln beachtest. So kannst Du reife Tomaten länger haltbar machen, Lebensmittelverschwendung vermeiden und jederzeit auf einen kleinen Vorrat für...

Kirschtomaten lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar wichtige Punkte beachtest. Gerade dann, wenn im Sommer besonders viele kleine Tomaten reif werden oder Du eine größere Menge günstig...

Frische Maiskolben lassen sich hervorragend einfrieren, wenn Du ein paar wichtige Schritte beachtest. So kannst Du die Ernte aus dem Garten oder günstige Saisonware länger haltbar machen und Dir den...

Mangold ist ein vielseitiges Blattgemüse, das sich hervorragend für warme Gerichte, Pfannen, Suppen und Aufläufe eignet. Wenn Sie eine größere Menge geerntet oder frisch gekauft haben, stellt sich schnell die...

Galgant ist ein aromatisches Rhizom, das in der Küche vor allem wegen seines würzigen, leicht scharfen und zitronig-harzigen Geschmacks geschätzt wird. Gerade wenn Du Galgant nicht täglich verwendest, lohnt es...

Frische Chiliwürfel sind in der Küche ein echter Vorteil, wenn Du Gerichte schnell und gezielt würzen möchtest. Statt jedes Mal neue Schoten zu schneiden, kannst Du Dir mit einer durchdachten...

Harissa ist eine aromatische Chili-Paste, die in vielen Küchen für Würze, Tiefe und eine angenehme Schärfe sorgt. Gerade weil Du oft nur kleine Mengen davon brauchst, bleibt nach dem Kochen...

Tomatenpüree lässt sich hervorragend einfrieren und ist eine praktische Lösung, wenn Du größere Mengen selbst hergestellt hast oder geöffnete Reste sinnvoll aufbewahren möchtest. Gerade in der Küche spart Dir tiefgefrorenes...

Wenn Du Fruchtsalat im Beutel einfrieren möchtest, kommt es vor allem auf die richtige Vorbereitung an. Nicht jede Obstsorte verhält sich im Gefrierfach gleich, und genau deshalb kann ein gut...

Beerenpüree ist ideal zum Einfrieren, weil sich der fruchtige Geschmack, die leuchtende Farbe und die vielseitige Verwendung sehr gut erhalten lassen. Ob aus Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren oder einer gemischten...

Schalotten sind in der Küche echte Allrounder, weil sie milder als klassische Zwiebeln schmecken und vielen Gerichten eine feine, leicht süßliche Würze geben. Gerade wenn Du beim Kochen nur kleine...

Perlzwiebeln lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du sie richtig vorbereitest und auf ein paar wichtige Details achtest. Die kleinen Zwiebeln sind in der Küche beliebt, weil sie mild, aromatisch...

Geschälte Knoblauchzehen lassen sich hervorragend einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. So sparst Du Zeit beim Kochen, vermeidest Lebensmittelverschwendung und hast jederzeit aromatischen Knoblauch griffbereit. Gerade wenn Du...

Guavenpüree ist ideal zum Einfrieren, wenn Du reife Früchte länger haltbar machen und ihren intensiven Geschmack für später bewahren möchtest. Gerade Guaven werden schnell weich, druckempfindlich und verderben bei Zimmertemperatur...

Litschi-Püree lässt sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. Gerade bei reifen Litschis lohnt sich das, weil die Früchte frisch oft nur kurz haltbar sind und...

Feigenmus ist eine praktische Vorratsidee, wenn Du reife Feigen haltbar machen und ihren süßen, aromatischen Geschmack für später bewahren möchtest. Gerade dann, wenn frische Feigen sehr weich werden oder Du...

Dattelmus ist eine praktische Zutat für viele Rezepte, weil es natürliche Süße, eine weiche Konsistenz und ein mild-karamelliges Aroma mitbringt. Gerade wenn Du größere Mengen selbst herstellst oder ein geöffnetes...

Obstmark lässt sich hervorragend einfrieren, wenn Du ein paar wichtige Punkte beachtest. So kannst Du reife Früchte sinnvoll verwerten, Vorräte anlegen und jederzeit auf eine fruchtige Basis für Desserts, Smoothies,...

Salak, auch als Schlangenfrucht bekannt, ist eine exotische Frucht mit festem Fruchtfleisch, süß-säuerlichem Aroma und einer leicht nussigen Note. Wenn Du größere Mengen gekauft hast oder die Früchte nicht sofort...