Kategorie: Einfrieren, aufbewahren & lagern

Remoulade ist eine beliebte Sauce zu Fisch, Fleisch, Pommes, Sandwiches oder kalten Platten. Wenn nach einem Grillabend, einer Feier oder einem schnellen Abendessen etwas übrig bleibt, stellt sich schnell die...

Kürbiskerne lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. Das lohnt sich besonders dann, wenn Du größere Mengen gekauft, frische Kerne aus einem Kürbis gewonnen oder...

Tahini ist eine cremige Sesampaste, die in vielen Küchen für Hummus, Dressings, Dips, Saucen oder süße Rezepte verwendet wird. Wenn Sie ein geöffnetes Glas nicht schnell genug verbrauchen oder größere...

Senf lässt sich grundsätzlich einfrieren, auch wenn viele Menschen zunächst unsicher sind, ob Konsistenz, Geschmack und Schärfe darunter leiden. Gerade wenn Du ein großes Glas geöffnet hast, Reste von mittelscharfem,...

Mayonnaise gehört zu den empfindlicheren Lebensmitteln im Haushalt, weil sie aus Zutaten wie Öl, Eigelb und oft auch Senf oder Essig besteht. Genau diese Emulsion macht sie cremig, aber auch...

Ketchup lässt sich grundsätzlich einfrieren, auch wenn viele ihn eher im Kühlschrank oder in der Speisekammer lagern. Das kann praktisch sein, wenn Du eine große Flasche geöffnet hast, Reste von...

Pinienkerne sind empfindlicher, als viele denken. Durch ihren natürlichen Fettgehalt können sie bei falscher Lagerung schnell an Aroma verlieren oder sogar ranzig schmecken. Gerade wenn Du größere Mengen gekauft hast...

Leinsamen sind klein, unscheinbar und in vielen Küchen ein fester Bestandteil. Ob für Müsli, Brot, Joghurt, Smoothies oder zum Backen: Die Samen lassen sich vielseitig verwenden und werden oft auf...

Sonnenblumenkerne lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. Das ist besonders praktisch, wenn Du größere Mengen gekauft hast, Vorräte anlegen möchtest oder angebrochene Packungen länger...

Chiasamen sind trocken, klein und lange haltbar, trotzdem kann Einfrieren sinnvoll sein, wenn Du größere Mengen auf Vorrat kaufst oder die wertvollen Samen vor Wärme, Licht und Feuchtigkeit schützen möchtest....

Erdnüsse lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. Das gilt sowohl für ganze Erdnüsse mit Schale als auch für geschälte, geröstete oder bereits geöffnete Ware...

Mandeln lassen sich sehr gut einfrieren und bleiben bei richtiger Vorbereitung lange aromatisch, knackig und vielseitig einsetzbar. Gerade wenn Du größere Mengen gekauft hast oder Vorräte clever anlegen möchtest, ist...

Kokoswasser ist leicht, erfrischend und wird oft in größeren Packungen gekauft, obwohl man nicht immer alles sofort verbraucht. Genau dann stellt sich die Frage, ob Du Kokoswasser einfrieren kannst, ohne...

Walnüsse lassen sich sehr gut einfrieren und bleiben dadurch deutlich länger aromatisch, knackig und vielseitig verwendbar. Gerade weil Walnüsse viel Fett enthalten, können sie bei falscher Lagerung mit der Zeit...

Haselnüsse lassen sich sehr gut einfrieren und behalten bei richtiger Vorbereitung über viele Monate ihr Aroma, ihren Biss und ihre vielseitige Verwendbarkeit. Das ist besonders praktisch, wenn Sie größere Mengen...

Pistazien lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Punkte beachtest. Das ist besonders praktisch, wenn Du größere Mengen gekauft hast, Vorräte anlegen möchtest oder geöffnete Packungen länger...

Cashewkerne lassen sich sehr gut einfrieren, wenn Du einige wichtige Punkte beachtest. Gerade weil die Kerne einen relativ hohen Fettgehalt haben, können sie bei falscher Lagerung schneller ranzig werden oder...

Semmelbrösel sind in vielen Küchen ein stiller Helfer, den Du oft erst dann wirklich schätzt, wenn er fehlt. Ob für knusprige Panaden, Aufläufe, Füllungen, Frikadellen oder zum Binden von Hackmasse:...

Paniermehl lässt sich sehr gut einfrieren, wenn Du es richtig vorbereitest und luftdicht verpackst. Gerade wenn nach dem Backen, Kochen oder Zerkleinern von altem Brot größere Mengen übrig bleiben, ist...

Mandelmehl ist deutlich empfindlicher als klassisches Weizenmehl, weil es durch seinen höheren Fettgehalt schneller ranzig werden kann. Genau deshalb ist das Einfrieren eine sehr praktische Methode, wenn Du Mandelmehl länger...

Kokosraspeln sind in vielen Küchen ein praktischer Vorrat, weil sie sich für Kuchen, Desserts, Müslis, asiatische Gerichte oder selbst gemachte Pralinen verwenden lassen. Gerade wenn eine Packung geöffnet wurde oder...

Kokosmilch lässt sich grundsätzlich gut einfrieren, wenn Du ein paar einfache Regeln beachtest. Gerade wenn nach dem Kochen, Backen oder Mixen etwas übrig bleibt, ist das Einfrieren eine praktische Lösung,...

Buchweizen ist vielseitig, nahrhaft und in der Küche angenehm unkompliziert. Gerade wenn Du größere Mengen eingekauft oder bereits vorgekocht hast, lohnt es sich, über das Einfrieren nachzudenken. So kannst Du...

Hirse ist ein vielseitiges Getreide, das sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte eignet. Wenn Du Hirse auf Vorrat kochst oder Reste nach dem Essen übrig bleiben, stellt...

Bulgur ist praktisch, schnell zubereitet und in der Küche vielseitig einsetzbar. Gerade wenn Du größere Mengen vorkochst oder Reste von einer Mahlzeit übrig bleiben, stellt sich schnell die Frage, ob...

Couscous lässt sich sehr gut einfrieren, wenn Du ihn richtig vorbereitest und auf ein paar wichtige Details achtest. Gerade wenn nach dem Kochen etwas übrig bleibt oder Du größere Mengen...

Backpulver ist ein typischer Vorratsartikel, der in vielen Haushalten zwar regelmäßig gebraucht, aber oft nicht vollständig auf einmal verbraucht wird. Gerade wenn Du größere Mengen kaufst oder geöffnete Packungen länger...

Quinoa lässt sich sehr gut einfrieren und ist damit ideal, wenn Du Mahlzeiten vorbereiten, Reste sinnvoll verwerten oder gekochte Portionen für stressige Tage auf Vorrat lagern möchtest. Entscheidend ist dabei...

Mehl gehört in vielen Haushalten zu den Vorräten, die oft über längere Zeit gelagert werden. Gerade wenn Du mehrere Sorten wie Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl oder Vollkornmehl im Schrank hast, stellt...

Grieß lässt sich grundsätzlich gut einfrieren, wenn Du ein paar wichtige Punkte beachtest. Gerade wenn nach dem Kochen etwas übrig bleibt oder Du größere Mengen auf Vorrat vorbereiten möchtest, ist...