Kiwis gehören zu den beliebtesten Früchten, dank ihres süßen, leicht säuerlichen Geschmacks und ihres hohen Nährstoffgehalts. Die meisten Menschen essen das grüne Fruchtfleisch mit einem Löffel oder schälen die Frucht vor dem Verzehr. Doch immer häufiger stellt sich die Frage: Kann man die Schale von Kiwis mitessen? Hier erfährst du, ob das möglich und sinnvoll ist, welche Vorteile es hat und worauf du achten solltest.
Kann man bei Kiwis die Schale mitessen?
Inhaltsverzeichnis
Was macht die Kiwi besonders?
Kann man die Schale von Kiwis mitessen?
Geschmack und Textur der Kiwischale
Gesundheitsvorteile des Verzehrs der Kiwischale
Welche Risiken gibt es beim Essen der Kiwischale?
Unterschiede zwischen grüner und gelber Kiwi (Gold-Kiwi)
Wie bereitest du Kiwis mit Schale richtig zu?
Tipps für den Kauf und die Reinigung von Kiwis
Rezeptideen mit Kiwis und Schale
Fazit
1. Was macht die Kiwi besonders?
Die Kiwi, auch als „Chinesische Stachelbeere“ bekannt, ist eine Frucht der Pflanze Actinidia deliciosa und stammt ursprünglich aus China. Sie wird für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt:
Reich an Vitamin C: Eine Kiwi deckt den Tagesbedarf an Vitamin C.
Ballaststoffe: Fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Antioxidantien: Schützen die Zellen vor freien Radikalen.
Mineralstoffe: Kalium, Magnesium und Folsäure unterstützen wichtige Körperfunktionen.
Ihr hoher Nährstoffgehalt macht die Kiwi zu einer wertvollen Ergänzung für eine ausgewogene Ernährung.
2. Kann man die Schale von Kiwis mitessen?
Ja, die Schale von Kiwis ist grundsätzlich essbar und enthält viele Nährstoffe, die im Fruchtfleisch nicht in gleicher Menge vorhanden sind. Viele Menschen schrecken jedoch vor dem Verzehr zurück, weil die Schale behaart und leicht rau ist. Doch das ist kein Grund, sie nicht zu essen – die Schale ist unbedenklich und bietet sogar einige Vorteile.
3. Geschmack und Textur der Kiwischale
Die Schale einer Kiwi hat eine feste, leicht raue Struktur, die durch die kleinen Härchen entsteht.
Geschmack: Sie schmeckt etwas herber als das süße Fruchtfleisch, aber nicht unangenehm.
Textur: Die Härchen können leicht kratzig wirken, besonders bei empfindlichen Menschen.
Wenn du dich an die Textur gewöhnst, wirst du feststellen, dass die Schale kaum den Genuss der Kiwi beeinträchtigt.
4. Gesundheitsvorteile des Verzehrs der Kiwischale
Das Essen der Kiwischale bietet einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile:
Ballaststoffe: Die Schale enthält deutlich mehr Ballaststoffe als das Fruchtfleisch allein und unterstützt so die Verdauung.
Antioxidantien: Die Konzentration von Antioxidantien ist in der Schale höher, was die Zellen effektiv vor Schäden schützt.
Vitamine und Mineralstoffe: Besonders Vitamin E, ein fettlösliches Antioxidans, ist in der Schale reichlich vorhanden.
Indem du die Schale mitisst, kannst du die Nährstoffe der Kiwi voll ausnutzen.
5. Welche Risiken gibt es beim Essen der Kiwischale?
Auch wenn die Kiwischale essbar ist, gibt es einige Aspekte, die du beachten solltest:
Pestizide: Konventionell angebaute Kiwis können Rückstände von Pestiziden aufweisen. Wähle daher möglichst Bio-Kiwis oder wasche die Frucht gründlich.
Allergische Reaktionen: Menschen mit einer Empfindlichkeit gegenüber Fruchtsäuren oder Latex können auf die Schale reagieren.
Härchen: Die feinen Haare auf der Schale können bei empfindlichen Menschen ein kratziges Gefühl im Mund hervorrufen.
Mit einer guten Vorbereitung kannst du diese Risiken minimieren.
6. Unterschiede zwischen grüner und gelber Kiwi (Gold-Kiwi)
Grüne und gelbe Kiwis unterscheiden sich nicht nur in der Farbe, sondern auch in Geschmack und Schalenbeschaffenheit:
Grüne Kiwi: Hat eine rauere, behaarte Schale und einen intensiveren Geschmack.
Gold-Kiwi: Die Schale ist dünner, glatter und weniger behaart, was sie angenehmer zum Essen macht. Zudem schmeckt die Gold-Kiwi süßer und milder.
Wenn du die Schale mitessen möchtest, ist die Gold-Kiwi oft die bessere Wahl für Einsteiger.
7. Wie bereitest du Kiwis mit Schale richtig zu?
Damit du die Kiwischale problemlos essen kannst, solltest du sie richtig vorbereiten:
Waschen: Spüle die Kiwi unter fließendem Wasser ab, um Schmutz und mögliche Pestizidrückstände zu entfernen.
Bürsten: Verwende eine weiche Gemüsebürste, um die Schale gründlich zu reinigen und die Härchen zu glätten.
Optionales Schälen: Wenn du die Härchen nicht magst, kannst du die Kiwi dünn schälen oder die Härchen mit einem Tuch abreiben.
Nach dieser Vorbereitung kannst du die Kiwi bedenkenlos mit Schale genießen.
8. Tipps für den Kauf und die Reinigung von Kiwis
Um Kiwis sicher und genussvoll mit Schale zu essen, beachte diese Tipps:
Bio-Produkte: Wähle Kiwis aus biologischem Anbau, da diese weniger Pestizide enthalten.
Reife prüfen: Eine reife Kiwi gibt bei leichtem Druck nach, ist aber nicht zu weich.
Frische: Achte auf eine intakte Schale ohne Risse oder Verfärbungen.
Lagerung: Bewahre Kiwis bei Zimmertemperatur auf, bis sie reif sind. Danach kannst du sie im Kühlschrank lagern.
Mit der richtigen Auswahl und Lagerung bleibt die Kiwi frisch und schmackhaft.
9. Rezeptideen mit Kiwis und Schale
Kiwis mit Schale können auf verschiedene Arten in deine Ernährung integriert werden:
Smoothies: Schneide die Kiwi in Stücke und mixe sie mit Schale, um alle Nährstoffe zu erhalten.
Fruchtsalat: Die Schale verleiht dem Salat eine interessante Textur und zusätzliche Ballaststoffe.
Snacks: Iss die Kiwi mit Schale wie einen Apfel – schnell und unkompliziert.
Porridge: Füge geschnittene Kiwis mit Schale als Topping hinzu.
Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Kiwis mit Schale verwendet werden können.
10. Fazit
Die Schale von Kiwis ist essbar und bietet viele gesundheitliche Vorteile, darunter mehr Ballaststoffe, Antioxidantien und Vitamine. Mit einer gründlichen Reinigung kannst du mögliche Risiken wie Pestizidrückstände oder ein kratziges Gefühl im Mund minimieren. Besonders die glattere Schale der Gold-Kiwi ist ideal für alle, die die Frucht mit Schale probieren möchten. Ob in Smoothies, als Snack oder im Fruchtsalat – Kiwis mit Schale sind eine einfache Möglichkeit, mehr Nährstoffe aus der Frucht herauszuholen und gleichzeitig weniger Abfall zu produzieren. Probiere es aus und entdecke, wie lecker und praktisch Kiwis mit Schale sein können.
