Silvester ist die perfekte Gelegenheit, um mit Freunden und Familie in entspannter Atmosphäre das Jahr ausklingen zu lassen. Fingerfood eignet sich dafür hervorragend, denn die kleinen Häppchen sind unkompliziert zu essen, lassen sich gut vorbereiten und bieten für jeden Geschmack etwas. Hier findest du kreative Rezepte und Ideen, die dein Buffet zu einem Highlight machen. Egal ob herzhaft, süß, vegetarisch oder mit Fleisch – diese Gerichte sorgen garantiert für Begeisterung.
Leckere Ideen für Fingerfood für Silvester
Inhaltsverzeichnis
Mini-Burger
Blätterteigschnecken
Gemüse-Sticks mit Hummus
Caprese-Spieße
Lachs-Wraps
Gefüllte Champignons
Mini-Quiches
Mozzarella-Sticks
Bruschetta-Variationen
Chicken Wings
Süßkartoffel-Pommes mit Dip
Falafel-Bällchen
Zucchini-Puffer
Mini-Frikadellen
Crostini mit verschiedenen Belägen
Pizzaschnecken
Käse-Trauben-Spieße
Tempura-Gemüse
Frühlingsrollen
Schokoladen-Früchte
1. Mini-Burger
Zutaten
500 g Hackfleisch
Mini-Burger-Brötchen
Salat, Tomaten, Gurken
Cheddar-Käse
Ketchup und Mayonnaise
Zubereitung
Hackfleisch zu kleinen Patties formen und in einer Pfanne braten. Brötchen halbieren und kurz anrösten. Die untere Hälfte mit Ketchup bestreichen, Salatblatt darauflegen, dann das Patty, eine Tomatenscheibe, Gurkenscheiben und Cheddar hinzufügen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen. Fixiere die Mini-Burger mit einem Spieß.
2. Blätterteigschnecken
Zutaten
1 Rolle Blätterteig
100 g Schinken oder vegetarische Alternative
100 g geriebener Käse
1 EL Senf
Zubereitung
Blätterteig ausrollen und mit Senf bestreichen. Schinken und Käse gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig einrollen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen.
3. Gemüse-Sticks mit Hummus
Zutaten
Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie
200 g Kichererbsen
2 EL Tahini
1 Knoblauchzehe
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Zubereitung
Gemüse in Sticks schneiden. Für den Hummus die Kichererbsen pürieren, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl hinzufügen und alles glatt rühren. Mit Salz abschmecken und mit dem Gemüse servieren.
Zubereitung
Tomaten, Mozzarella und Basilikumblätter abwechselnd auf Spieße stecken. Mit etwas Balsamico-Creme beträufeln.
5. Lachs-Wraps
Zutaten
4 Tortilla-Wraps
200 g Räucherlachs
Frischkäse
Rucola
Zubereitung
Wraps mit Frischkäse bestreichen. Räucherlachs und Rucola gleichmäßig darauf verteilen. Fest aufrollen und in kleine Röllchen schneiden.
6. Gefüllte Champignons
Zutaten
12 große Champignons
150 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
Kräuter nach Wahl
Zubereitung
Champignons putzen und die Stiele entfernen. Frischkäse mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischen. Die Pilze füllen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.
7. Mini-Quiches
Zutaten
1 Rolle Blätterteig
100 g Speck oder Spinat
100 ml Sahne
2 Eier
50 g Käse
Zubereitung
Blätterteig in kleine Förmchen legen. Speck oder Spinat anbraten. Sahne, Eier und Käse verrühren, Füllung in die Förmchen geben. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
8. Mozzarella-Sticks
Zutaten
200 g Mozzarella
50 g Mehl
2 Eier
100 g Paniermehl
Zubereitung
Mozzarella in Stifte schneiden. In Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden. In heißem Öl goldbraun frittieren.
Zubereitung
Süßkartoffeln in Stifte schneiden, mit Olivenöl und Paprikapulver vermengen. Bei 200 Grad 20 Minuten backen. Mit Joghurt-Knoblauch-Dip servieren.
Zubereitung
Gemüse in Streifen schneiden, Glasnudeln kochen. Alles in Reispapier einrollen und mit Dips servieren.
20. Schokoladen-Früchte
Zutaten
Erdbeeren, Bananen
100 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
Schokolade schmelzen. Früchte eintauchen und auf Backpapier trocknen lassen.
Mit diesen 20 Rezepten wird dein Silvester-Buffet zum Hit. Die Vielfalt an Fingerfood sorgt dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen.
