Rote Rebsorten in Deutschland: Vielfalt, Besonderheiten und Genuss

Deutschland ist längst nicht mehr nur das Land der Weißweine – auch rote Rebsorten bereichern die hiesigen Weinberge in einer beeindruckenden Vielfalt. Über Jahrzehnte wurden neue Züchtungen etabliert, internationale Klassiker eingeführt und beinahe vergessene Sorten wiederbelebt. Das Ergebnis ist eine bunte, abwechslungsreiche Rotweinlandschaft, die von saftig-fruchtigen, leichten Tropfen bis zu tiefgründigen, komplexen und lagerfähigen Rotweinen reicht. Die Besonderheit deutscher Rotweine liegt im Zusammenspiel von Klima, Böden und sorgfältiger Winzerkunst: So entstehen Weine, die Frische, Frucht und Eleganz vereinen und immer öfter international beachtet werden. Egal, ob Du schon bekennender Rotweinfan bist oder Dich einfach mal durchprobieren willst – dieser umfassende Überblick zeigt Dir, welche roten Rebsorten in Deutschland wachsen, wie sie schmecken, was sie besonders macht und wozu sie am besten passen. Lass Dich inspirieren und entdecke die Vielfalt des deutschen Rotweins – am Ende wartet zudem eine alphabetische Übersicht mit 50 Rotweinen auf Dich, die Lust aufs Entdecken macht.

Inhaltsverzeichnis

1. Spätburgunder (Pinot Noir)
2. Dornfelder
3. Portugieser
4. Trollinger
5. Lemberger (Blaufränkisch)
6. Schwarzriesling (Pinot Meunier)
7. Regent
8. Merlot
9. Cabernet Sauvignon
10. St. Laurent
11. Frühburgunder
12. Acolon
13. Dunkelfelder
14. Blauer Zweigelt
15. Cabernet Dorsa
16. Blauer Silvaner
17. Cabernet Mitos
18. Pinot Madeleine
19. Muskat-Trollinger
20. Heroldrebe
21. Gamay
22. Rondo
23. Samtrot
24. Tauberschwarz
25. Blauer Limberger
26. Cabernet Franc
27. Faberrebe rot
28. Rubinet
29. Salvagnin
30. Dornfelder Cuvée
31. Lemberger Barrique
32. St. Laurent Reserve
33. Pinot Noir Rosé
34. Blauer Spätburgunder
35. Regent Barrique
36. Cabernet Cubin
37. Domina
38. Merlot Cuvée
39. Syrah
40. Sankt Laurent Rosé
41. Zweigelt Barrique
42. Cuvée Rotwein
43. Albalonga rot
44. Deckrot
45. Ehrenbreitsteiner rot
46. Barrique-Rotwein
47. Perle von Maribor
48. Frühburgunder Rosé
49. Cabernet Jura
50. Wildmuskat

1. Spätburgunder (Pinot Noir)

Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die bedeutendste rote Rebsorte Deutschlands und wird auf über 11.000 Hektar angebaut. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, ist der Spätburgunder heute vor allem in Baden, an der Ahr, in der Pfalz und in Rheinhessen zuhause. Seine Weine zeichnen sich durch Eleganz, Finesse und eine unvergleichliche Vielschichtigkeit aus. Du findest Aromen von Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Veilchen, manchmal ergänzt um Noten von Gewürzen, Waldboden oder Mandeln. Im Barrique ausgebaut, kommen Nuancen von Vanille, Schokolade und Zedernholz hinzu. Spätburgunder erfordert ein kühles, aber möglichst trockenes Klima und gedeiht am besten auf kalkhaltigen Böden. Die Weine reichen von leicht und fruchtig bis vollmundig und komplex – oft mit gutem Lagerpotenzial. Sie passen wunderbar zu Geflügel, Lamm, Wild oder Pilzgerichten und begeistern durch ihre feine Säure und das elegante Spiel zwischen Frucht und Struktur. Wenn Du einen eleganten, charaktervollen Rotwein mit internationalem Renommee suchst, bist Du beim deutschen Spätburgunder genau richtig.

2. Dornfelder

Dornfelder ist die wohl bekannteste deutsche Rotweinneuzüchtung der letzten Jahrzehnte und wurde 1955 von August Herold in Württemberg gekreuzt. Ziel war es, eine farbintensive, fruchtbetonte Sorte zu schaffen, die auch im Anbau robust und ertragreich ist. Dornfelder ist heute insbesondere in Rheinhessen, der Pfalz und Württemberg weit verbreitet. Seine tiefdunklen Weine bestechen durch Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Holunder, auch mal Vanille oder Schokolade. Dornfelder ist angenehm weich, mit milder Säure und samtigen Tanninen – ideal für unkomplizierten Rotweingenuss. Er eignet sich sowohl für fruchtbetonte, jugendliche Weine als auch für kräftige Barrique-Typen, die zusätzlich Komplexität gewinnen. Besonders beliebt ist Dornfelder auch als Cuvéepartner. Du kannst ihn zu Pizza, Pasta, Gegrilltem oder einfach solo genießen. Wer einen farbintensiven, fruchtigen und vielseitigen Rotwein sucht, kommt am Dornfelder nicht vorbei.

3. Portugieser

Portugieser gehört zu den traditionsreichsten roten Sorten Deutschlands und ist vor allem in der Pfalz, in Rheinhessen und in Württemberg heimisch. Die Herkunft der Rebe ist nicht abschließend geklärt – vermutlich stammt sie aus dem Donauraum, auch wenn ihr Name auf Portugal verweist. Portugieser bringt meist helle, rubinrote, besonders milde und fruchtige Weine hervor, die für ihren Trinkfluss und ihre Unkompliziertheit geschätzt werden. Sie verströmen Aromen von Erdbeere, roter Johannisbeere, Himbeere und oft auch eine feine Kräuter- oder Blütennote. Die Weine sind tanninarm, säureleicht und perfekt geeignet als Schoppenwein oder Begleiter zu Vesper, Brotzeit, milden Fleischgerichten und sommerlichen Speisen. Portugieser kannst Du sogar leicht gekühlt genießen, was ihn zu einem tollen Sommerwein macht. Wenn Du einen leichtfüßigen, geselligen Rotwein für viele Gelegenheiten suchst, ist Portugieser genau das Richtige für Dich.

4. Trollinger

Trollinger ist die regionale Identität Württembergs schlechthin und wird fast ausschließlich dort angebaut. Die Sorte stammt ursprünglich aus Südtirol und wurde vermutlich im Mittelalter nach Deutschland gebracht. Trollinger liebt sonnige Steillagen und bringt leichte, frische, hellrote Weine mit duftigen Aromen von Erdbeere, Himbeere, manchmal Mandel oder Muskat hervor. Der Wein ist immer mild, von wenig Tannin geprägt und besitzt eine angenehme Frische. Typisch wird Trollinger als Vesperwein zu schwäbischen Spezialitäten wie Maultaschen oder Linsen mit Spätzle getrunken. Die Leichtigkeit macht ihn zum perfekten Sommerrotwein – besonders, wenn Du ihn leicht gekühlt servierst. In Württemberg ist Trollinger der meistgetrunkene Rotwein überhaupt und steht für Geselligkeit und regionale Identität. Bist Du auf der Suche nach einem unkomplizierten, traditionellen Rotwein, probiere unbedingt einen Trollinger.

5. Lemberger (Blaufränkisch)

Lemberger, in Österreich als Blaufränkisch bekannt, zählt zu den komplexesten und kraftvollsten roten Rebsorten Deutschlands. Er stammt ursprünglich aus dem Osten Österreichs und ist in Deutschland vor allem in Württemberg sehr beliebt. Lemberger liebt warme, tiefgründige Böden und bringt Weine hervor, die sich durch Tiefe, Würze und Struktur auszeichnen. In der Nase findest Du Aromen von Brombeere, Kirsche, Pflaume, schwarzen Johannisbeeren, Pfeffer, manchmal auch Veilchen und Mineralität. Im Barrique gereift, entwickeln die Weine zusätzliche Noten von Zedernholz, Kakao oder Tabak. Lemberger passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rind, Lamm und würzigem Käse. Viele Spitzenweine aus Württemberg basieren auf dieser Sorte. Wer markante, würzige und langlebige Rotweine mit Charakter sucht, sollte Lemberger unbedingt kennenlernen.

6. Schwarzriesling (Pinot Meunier)

Schwarzriesling, mit dem französischen Namen Pinot Meunier, ist ein enger Verwandter des Spätburgunders und wird besonders in Württemberg und der Pfalz geschätzt. Diese Sorte liefert meist leichtere, fruchtige und unkomplizierte Rotweine, die sehr zugänglich sind. Typische Aromen sind Himbeere, Kirsche, Pflaume und manchmal ein Hauch Veilchen. Schwarzriesling ist der klassische Schoppen- und Alltagswein und eignet sich aufgrund seiner harmonischen Säure und geringen Tannine wunderbar zu Vesper, Brotzeiten oder sommerlichen Gerichten. Außerdem wird Schwarzriesling gerne für Roséweine und Sekt verwendet, weil die Traube eine schöne Frische und Frucht einbringt. Wenn Du einen Rotwein suchst, der besonders leicht und bekömmlich ist, und trotzdem mit Frucht überzeugt, ist Schwarzriesling eine tolle Wahl.

7. Regent

Regent ist eine pilzresistente, moderne Rebsorte, die in den 1960er Jahren in Deutschland gezüchtet wurde. Der Hauptgrund für ihre Popularität ist der geringe Bedarf an Pflanzenschutzmitteln, was sie vor allem im ökologischen Weinbau attraktiv macht. Regent wächst in der Pfalz, in Rheinhessen, in Franken und zunehmend auch in anderen Regionen. Die Weine sind tiefdunkel, samtig und fruchtbetont mit Aromen von Brombeere, Kirsche, Cassis und dunkler Schokolade. Die Tannine sind weich, die Säure mild, der Stil oft modern und sofort trinkreif. Regent eignet sich für kräftige Cuvées, aber auch für reinsortige, nachhaltige Rotweine mit Power und Farbe. Willst Du nachhaltigen, modernen Rotwein mit viel Frucht, ist Regent eine spannende Sorte zum Entdecken.

8. Merlot

Merlot ist eine der international renommiertesten roten Sorten und wird seit den 1980er Jahren auch zunehmend in Deutschland kultiviert – vor allem in der Pfalz, in Rheinhessen und Baden, wo die Sommer wärmer sind. Merlot steht für weiche, zugängliche, geschmeidige Rotweine mit Aromen von reifer Pflaume, Kirsche, Brombeere und manchmal Kräutern oder Schokolade. Die Weine sind mittelkräftig, besitzen runde Tannine und eine harmonische Säure, was sie bei vielen Weinfreunden so beliebt macht. Merlot kann sowohl solo als auch im Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Dornfelder oder Regent ausgebaut werden. Du kannst Merlot vielseitig kombinieren – von Pasta über Grillgerichte bis zu mittelkräftigem Käse. Magst Du internationale Rotweinstile mit geschmeidigem Charakter, lohnt es sich, deutschen Merlot zu probieren.

9. Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ist weltweit die wohl bekannteste rote Rebsorte und hat seit den 1990er Jahren auch in deutschen Weinbergen Fuß gefasst – insbesondere in der Pfalz, in Baden und Rheinhessen, wo ausreichend Wärme und Sonne vorhanden sind. Cabernet Sauvignon steht für tiefdunkle, kräftige und strukturierte Rotweine mit ausgeprägten Tanninen. Im Duft dominieren schwarze Johannisbeere, Cassis, Paprika, Pfeffer, Tabak oder Zedernholz. Mit zunehmender Reife und insbesondere durch Barrique-Ausbau gewinnen die Weine an Komplexität und Lagerfähigkeit. Deutsche Cabernet Sauvignons sind meist etwas frischer, eleganter und weniger alkoholbetont als ihre Pendants aus Übersee, bewahren aber ihren kräftigen Charakter. Diese Weine harmonieren bestens mit Steaks, Wild und kräftigem Käse. Bist Du Fan von ausdrucksstarken, würzigen Rotweinen, solltest Du Cabernet Sauvignon aus Deutschland unbedingt entdecken.

10. St. Laurent

St. Laurent, ursprünglich aus Frankreich, ist in Deutschland vor allem in der Pfalz und Rheinhessen im Aufschwung. Die Sorte reift mittelfrüh und zeichnet sich durch ihr intensives, dunkles Rubinrot und eine Vielzahl fruchtiger und würziger Aromen aus: Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, Gewürze, Kräuter und mitunter auch feine Röstnoten, wenn der Wein im Holzfass gereift ist. Am Gaumen sind St. Laurent-Weine weich, samtig und dennoch kraftvoll, mit feiner Säure und harmonischer Tanninstruktur. Sie eignen sich hervorragend für den Barrique-Ausbau und können auch gut einige Jahre lagern. Typisch für St. Laurent ist seine Vielschichtigkeit und Eleganz, weshalb er immer häufiger auf den Weinkarten zu finden ist. Probier St. Laurent, wenn Du fruchtige, dichte und trotzdem elegante Rotweine suchst.

11. Frühburgunder

Frühburgunder ist ein enger Verwandter des Spätburgunders und zählt zu den echten Raritäten in Deutschland – angebaut wird er vor allem an der Ahr, in der Pfalz und in Rheinhessen. Die Traube reift rund zwei bis drei Wochen früher als Spätburgunder und liefert daher oft sehr aromatische, dunkle und kraftvolle Weine. Frühburgunder überzeugt mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Waldbeeren, Veilchen, manchmal auch feinen Röst- oder Kräuternoten. Die Weine sind meist samtig, konzentriert und zeichnen sich durch ihre elegante Frucht, ihren langen Abgang und ihre Harmonie aus. Aufgrund der geringen Erträge und der Anfälligkeit der Sorte gelten Frühburgunder-Weine als begehrte Spezialitäten, die Liebhaber und Kenner besonders schätzen. Suchst Du nach einer Burgunder-Rarität mit Tiefgang, ist Frühburgunder ein echtes Highlight.

12. Acolon

Acolon ist eine vergleichsweise junge, deutsche Rotweinsorte, die 1971 aus Blaufränkisch (Lemberger) und Dornfelder gekreuzt wurde. Sie wurde gezüchtet, um farbintensive, fruchtbetonte und gut strukturierte Rotweine hervorzubringen. Acolon findet man hauptsächlich in der Pfalz, in Rheinhessen und Württemberg. Die Weine sind tiefdunkel, mit Aromen von Kirsche, Brombeere, Pflaume, Schokolade und oft auch etwas Kräuterwürze. Sie sind vollmundig, mit weichen Tanninen und angenehmer Frische. Acolon eignet sich hervorragend für Cuvées, kann aber auch sortenrein begeistern – besonders, wenn Du moderne, kräftige Rotweine magst, die sofort trinkreif und harmonisch sind. Acolon ist ein echter Geheimtipp für Entdecker neuer deutscher Rotweine.

13. Dunkelfelder

Dunkelfelder wurde speziell gezüchtet, um deutschen Rotweinen mehr Farbe und Kraft zu verleihen. Die Sorte entstand aus Färbertrauben und Trollinger und findet sich vor allem in der Pfalz, in Rheinhessen und in Baden. Dunkelfelder-Weine sind intensiv dunkel, fast schwarzrot und überzeugen durch kräftige Aromen von Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume, auch mal Schokolade oder Karamell. Sie besitzen eine geschmeidige Struktur, angenehme Tannine und eine zurückhaltende Säure. Dunkelfelder wird oft als Cuvéepartner genutzt, kann aber auch sortenrein begeistern – besonders, wenn Du auf tiefdunkle, farbstarke und intensive Rotweine stehst. Wer etwas Ungewöhnliches mit viel Farbtiefe sucht, sollte Dunkelfelder unbedingt probieren.

14. Blauer Zweigelt

Blauer Zweigelt, auch als Zweigelt bekannt, stammt ursprünglich aus Österreich, findet aber auch in Deutschland immer mehr Fans – vor allem in Baden, der Pfalz und Rheinhessen. Die Rebe ist robust, liefert zuverlässig gute Erträge und bringt fruchtige, samtige Rotweine mit lebhafter Frische. Im Duft findest Du Kirsche, Weichsel, Pflaume, mitunter auch etwas Würze und eine angenehme Kräuternote. Zweigelt-Weine sind geschmeidig, harmonisch und laden zum unkomplizierten Genuss ein, passen aber auch hervorragend zu Pastagerichten, Geflügel oder mildem Käse. Besonders als junger Wein ist Zweigelt ein toller Begleiter für gesellige Abende. Wenn Du unkomplizierte, fruchtige Rotweine suchst, solltest Du Blauen Zweigelt unbedingt probieren.

15. Cabernet Dorsa

Cabernet Dorsa ist eine moderne deutsche Kreuzung aus Dornfelder und Cabernet Sauvignon. Ziel war es, die Würze und Komplexität des Cabernet mit der Frucht und Farbe des Dornfelder zu vereinen. Die Weine präsentieren sich farbintensiv, kräftig und mit einem vielschichtigen Aromenspektrum: Brombeere, Kirsche, Paprika, Pfeffer und oft feine Röstnoten aus dem Holzfass. Die Tannine sind präsent, aber meist geschmeidig, die Säure angenehm und die Weine insgesamt international geprägt. In der Pfalz und in Rheinhessen wird Cabernet Dorsa besonders geschätzt und eignet sich hervorragend für kraftvolle, lagerfähige Rotweine und charaktervolle Cuvées. Suchst Du kräftige, komplexe Rotweine, ist Cabernet Dorsa eine Sorte, die es zu entdecken lohnt.

16. Blauer Silvaner

Blauer Silvaner ist eine seltene, rote Variante des bekannten Silvaners. In Deutschland findest Du ihn hauptsächlich in Franken, wo er als Spezialität gilt. Die Weine sind meist hellrot, leicht und frisch mit Aromen von roten Beeren, Erdbeere, zarten Kräutern und gelegentlich einer feinen Mineralität. Blauer Silvaner liefert einen angenehm trockenen, unkomplizierten Rotwein, der besonders als leichter Sommerwein oder zu Brotzeiten und kalten Speisen geeignet ist. Die geringe Verbreitung und die delikate Frucht machen ihn zu einem echten Geheimtipp für Fans ungewöhnlicher, regionaler Rotweine. Bist Du neugierig auf Seltenes und Authentisches, solltest Du Blauen Silvaner unbedingt mal im Glas probieren.

17. Cabernet Mitos

Cabernet Mitos ist eine junge Züchtung aus Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch (Lemberger), die seit den 1990er Jahren in Deutschland verbreitet ist. Die Sorte wächst am besten in der Pfalz und in Rheinhessen und bringt tiefdunkle, kräftige Weine mit intensivem Fruchtaroma hervor: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Kirsche und oft würzige, pfeffrige Noten. Cabernet Mitos eignet sich hervorragend für den Ausbau im Holzfass, da er über kräftige Tannine und gutes Lagerpotenzial verfügt. Seine Weine sind meist vollmundig, modern und bieten eine tolle Balance zwischen Kraft, Frucht und Frische. Suchst Du innovative, charaktervolle Rotweine, die auch international mithalten, ist Cabernet Mitos eine spannende Wahl.

18. Pinot Madeleine

Pinot Madeleine, in Deutschland oft als Frühburgunder bezeichnet, ist eine historische und sehr seltene rote Rebsorte. Sie reift besonders früh und bringt meist helle, elegante Rotweine mit filigraner Frucht hervor. Im Duft dominieren Walderdbeere, rote Johannisbeere, Himbeere, Blüten und feine Kräuternoten. Die Weine sind leicht, frisch und fein strukturiert, oft mit moderatem Alkohol und dezenter Säure. Sie eignen sich perfekt für Liebhaber von leichten, subtilen Rotweinen, die die Eleganz des Burgunders zu schätzen wissen. Pinot Madeleine ist aufgrund der geringen Erträge und der Anfälligkeit der Sorte heute eine echte Rarität – für Fans von Weinraritäten und historischen Sorten ein besonderer Genuss.

19. Muskat-Trollinger

Muskat-Trollinger ist eine aromatische Variante des Trollingers, die vor allem in Württemberg angebaut wird. Wie der Name schon verrät, zeichnet sich diese Sorte durch einen ausgeprägten, duftigen Muskatton aus, ergänzt um Aromen von Rosen, Veilchen, roten Beeren und manchmal einer feinen Mandelnote. Die Weine sind stets hellrot, leicht, fruchtig und sehr bekömmlich – ideal als Aperitif oder zu sommerlichen Speisen. Muskat-Trollinger ist perfekt für Dich, wenn Du duftige, leichte Rotweine liebst, die nicht durch Tannin oder Alkohol, sondern durch Aroma und Frische überzeugen. Serviere ihn leicht gekühlt – so entfaltet er sein florales Bukett am besten.

20. Heroldrebe

Die Heroldrebe ist eine Kreuzung aus Portugieser und Lemberger und wurde bereits in den 1920er Jahren in Deutschland gezüchtet. Sie ist heute in der Pfalz und in Rheinhessen zu finden, wo sie für farbintensive, fruchtige Rotweine geschätzt wird. Heroldrebe liefert Weine mit Aromen von Brombeere, Kirsche, dunkler Schokolade und manchmal einer würzigen Kräuternote. Sie besitzt meist sanfte Tannine, ist sehr fruchtbetont und eignet sich gut als Cuvéepartner, aber auch als sortenreiner Wein für Liebhaber farbstarker, unkomplizierter Rotweine. Wenn Du einen kräftigen, aber zugleich zugänglichen Rotwein suchst, probiere Heroldrebe aus deutschen Weinbergen.

21. Gamay

Gamay, die berühmte Rebsorte aus dem französischen Beaujolais, ist in Deutschland eine echte Rarität, findet aber in kleinen, experimentellen Pflanzungen immer mehr Freunde. Die Weine sind in der Regel leicht, frisch, sehr fruchtig und unkompliziert zu trinken. Du findest Aromen von Erdbeere, Kirsche, Veilchen und manchmal eine feine Kräuterwürze. Gamay eignet sich besonders gut für sommerliche Rotweine und kann auch gekühlt genossen werden. In Deutschland sind Weine aus Gamay selten, aber für neugierige Weinfreunde und Liebhaber internationaler Sorten eine spannende Alternative zu den Klassikern.

22. Rondo

Rondo ist eine pilzresistente Neuzüchtung, die ursprünglich aus Dänemark stammt und auch in Deutschland, vor allem in Sachsen, Franken und nördlicheren Regionen, angebaut wird. Die Traube liefert farbintensive, kräftige Rotweine mit Aromen von Brombeere, Kirsche, Pflaume und manchmal Lakritz oder Kräutern. Rondo ist besonders im ökologischen Weinbau beliebt, weil sie wenig Pflanzenschutz benötigt. Die Weine eignen sich sowohl für Cuvées als auch für den sortenreinen Ausbau und überzeugen durch Frucht, Farbe und moderne Stilistik. Magst Du nachhaltigen, kräftigen Rotwein, ist Rondo eine interessante deutsche Alternative.

23. Samtrot

Samtrot ist eine Mutation des Trollingers und wird praktisch ausschließlich in Württemberg angebaut. Wie der Name schon sagt, stehen die Weine für besondere Weichheit, Milde und Samtigkeit. Samtrot präsentiert sich mit Aromen von Himbeere, Erdbeere, feiner Würze und manchmal dezenten Kräutern. Die Weine sind stets leicht, wenig tanninbetont und besitzen eine angenehme Frische, was sie zu perfekten Begleitern für die Vesper, zu Wurst und mildem Käse oder einfach zum unbeschwerten Genießen macht. Samtrot ist ein toller Alltagswein für alle, die milde, bekömmliche Rotweine bevorzugen.

24. Tauberschwarz

Tauberschwarz ist eine beinahe vergessene, alte rote Rebsorte, die heute vor allem im Taubertal wiederentdeckt wurde. Die Sorte bringt helle, frische, fruchtige Rotweine hervor, die mit Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen, Kräutern und manchmal einer dezenten Erdigkeit punkten. Die Weine sind leicht, fein strukturiert und perfekt als Sommerwein oder zu regionalen Gerichten geeignet. Aufgrund ihrer Seltenheit ist Tauberschwarz eine echte Spezialität, die vor allem Entdecker und Liebhaber regionaler Sorten begeistert. Wer Wert auf Authentizität und regionale Typizität legt, sollte Tauberschwarz unbedingt probieren.

25. Blauer Limberger

Blauer Limberger ist ein weiteres Synonym für Lemberger und bezeichnet dieselbe Rebsorte. Besonders in Württemberg ist die Bezeichnung „Blauer Limberger“ geläufig. Die Beschreibung entspricht dem Charakter des Lembergers: kräftig, würzig, mit intensiven Aromen von Brombeere, Kirsche, Pfeffer, manchmal Lakritz, Kräutern und markanten, aber feinen Tanninen. Im Barrique gereift, gewinnt Blauer Limberger zusätzlich an Tiefe und Komplexität. Wer kraftvolle, charaktervolle Rotweine aus Württemberg sucht, sollte unbedingt zu Limberger greifen.

26. Cabernet Franc

Cabernet Franc ist einer der Elternteile von Cabernet Sauvignon und hat weltweit eine lange Tradition. Auch in Deutschland findet diese Rebsorte immer häufiger ihren Platz, vor allem in warmen Gebieten wie Pfalz, Rheinhessen und Baden. Cabernet Franc bringt elegante, würzige Rotweine mit Aromen von Johannisbeere, Himbeere, Paprika, Kräutern und manchmal floralen Noten hervor. Die Weine sind oft leichter als Cabernet Sauvignon, besitzen aber eine schöne Würze und Finesse. Sie eignen sich hervorragend als Solisten oder als Cuvéepartner mit Merlot und Cabernet Sauvignon. Für Liebhaber filigraner, würziger Rotweine ist deutscher Cabernet Franc ein Geheimtipp.

27. Faberrebe rot

Die Faberrebe ist eigentlich als weiße Sorte bekannt, aber auch eine rote Mutation existiert – diese ist jedoch sehr selten. Faberrebe rot bringt fruchtige, frische, leichte Rotweine mit Noten von roten Beeren, exotischen Früchten und einer feinen Blütennote hervor. Aufgrund ihrer Seltenheit ist Faberrebe rot fast ausschließlich experimentellen Winzern vorbehalten, begeistert aber durch ihre Zugänglichkeit und Frische. Wer Lust auf eine ungewöhnliche, fast vergessene deutsche Rotweinrarität hat, sollte nach Faberrebe rot Ausschau halten.

28. Rubinet

Rubinet ist eine seltene Rotweinsorte, die für ihre tiefe Farbe, dichte Struktur und aromatische Intensität geschätzt wird. Die Weine zeigen meist Noten von dunklen Beeren, Pflaume, Kräutern und einer kraftvollen Würze, sind tanninreich und haben ein gutes Reifepotenzial. Rubinet ist noch ein echter Geheimtipp, wird aber zunehmend von experimentierfreudigen Winzern entdeckt, die auf der Suche nach besonderen, ausdrucksstarken Rotweinen sind. Wer kräftige, ungewöhnliche Weine mag, sollte Rubinet probieren.

29. Salvagnin

Salvagnin ist eine aus der Schweiz stammende rote Rebsorte, die in Deutschland nur in kleinen Mengen und fast ausschließlich in westdeutschen Regionen angebaut wird. Die Weine sind leicht, fruchtbetont, aromatisch und von dezenter Säure. Im Duft zeigen sich oft rote Beeren, eine feine Würze und gelegentlich florale Anklänge. Salvagnin eignet sich gut als unkomplizierter, sommerlicher Rotwein, als Begleiter zu Geflügel, kalten Platten oder mildem Käse. Wer auf der Suche nach echten Raritäten ist, sollte Salvagnin probieren.

30. Dornfelder Cuvée

Dornfelder ist nicht nur als sortenreiner Wein beliebt, sondern eignet sich auch hervorragend als Cuvéepartner. Mit seiner Farbe und Frucht kann er anderen Weinen mehr Tiefe, Struktur und Lebendigkeit verleihen. Typische Dornfelder Cuvées kombinieren Dornfelder zum Beispiel mit Regent, Merlot, Cabernet Sauvignon oder Lemberger. Die Cuvées präsentieren sich oft kräftig, aromatisch, vielschichtig und eignen sich besonders für Genießer, die Rotwein gerne zu kräftigen Gerichten oder einfach solo genießen. Wer Abwechslung mag, sollte deutsche Dornfelder Cuvées testen.

31. Lemberger Barrique

Lemberger ist eine Sorte, die geradezu prädestiniert ist für den Ausbau im Barrique. Die Verbindung von kräftigen Fruchtaromen, feinen Tanninen und Holzeinflüssen macht Lemberger Barrique zu einem komplexen, langlebigen Rotwein, der sich wunderbar entwickelt und auch nach Jahren begeistert. Typisch sind Noten von Brombeere, Kirsche, Vanille, Tabak und feinen Gewürzen. Solche Weine passen perfekt zu Wild, Rind oder gereiftem Käse und gehören zu den besten Rotweinen Deutschlands.

32. St. Laurent Reserve

Als „Reserve“ werden meist besonders hochwertige, gereifte und oft im Barrique ausgebaute St. Laurent-Weine bezeichnet. Diese Weine sind tiefdunkel, komplex und vielschichtig, mit dichter Frucht, feinen Gewürznoten und einer samtigen, harmonischen Struktur. In guten Jahren und von engagierten Winzern vinifiziert, kann St. Laurent Reserve mit den besten Rotweinen Europas mithalten. Ein Hochgenuss für Kenner und alle, die Weine mit Tiefe, Lagerpotenzial und besonderem Charakter suchen.

33. Pinot Noir Rosé

Pinot Noir Rosé wird aus Spätburgunder-Trauben gekeltert und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Der Wein ist hellrot bis lachsfarben, frisch, elegant und begeistert durch Aromen von Erdbeere, Himbeere, Grapefruit und manchmal Blüten. Die Säure sorgt für Frische, der Alkohol bleibt moderat. Als Aperitif, zu leichten Speisen oder einfach im Sommer auf der Terrasse ist Pinot Noir Rosé ein Genuss, der auch erfahrene Rotweinfans begeistert.

34. Blauer Spätburgunder

Blauer Spätburgunder ist lediglich ein Synonym für Spätburgunder und wird regional, vor allem in Baden und Franken, verwendet. Die Stilistik und Aromatik entspricht dem klassischen Spätburgunder: Frucht, Eleganz, Vielschichtigkeit und eine feine, burgundertypische Säure. Von leicht bis gehaltvoll, von Rosé bis Sekt ist alles möglich. Wer deutsche Rotweintradition erleben will, sollte Spätburgunder unbedingt probieren.

35. Regent Barrique

Auch Regent eignet sich hervorragend für den Ausbau im Barrique. Die kräftige Frucht und die tiefdunkle Farbe harmonieren wunderbar mit feinen Holznoten, Vanille, Schokolade und einer satten, samtigen Struktur. Regent Barrique passt zu kräftigen Gerichten, Wild oder würzigen Käsesorten und ist ein Geheimtipp für Fans von modernen, nachhaltigen Rotweinen mit internationaler Stilistik.

36. Cabernet Cubin

Cabernet Cubin ist eine Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und Lemberger, die seit den 1990er Jahren in deutschen Weinbergen wächst. Die Weine sind kräftig, tiefdunkel, zeigen Aromen von Cassis, Brombeere, Kirsche, Paprika und feine Würze. Besonders im Barrique ausgebaut, überzeugt Cabernet Cubin durch Struktur, Länge und Komplexität. Wer neugierig auf moderne, internationale Rotweinstile mit regionalem Touch ist, wird an Cabernet Cubin Freude haben.

37. Domina

Domina ist eine Kreuzung aus Portugieser und Spätburgunder und besonders in Franken beliebt. Sie liefert kräftige, farbintensive Rotweine mit Aromen von Brombeere, Kirsche, manchmal Lakritz und feiner Würze. Domina-Weine besitzen präsente Tannine, eine harmonische Säure und eignen sich gut für kräftige Gerichte. Als sortenreiner Wein ist Domina ein Geheimtipp für Franken-Fans und Liebhaber klassischer deutscher Rotweine.

38. Merlot Cuvée

Merlot wird in Deutschland gern für Cuvées eingesetzt, meist in Kombination mit Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Regent oder Lemberger. Solche Weine profitieren von der Geschmeidigkeit, Fruchtigkeit und Sanftheit des Merlot, kombiniert mit der Struktur und Würze anderer Sorten. Merlot Cuvées sind modern, vielseitig, passen zu Fleisch, Pasta, Pizza und überzeugen durch Zugänglichkeit und Stil.

39. Syrah

Syrah, international auch als Shiraz bekannt, ist eine klassische Rotweinsorte aus Südfrankreich, die seit einiger Zeit auch in Deutschland Fuß gefasst hat – vor allem in warmen Lagen wie der Pfalz und Baden. Syrah-Weine sind tiefdunkel, kraftvoll, würzig und zeigen Noten von Brombeere, Pfeffer, Veilchen und feinen Kräutern. Im Barrique gereift, entwickeln sie zusätzliche Tiefe und Komplexität. Wer internationale, würzige Rotweine liebt, sollte Syrah aus Deutschland probieren.

40. Sankt Laurent Rosé

Aus St. Laurent-Trauben werden nicht nur kraftvolle Rotweine, sondern auch frische, fruchtige Rosés gekeltert. Diese Weine sind hell bis lachsfarben, duften nach Erdbeere, Himbeere, manchmal Rhabarber und besitzen eine feine Würze. Sankt Laurent Rosé ist ein toller Sommerwein, passt zu leichten Gerichten oder als Aperitif und begeistert alle, die Rosé mit Charakter suchen.

41. Zweigelt Barrique

Blauer Zweigelt gewinnt durch Barrique-Ausbau zusätzlich an Komplexität und Tiefe. Die Weine verbinden intensive Kirschfrucht, würzige Holznoten, feine Tannine und eine cremige Textur. Sie passen hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und sind auch für die Lagerung bestens geeignet. Zweigelt Barrique ist eine spannende Alternative für Liebhaber gehaltvoller Rotweine.

42. Cuvée Rotwein

Cuvées aus mehreren roten Rebsorten sind in Deutschland längst ein Trend und erlauben den Winzern viel Kreativität. Typische Cuvée-Partner sind Dornfelder, Merlot, Regent, Cabernet Sauvignon, Lemberger und Zweigelt. Jede Cuvée hat ihr eigenes Profil, aber meist überzeugen sie durch Komplexität, Ausgewogenheit und ein abwechslungsreiches Aromenspektrum. Ob kräftig, fruchtig, modern oder klassisch – probier Dich einfach durch das vielfältige Angebot an deutschen Rotwein-Cuvées.

43. Albalonga rot

Albalonga ist als Weißweinrebe bekannt, es gibt aber auch eine seltene rote Mutation. Die Weine sind leicht, frisch und zeigen Aromen von roten Beeren, Blüten und einer feinen Säure. Albalonga rot ist eine echte Rarität und eher ein Experimentierfeld für Neugierige, die ungewöhnliche Rotweinerlebnisse suchen.

44. Deckrot

Deckrot ist eine sogenannte Färbertraube, die überwiegend genutzt wird, um anderen Rotweinen mehr Farbe und Intensität zu verleihen. Sortenreine Deckrot-Weine sind selten, zeigen aber eine dunkle, fast schwarze Farbe und intensive Fruchtaromen. Wer neugierig auf kraftvolle, farbstarke Rotweine ist, sollte Deckrot einmal probieren.

45. Ehrenbreitsteiner rot

Ehrenbreitsteiner ist eigentlich als Weißweinrebe bekannt, doch es existieren auch rote Spielarten. Die Weine sind frisch, aromatisch, zeigen Noten von roten Beeren und besitzen eine dezente Blütenwürze. Ehrenbreitsteiner rot ist selten, aber für Weinfreunde, die neue Sorten entdecken möchten, durchaus spannend.

46. Barrique-Rotwein

Barrique-Ausbau steht für Rotweine, die teilweise oder vollständig im kleinen Eichenfass reifen durften. Dadurch erhalten sie komplexe Aromen von Vanille, Schokolade, Toast, Rauch und werden besonders samtig, harmonisch und lagerfähig. Viele deutsche Rotweine aus Spätburgunder, Lemberger, Merlot oder Cabernet profitieren vom Barrique-Ausbau und gewinnen dadurch an Tiefe und Klasse.

47. Perle von Maribor

Perle von Maribor ist eine wenig bekannte, pilzresistente Rebsorte, die in kleinen Mengen auch in Deutschland angebaut wird. Die Weine sind fruchtig, frisch, besitzen Aromen von Kirsche, Johannisbeere, Veilchen und überzeugen durch ihre unkomplizierte Art. Perle von Maribor ist ein Tipp für alle, die Innovation im Weinbau suchen.

48. Frühburgunder Rosé

Frühburgunder Rosé ist ein besonders zarter, eleganter Rosé, der aus der seltenen Sorte Frühburgunder gewonnen wird. Er ist frisch, duftet nach Erdbeere, Himbeere und Blüten, hat wenig Alkohol und eine dezente Säure. Frühburgunder Rosé ist ein perfekter Wein für den Frühling und Sommer und ein Highlight für Liebhaber von Burgunder-Rosés.

49. Cabernet Jura

Cabernet Jura ist eine junge, pilzresistente Züchtung aus der Schweiz, die auch in Deutschland immer häufiger angebaut wird. Die Sorte ergibt kräftige, dunkle Rotweine mit Noten von Cassis, Brombeere, Kräutern und einer angenehmen Würze. Für nachhaltigen, modernen Rotweingenuss ist Cabernet Jura eine spannende Neuheit.

50. Wildmuskat

Wildmuskat ist eine ausgesprochen seltene und aromatische rote Rebsorte, die experimentell in deutschen Weinbergen zu finden ist. Die Weine duften intensiv nach Muskat, Beeren, Blumen und einer feinen Würze. Wildmuskat ist für alle, die das Besondere, Duftige und Aromatische an Rotwein lieben – ein echter Geheimtipp.

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Tabelle: 50 deutsche Rotweine (alphabetisch sortiert)

Name	Rebsorte	Anbaugebiet
Acolon	Acolon	Pfalz, Rheinhessen
Albalonga rot	Albalonga	Rarität, Pfalz
Barrique-Rotwein	Verschiedene	Deutschland
Blauer Limberger	Lemberger	Württemberg
Blauer Portugieser	Portugieser	Pfalz, Rheinhessen
Blauer Silvaner	Blauer Silvaner	Franken
Blauer Spätburgunder	Spätburgunder	Baden, Franken
Blauer Zweigelt	Zweigelt	Baden, Pfalz
Cabernet Cubin	Cabernet Cubin	Pfalz
Cabernet Dorsa	Cabernet Dorsa	Pfalz, Rheinhessen
Cabernet Franc	Cabernet Franc	Pfalz, Baden
Cabernet Jura	Cabernet Jura	Pfalz, Franken
Cabernet Mitos	Cabernet Mitos	Pfalz, Rheinhessen
Cabernet Sauvignon	Cabernet Sauvignon	Pfalz, Baden
Cuvée Rotwein	Verschiedene	Deutschland
Deckrot	Deckrot	Rarität
Domina	Domina	Franken
Dornfelder	Dornfelder	Rheinhessen, Pfalz
Dornfelder Cuvée	Dornfelder, weitere	Verschiedene
Dunkelfelder	Dunkelfelder	Pfalz, Rheinhessen
Ehrenbreitsteiner rot	Ehrenbreitsteiner	Rarität
Faberrebe rot	Faberrebe rot	Selten, Rheinhessen
Frühburgunder	Frühburgunder	Ahr, Pfalz
Frühburgunder Rosé	Frühburgunder	Ahr, Pfalz
Gamay	Gamay	Experimentell
Heroldrebe	Heroldrebe	Pfalz, Rheinhessen
Lemberger	Lemberger	Württemberg
Lemberger Barrique	Lemberger	Württemberg
Merlot	Merlot	Pfalz, Rheinhessen
Merlot Cuvée	Merlot, weitere	Pfalz, Rheinhessen
Muskat-Trollinger	Muskat-Trollinger	Württemberg
Perle von Maribor	Perle von Maribor	Experimentell
Pinot Madeleine	Pinot Madeleine	Ahr, Pfalz
Pinot Noir Rosé	Spätburgunder	Baden, Pfalz
Regent	Regent	Pfalz, Rheinhessen
Regent Barrique	Regent	Pfalz, Rheinhessen
Rondo	Rondo	Sachsen, Franken
Rubinet	Rubinet	Rarität
Salvagnin	Salvagnin	Westdeutschland
Samtrot	Samtrot	Württemberg
Schwarzriesling	Schwarzriesling	Württemberg
Spätburgunder	Spätburgunder	Baden, Pfalz
St. Laurent	St. Laurent	Pfalz, Rheinhessen
St. Laurent Reserve	St. Laurent	Pfalz, Rheinhessen
Sankt Laurent Rosé	St. Laurent	Pfalz, Rheinhessen
Syrah	Syrah	Pfalz, Baden
Tauberschwarz	Tauberschwarz	Taubertal
Trollinger	Trollinger	Württemberg
Wildmuskat	Wildmuskat	Experimentell
Zweigelt Barrique	Zweigelt	Baden, Pfalz