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Safran - Informationen und Wissenswertes

Safran – Informationen und Wissenswertes

Safran wird auch das „Gold der Perser“ genannt. Im persischen heißt „Safran“ (arabisch za’farān ‏زعفران‎ – botanischer Name Crocus sativus) so viel wie „gelb“. Die intensive gelbe Farbe ist nämlich das Merkmal dieser einmaligen Pflanze. Aber nicht nur die Farbe ist auffällig, auch das sehr intensive Aroma wird in der Küche zum Würzen und Veredeln genutzt. Die indische Küche zum Beispiel, färbt und würzt den Reis mit Safran. So erhält dieser mehr Aroma und eine...

Glaskörpertrübung - Ursachen, Symptome und Behandlung

Glaskörpertrübung – Ursachen, Symptome und Behandlung

Eine Glaskörpertrübung hat viele Namen. Sie wird auch „Fliegende Mücken“, „Floater“, „Glaskörperflocken“ oder „Mouches Volantes“ genannt. Als Symptom nimmt man kleine schwarze Punkte, Flecken oder fadenartige Strukturen beim Sehen wahr. Ändert sich die Blickrichtung verschieben sich die Fliegenden Mücken ebenfalls. Schaut man auf eine helle Fläche, wie z.B. eine weiße Wand, blauer Himmel oder ein weißes Blatt Papier oder Zeitung kann man die „Fäden“ und „Flusen“ schwimmen sehen. Im fortgeschrittenen Stadium sieht man die Trübungen...