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Gesunde Rezepte im Schnellkochtopf

Gesunde Rezepte im Schnellkochtopf

Schnell, gesund und kostengünstig zu Kochen ist Wunsch vieler Hobbyköche. So kann man mit einem Schnellkochtopf eine Vielzahl von Lebensmitteln, wie z.B. Hülsenfrüchte, Vollkornreis, Kartoffeln, aber auch Suppen und Fleisch, schonend und nährstoffreich, für die ganze Familie, zubereiten. Und das auch noch relativ flott. Vorteile des Schnellkochtopfs Dass man mit Dampf und Druck Sachen schnell zubereiten kann, ist schon lange bekannt. Bereits zwischen dem 1. und 3. Jahrhundert wurde die erste Form des Schnellkochtopfs erfunden....

Kartoffeln schneller schälen

Kartoffeln schneller schälen

Wer schält schon gerne Kartoffeln? Wohl niemand. Vor allem nicht eine größere Menge. Kartoffelschalen mit einem Schälmesser zu entfernen ist halt nicht besonders aufregend und abwechslungsreich. Umso schöner, wenn man die leidige Arbeit schnell hinter sich gebracht hat und dieses ohne große Mühe. Es gibt allerdings einen Trick um Kartoffeln schneller zu schälen. Das spart Mühe und Zeit. Wenn Sie diesen Kartoffel-Schäl-Trick einmal durchgeführt haben, werden Sie diese nie wieder anders schälen wollen. Auch Profi-Köche...

Selbstgemachte Pommes Frites belgischer Art - Rezept

Selbstgemachte Pommes Frites belgischer Art – Rezept

Pommes sind in aller Munde und das im wahrsten Sinne des Wortes. Es gibt wohl kaum jemanden, dem die goldgelben knusprigen Kartoffelstangen nicht munden, vor allem Kindern. Pommes aus dem Supermarkt gibt es tiefgefroren im praktischen Beutel in der Tiefkühltruhe. Doch kann man leckere Pommes Frites auch selbst machen. Sie benötigen nur Kartoffeln und Rinderfett dazu. Mit dem Rinderfett werden aus den „ordinären“ Pommes nämlich „Pommes Frites nach belgischer Art“. Die Belgier nutzen für Ihre...

Spiralschneider - Infos, Tipps und Kaufberatung

Spiralschneider – Infos, Tipps und Kaufberatung

Gemüse ist nicht nur gesund, sondern kann zum Hauptgang auch sehr gut zu Dekorationszwecken mitangerichtet werden. Optimal eignet sich hierfür ein sogenannter Spiralschneider. Mit diesen praktischen Küchengeräten können Sie festes Gemüse wie z.B. Zucchini, Rettich, Paprika, Kohl, Zwiebeln, Radieschen, Karotten und sogar einige Obstsorten wie z.B. Birnen und Äpfel spiralförmig in dünne und lange Bänder schneiden. So können Sie das Gemüse wunderschön anrichten, sei es auf dem Teller oder in einem extra Salatschälchen vor dem...

Silberfische mit Hausmitteln bekämpfen

Silberfische mit Hausmitteln bekämpfen

Das Silberfischchen (Lepisma saccharina) ist ein schnelles, flügelloses und lichtscheues Insekt und hält sich bevorzugt im Bad oder in der Küche auf, also dort wo es feucht ist. Diese Insektenart gilt als Schädling und sollte im Haushalt bekämpft werden. Die weiblichen Silberfische legen bis zu 100 Eier, somit ist eine explosionsartige Vermehrung die Regel, wenn man nicht gegen die Schädlinge vorgeht. Tagsüber bei Tageslicht lassen sich die kleinen flinken nur 1 cm großen Fischchen nicht...

Hokkaido-Kürbissuppe zu Halloween

Hokkaido-Kürbissuppe zu Halloween

Ausgewogene und gesunde Ernährung steht so hoch im Kurs wie noch nie. Kochen mit gesunden und frischen Zutaten ist ganz einfach und bedarf, mit einem guten Rezept, auch keinerlei Kochkünste. Eine Suppe mit frischen Zutaten, ist gerade im Herbst und Winter, wenn die Erkältungszeit beginnt, eine schöne Sache, um das Immunsystem mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen zu stärken. Aber nicht nur vorbeugend, auch wenn die Erkältung bereits ausgebrochen ist, ist eine heiße Suppe, gesundheitsfördernd und...

Kartoffelravioli mit Shiitake gefüllt in roter Paprikacremesauce

Kartoffelravioli mit Shiitake gefüllt in roter Paprikacremesauce

Der Shiitake Pilz wird in Asien aufgrund seiner heilenden und vielfältig gesunden Inhaltsstoffe schon längst als „König unter den Heilpilzen“ gehandelt (siehe auch Artikel Heilen mit Vitalpilz Shiitake von der Firma GAMU GmbH – Institut für Pilzforschung). Er enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und alleine 7 der 8 essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Eine pilzreiche Ernährung, gerade mit dem Shiitake Pilz, kann also sehr gesundheitsfördernd sein. In der Pilzheilkunde wird dieser Heilpilz zur Therapie...

Berliner Kartoffelsalat

Berliner Kartoffelsalat

Es gibt viele Kartoffelsalat Rezepte und in der Regel sind diese immer recht ähnlich. Unser Rezept für einen „Berliner Kartoffelsalat“ wird ausnahmsweise komplett ohne Mayonnaise hergestellt. Das ist gerade für diejenigen interessant die den Geschmack von Mayonnaise nicht mögen, aber auf Kartoffelsalat nicht verzichten wollen. Zutaten Berliner Kartoffelsalat 1 kg Pellkartoffeln (vorwiegend festkochend) 1 Apfel (säuerlich) 3 TL Zucker 2 TL Senf (mittelscharf) 50 ml Weinessig 100 ml Gurkenflüssigkeit 100 ml Öl (Distel- oder Sonnenblumenöl)...

Zu viel Salz in der Suppe

Hilfe bei versalzener Suppe / Zu viel Salz in der Suppe

Verliebte Köche versalzen oft ihre Suppe, sagt man. Aber das gilt auch für Nicht-Köche und Nicht-Verliebte, dass man versehentlich zu viel Salz in die Suppe gibt. Wenn die Suppe nun ordentlich versalzen ist, was kann man dann tun? Unser Ratgeber „Hilfe bei versalzener Suppe / Zu viel Salz in der Suppe“ gibt Ihnen die richtigen Tipps und Tricks. Mit welchen Hausmitteln und Haushaltstipps kann man eine versalzene Suppe retten? Ist zu viel Salz in die...