Markiert: Konservierung


Vorteile und Nachteile von Dörrautomaten

Vorteile und Nachteile von Dörrautomaten

Das Dörren ist schon seit Jahrhunderten die beste Methode um Lebensmittel länger haltbar zu machen und sie vor dem Verderb zu schützen. Besonders Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch verderben normal relativ schnell. War das Dörren früher noch recht aufwendig indem man die Lebensmittel nach bestimmten Verfahren an der Luft trocknete, so benutzt man heute einfach einen Dörrautomaten und das Dörren gelingt in kürzester Zeit und zudem sehr schonend, so dass die wertvollen Vitamine, Mineralien und...

Gesunde Ernährung mit Dörrobst mit einem Sedona Dörrgerät

Gesunde Ernährung mit Dörrobst mit einem Sedona Dörrgerät

Es gibt viele Möglichkeiten Nahrungsmittel zu konservieren, also haltbar zu machen und sie somit vor dem Verderb zu schützen. Eine sehr beliebte Variante ist das Trocknen bzw. Dörren von Obst. Wohl jeder wird im Supermarkt schon mal abgepacktes Trockenobst gesehenen haben. Man kann es aber nicht nur fertig kaufen, sondern auch ganz leicht selbst herstellen. Um Trockenobst (auch Dörrobst oder Trockenfrüchte genannt) herzustellen, benötigt man ein sogenanntes Dörrgerät. Dem Obst bzw. Früchten wird durch Wärmeeinwirkung...

Kirschen im Einmachglas einwecken

Kirschen im Einmachglas einwecken

Eine Renaissance erlebt das Einmachen von Früchten oder auch Gemüse. Unsere Mütter und deren Mütter wussten schon, wie Sie Ihre reichhaltige Ernte von Früchten, Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten lange haltbar zu machen haben. Das Prinzip des „Einmachens“ beruht darauf, dass man durch Hitze das Einmachgut keimfrei, also steril macht. Dadurch kann man es anstatt nur weniger Tage oder Wochen, mehrere Monate oder manchmal sogar Jahre lagerfähig machen und nach und nach verzehren....