Vitamin E ist eines der wichtigsten fettlöslichen Vitamine und wird oft unterschätzt, obwohl es eine zentrale Rolle in Deinem Körper spielt. Es schützt Deine Zellen vor schädlichen Einflüssen durch freie Radikale, fördert die Regeneration, stärkt das Immunsystem und unterstützt zahlreiche Stoffwechselprozesse. Besonders für Deine Haut, das Herz-Kreislauf-System und die Muskulatur ist Vitamin E unverzichtbar. Da der Körper Vitamin E nicht selbst herstellen kann, ist es umso wichtiger, auf eine ausreichende Zufuhr über die Ernährung zu achten. Gerade wenn Du aktiv, gesund und voller Energie durchs Leben gehen möchtest, solltest Du wissen, welche Lebensmittel echte Vitamin-E-Lieferanten sind. Viele Menschen denken bei Vitamin E zuerst an Öle und Nüsse, doch auch zahlreiche Samen, Getreide, Gemüse und sogar manche Obstsorten tragen zur Deckung Deines Bedarfs bei. Es gibt eine beeindruckende Vielfalt an Lebensmitteln, mit denen Du Deinen Tagesbedarf nicht nur leicht erreichen, sondern auch abwechslungsreich gestalten kannst. Ob Du nun pflanzlich isst, tierische Produkte bevorzugst oder einfach nach mehr Vitalität suchst – diese Übersicht zeigt Dir, wie einfach es ist, Deinen Vitamin-E-Haushalt aufzufüllen. Im Folgenden findest Du 35 detaillierte Abschnitte zu den wichtigsten Vitamin-E-Quellen, viele Tipps für die Praxis und am Ende eine umfangreiche, alphabetische Tabelle mit 50 Lebensmitteln und deren Vitamin-E-Gehalt.
Amaranth & Quinoa – Die Powerkörner der neuen Küche
1. Sonnenblumenöl – Der unangefochtene Spitzenreiter
Sonnenblumenöl zählt zu den absoluten Favoriten, wenn es um Vitamin E geht. Mit etwa 50 mg pro 100 ml liefert es weit mehr als die meisten anderen Öle und ist damit ein echtes Kraftpaket für Deine tägliche Ernährung. Besonders bemerkenswert ist der hohe Anteil an Alpha-Tocopherol, der aktivsten Form von Vitamin E. Schon ein Esslöffel Sonnenblumenöl kann einen erheblichen Teil Deines Tagesbedarfs abdecken. Du kannst es hervorragend für Salate, Dressings oder als Basis für Dips und Aufstriche verwenden. Auch zum Dünsten und Braten eignet es sich, sofern die Temperaturen nicht zu hoch sind. So bleibt der Nährstoff erhalten und unterstützt Deine Zellen, Dein Immunsystem und Deine Haut. Wenn Du regelmäßig Sonnenblumenöl verwendest, sorgst Du für eine solide Versorgung mit diesem wichtigen Vitamin und förderst gleichzeitig eine ausgewogene, abwechslungsreiche Küche.
2. Weizenkeimöl – Das Kraftpaket unter den Ölen
Weizenkeimöl ist das absolute Top-Produkt in Sachen Vitamin E: Mit stolzen 170 mg pro 100 ml übertrifft es sogar Sonnenblumenöl um ein Vielfaches. Weizenkeimöl ist allerdings recht intensiv im Geschmack und wird daher gerne in kleinen Mengen über Salate oder warme Speisen geträufelt. Schon ein Teelöffel täglich kann genügen, um Deinen Vitamin-E-Bedarf fast zu decken. Neben seinem hohen Gehalt an Vitamin E enthält es wertvolle mehrfach ungesättigte Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe, die Deine Gesundheit fördern. Wichtig: Das Öl sollte möglichst kalt verwendet werden, um den vollen Nährstoffgehalt zu erhalten. In Smoothies, über Gemüse oder einfach aufs Brot – so bringst Du die geballte Kraft der Weizenkeime auf Deinen Speiseplan.
3. Mandeln – Knackige Vitamin-E-Bomben
Mandeln sind weit mehr als ein leckerer Snack: Sie liefern Dir satte 25 mg Vitamin E pro 100 Gramm und zählen damit zu den absoluten Spitzenreitern unter den Nüssen. Mandeln stärken die Zellmembranen, schützen vor freien Radikalen und bringen eine Vielzahl weiterer Nährstoffe wie Magnesium, Calcium und hochwertige Fette mit. Du kannst Mandeln pur genießen, im Müsli oder Porridge verwenden oder Mandelmus als Brotaufstrich probieren. Auch für Kuchen, Desserts oder als Zutat in herzhaften Gerichten sind sie vielseitig einsetzbar. Mandeln sind besonders für Vegetarier, Veganer und Menschen, die auf eine proteinreiche Ernährung achten, ideal. Schon eine kleine Portion am Tag trägt spürbar zu Deinem Wohlbefinden und Deiner Vitamin-E-Bilanz bei.
4. Haselnüsse – Vielseitige Nährstofflieferanten
Auch Haselnüsse sind ein wahres Vitamin-E-Wunder. Sie liefern pro 100 Gramm rund 15 mg des wertvollen Vitamins und bringen zusätzlich wertvolle Fette, Eiweiß und Ballaststoffe mit. Haselnüsse eignen sich nicht nur als Snack zwischendurch, sondern auch als Zutat für Müslis, Gebäck oder Desserts. Sie enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken und den Zellschutz verbessern. Besonders lecker sind Haselnüsse auch als Mus, im Pesto oder über Salate gestreut. Ihr hoher Vitamin-E-Gehalt macht sie zu einem echten Booster für Deine Gesundheit – und das in jedem Alter.
5. Sonnenblumenkerne – Klein, aber oho
Sonnenblumenkerne sind ein echtes Multitalent und gehören zu den besten pflanzlichen Quellen für Vitamin E. Mit etwa 35 mg pro 100 Gramm kannst Du hier richtig punkten. Sie passen hervorragend in Salate, Müslis, Brot, Gebäck oder einfach als Snack. Neben dem hohen Gehalt an Vitamin E liefern Sonnenblumenkerne jede Menge Magnesium, Eisen und gesunde Fettsäuren. Sie stärken Deine Nerven, das Immunsystem und sorgen für eine Extraportion Energie im Alltag. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Begleiter in jeder Küche und zu einem echten Allrounder für mehr Vitalität.
6. Kürbiskerne – Die Power-Samen
Kürbiskerne sind vor allem durch ihren hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Magnesium und Zink bekannt, doch auch Vitamin E ist in beachtlicher Menge enthalten: etwa 2 mg pro 100 Gramm. Sie eignen sich wunderbar als Topping für Salate, in Backwaren, Müslis oder als Snack zwischendurch. Kürbiskerne haben eine leicht nussige Note und fördern neben dem Zellschutz auch die Blasen- und Prostatagesundheit. Sie bringen Abwechslung in Deine Ernährung und sorgen für einen leckeren, gesunden Akzent bei vielen Gerichten. Wenn Du also auf der Suche nach einer einfachen, leckeren Möglichkeit bist, Deinen Vitamin-E-Bedarf aufzustocken, greif ruhig öfter zu Kürbiskernen.
7. Erdnüsse – Nicht nur Protein, auch Vitamin E
Erdnüsse sind nicht nur ein beliebter Snack, sondern auch eine gute Quelle für Vitamin E. Sie liefern rund 8 mg pro 100 Gramm und bringen zusätzlich viele Ballaststoffe, Eiweiß und gesunde Fette mit. Erdnüsse kannst Du pur genießen, als Nussbutter, im Müsli, in asiatischen Gerichten oder in Form von Riegeln und Energy Balls. Sie sättigen lange, fördern die Regeneration nach dem Sport und tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen kann Dich also nicht nur fit halten, sondern auch Deine Zellen effektiv schützen.
8. Pinienkerne – Mediterraner Genuss
Pinienkerne bringen mit etwa 9 mg Vitamin E pro 100 Gramm mediterranen Flair in Deine Küche. Sie sind ideal für Salate, Pestos, Pasta oder als Topping für warme Gerichte. Ihr nussiger, leicht buttriger Geschmack und der hohe Anteil an gesunden Fetten machen sie zu einer wertvollen Ergänzung Deiner Ernährung. Neben Vitamin E punkten Pinienkerne mit Magnesium, Eisen und Zink. Sie unterstützen den Zellschutz, das Immunsystem und sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Probiere sie auch mal angeröstet – so entfalten sie ihr Aroma besonders gut.
9. Walnüsse – Herzgesundes Superfood
Walnüsse sind für ihren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren bekannt, aber auch in Sachen Vitamin E können sie sich sehen lassen: Etwa 6 mg pro 100 Gramm sind enthalten. Sie fördern die Konzentration, stärken das Herz-Kreislauf-System und schützen die Zellen vor oxidativem Stress. Du kannst Walnüsse roh genießen, im Müsli oder Porridge verwenden, über Salate streuen oder in Backwaren einarbeiten. Auch als Snack sind sie ein echter Energielieferant. Durch ihren hohen Anteil an Antioxidantien unterstützen Walnüsse Deine Gesundheit auf vielfältige Weise.
10. Olivenöl – Klassiker der mediterranen Ernährung
Olivenöl ist ein Muss in der gesunden Küche und liefert rund 12 mg Vitamin E pro 100 ml. Besonders kaltgepresstes, natives Olivenöl ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen und eignet sich hervorragend für Salate, Dips, Antipasti und vieles mehr. Olivenöl bringt neben Vitamin E auch viele sekundäre Pflanzenstoffe mit, die das Immunsystem und die Zellgesundheit fördern. Es schützt die Gefäße, unterstützt die Verdauung und rundet Deine Gerichte geschmacklich ab. Achte darauf, Olivenöl möglichst roh zu genießen, da Hitze das empfindliche Vitamin schädigen kann.
11. Avocado – Die cremige Vitamin-E-Quelle
Die Avocado ist aus modernen Ernährungstrends nicht mehr wegzudenken. Sie liefert etwa 2 mg Vitamin E pro 100 Gramm und enthält zudem gesunde, einfach ungesättigte Fettsäuren, die für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine wie E unerlässlich sind. Avocados lassen sich pur genießen, als Brotaufstrich, im Salat oder als Guacamole. Neben Vitamin E bringen sie Vitamin K, Vitamin C und zahlreiche B-Vitamine mit. Sie sättigen lange, sind vielseitig einsetzbar und perfekt für eine abwechslungsreiche, vitaminreiche Ernährung geeignet.
12. Spinat – Grünes Blattgemüse mit Vitaminkick
Spinat ist nicht nur für seinen Eisengehalt bekannt, sondern liefert auch rund 2 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Besonders roh im Salat, als Smoothie-Zutat oder nur kurz gedünstet bleibt das empfindliche Vitamin E erhalten. Spinat enthält darüber hinaus sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamin K, Folsäure und Beta-Carotin. Er stärkt das Immunsystem, schützt die Zellen und ist kalorienarm. Gerade im Frühling und Sommer bringt Spinat frische Vitamine auf Deinen Teller und ist perfekt für leichte, gesunde Küche geeignet.
13. Brokkoli – Gemüse mit Superkräften
Brokkoli gilt als echtes Superfood und bringt pro 100 Gramm etwa 1,5 mg Vitamin E mit. Dazu kommen Vitamin C, K, Folsäure und zahlreiche Antioxidantien. Brokkoli eignet sich als Beilage, im Salat, im Auflauf oder auch roh. Durch die Kombination der Nährstoffe trägt Brokkoli zu einem starken Immunsystem, gesunden Zellen und einer optimalen Verdauung bei. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem beliebten Gemüse, das in keiner vitaminreichen Ernährung fehlen sollte.
14. Mangold – Das unterschätzte Gemüse
Mangold wird oft übersehen, obwohl er ein echtes Multitalent ist. Mit etwa 2 mg Vitamin E pro 100 Gramm unterstützt er Deine Zellgesundheit und liefert zusätzlich Magnesium, Kalium, Beta-Carotin und Vitamin C. Mangold kann als Salat, in Quiche, als Gemüsebeilage oder in Aufläufen verarbeitet werden. Sein würziges Aroma sorgt für Abwechslung auf dem Teller und bringt viele Vitalstoffe in Deine Ernährung. Gerade für Menschen, die öfter Gemüse variieren möchten, ist Mangold eine spannende Alternative zu Spinat oder Brokkoli.
15. Rote Paprika – Farbig und vitalstoffreich
Rote Paprika ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch eine Top-Quelle für Vitamin E. Mit rund 3 mg pro 100 Gramm liegt sie im oberen Bereich der Gemüsesorten. Dazu kommen viel Vitamin C, Beta-Carotin und zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken und den Zellschutz verbessern. Du kannst Paprika roh, gegrillt, gebacken oder als Zutat in Eintöpfen genießen. Sie ist kalorienarm, vielseitig und bereichert jeden Speiseplan. Besonders im Sommer ist Paprika ein frischer, knackiger Begleiter für gesunde Küche.
16. Feldsalat – Salat mit Mehrwert
Feldsalat ist in Sachen Vitamine und Mineralstoffe ein echtes Multitalent. Mit etwa 2 mg Vitamin E pro 100 Gramm, reichlich Folsäure, Beta-Carotin und Vitamin C ist er eine hervorragende Ergänzung im Salatmix. Feldsalat schmeckt leicht nussig, harmoniert mit Nüssen, Samen oder Fruchtstücken und ist besonders im Winter und Frühjahr erhältlich. Er unterstützt den Zellschutz, die Abwehrkräfte und passt sowohl als Hauptgericht wie als Beilage.
17. Schwarzwurzeln – Wintergemüse mit Potenzial
Schwarzwurzeln sind ein klassisches Wintergemüse und bieten Dir rund 3 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Sie schmecken angenehm nussig, sind vielseitig einsetzbar und bringen Abwechslung in die Küche. Schwarzwurzeln liefern zusätzlich Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C. Sie fördern die Verdauung, stärken das Immunsystem und sind gerade in der kalten Jahreszeit eine wertvolle Vitaminquelle. Ob als Suppe, Auflauf oder Beilage – Schwarzwurzeln sorgen für kulinarische und gesundheitliche Vielfalt.
18. Süßkartoffeln – Buntes Kraftpaket
Süßkartoffeln sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken und liefern pro 100 Gramm rund 1,5 mg Vitamin E. Sie sind reich an Beta-Carotin, Vitamin C, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium. Süßkartoffeln sättigen lange, bringen Farbe auf den Teller und sind vielseitig einsetzbar: als Pommes, Püree, Suppe oder gebacken. Das enthaltene Vitamin E unterstützt die Zellgesundheit und fördert die Regeneration. Für aktive Menschen oder Sportler sind Süßkartoffeln daher eine ideale Ergänzung.
19. Kiwi – Exotischer Vitaminkick
Kiwis sind wahre Vitaminbomben und enthalten pro 100 Gramm rund 1,5 mg Vitamin E. Neben dem hohen Gehalt an Vitamin C und vielen Antioxidantien punkten Kiwis mit Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Kalium. Sie sind erfrischend, kalorienarm und lassen sich pur, im Obstsalat oder als Topping genießen. Das enthaltene Vitamin E trägt zur Zellgesundheit bei und unterstützt das Immunsystem. Gerade im Sommer oder als Snack für zwischendurch sind Kiwis eine gesunde und leckere Wahl.
20. Johannisbeeren – Kleine Früchte, großer Inhalt
Johannisbeeren, besonders die schwarzen, liefern rund 1,5 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen. Johannisbeeren schmecken pur, im Müsli, als Marmelade oder als Saft. Sie fördern die Immunabwehr, unterstützen die Zellen und bringen mit ihrem intensiven Geschmack Abwechslung in Deine Ernährung. Ihr hoher Vitamingehalt macht sie zum idealen Obst für den Sommer.
21. Tomaten – Fruchtig, vielseitig, gesund
Tomaten liefern etwa 1 mg Vitamin E pro 100 Gramm und sind damit ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Sie enthalten zudem Vitamin C, Kalium, Lycopin und viele sekundäre Pflanzenstoffe. Tomaten sind kalorienarm, vielseitig und passen zu fast jedem Gericht. Ob roh, als Sauce, Suppe oder auf Pizza – Tomaten bringen Geschmack und Gesundheit auf den Teller. Das enthaltene Vitamin E schützt Deine Zellen und unterstützt die Regeneration nach Belastungen.
22. Heidelbeeren – Blaue Vitaminbombe
Heidelbeeren enthalten etwa 1 mg Vitamin E pro 100 Gramm und punkten zusätzlich mit einer großen Menge an Antioxidantien. Sie sind ideal als Snack, im Müsli, Smoothie oder als Zutat in Kuchen und Desserts. Das Vitamin E in Heidelbeeren trägt zur Zellgesundheit bei und stärkt das Immunsystem. Ihre Vielseitigkeit und der süß-säuerliche Geschmack machen sie zu einer der beliebtesten Beerenarten überhaupt.
23. Vollkorngetreide – Energie und Vitalstoffe
Vollkornprodukte wie Hafer, Dinkel oder Roggen enthalten zwar mit rund 1 mg pro 100 Gramm weniger Vitamin E als Nüsse oder Öle, tragen aber dennoch zu einer guten
Grundversorgung bei. Sie liefern darüber hinaus viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und komplexe Kohlenhydrate, die für einen stabilen Blutzuckerspiegel und langanhaltende Sättigung sorgen. Vollkorngetreide kannst Du als Brot, Müsli, Nudeln oder Beilage genießen. Besonders in Kombination mit Nüssen oder Samen ergibt sich ein echter Vitamin-E-Boost.
24. Leinsamen – Winzige Alleskönner
Leinsamen sind kleine, aber feine Vitamin-E-Lieferanten. Sie enthalten pro 100 Gramm etwa 1 mg Vitamin E, dazu Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und pflanzliche Proteine. Leinsamen unterstützen die Verdauung, wirken entzündungshemmend und tragen zur Zellgesundheit bei. Du kannst sie in Joghurt, Müsli, Salaten oder als Zutat im Brot verwenden. Am besten geschrotet essen, damit Dein Körper die wertvollen Nährstoffe optimal aufnehmen kann.
25. Leinöl und andere Pflanzenöle – Flüssiges Gold
Leinöl, Traubenkernöl, Distelöl und einige andere Pflanzenöle sind ebenfalls gute Quellen für Vitamin E. Leinöl liefert etwa 9 mg Vitamin E pro 100 ml, Traubenkernöl rund 28 mg und Distelöl bis zu 34 mg pro 100 ml. Öle eignen sich besonders zum Verfeinern von Salaten, kalten Gerichten oder als Topping auf Gemüse. Du solltest sie möglichst kalt verwenden, da Hitze das Vitamin E zerstören kann. So profitierst Du am meisten von ihren gesunden Inhaltsstoffen.
26. Pistazien – Grüne Schätze
Pistazien sind ein unterschätzter Snack mit großem Potenzial: Sie enthalten pro 100 Gramm etwa 5 mg Vitamin E. Ihr Geschmack ist fein, leicht süßlich und passt zu vielen Gerichten – von süß bis herzhaft. Pistazien liefern außerdem viel Eiweiß, gesunde Fettsäuren und Ballaststoffe. Sie fördern das Sättigungsgefühl, unterstützen die Zellgesundheit und sind perfekt für unterwegs oder zwischendurch. Wenn Du gerne snackst, greife öfter zu Pistazien und genieße ihren Beitrag zu Deiner Vitamin-E-Versorgung.
27. Cashewkerne – Mild und vitaminreich
Cashewkerne punkten mit rund 1 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Sie sind mild im Geschmack, vielseitig einsetzbar und liefern zudem viel Magnesium, Eisen und Zink. Du kannst sie pur, im Müsli, in asiatischen Gerichten oder als Cashewmus genießen. Cashewkerne sind auch als vegane Alternative für Cremes und Saucen beliebt. Ihr Anteil an Vitamin E macht sie zu einer wertvollen Ergänzung in Deiner Snackauswahl.
28. Macadamianüsse – Die „Königin der Nüsse“
Macadamianüsse werden als die edelsten Nüsse bezeichnet und liefern immerhin rund 0,6 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Sie enthalten viel gesundes Fett, wenig Kohlenhydrate und haben einen feinen, buttrigen Geschmack. Macadamianüsse passen als Snack, im Müsli oder in Süßspeisen. Auch wenn ihr Vitamin-E-Gehalt nicht an Mandeln oder Haselnüsse heranreicht, sind sie dennoch eine leckere Ergänzung für Deinen Speiseplan.
29. Mohnsamen – Kleine Körner, großer Effekt
Mohnsamen sind vielleicht weniger bekannt, enthalten aber rund 0,7 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Sie bringen Abwechslung in die Küche und sind perfekt als Topping für Brot, Gebäck oder Müsli geeignet. Mohnsamen liefern zudem Calcium, Eisen und gesunde Fette. Sie sind ein Geheimtipp für mehr Vitalstoffe und einen besonderen Geschmack im Alltag.
30. Sesam – Winziger Energielieferant
Sesam ist ein kleines Korn mit großem Nutzen. Mit rund 0,9 mg Vitamin E pro 100 Gramm, vielen Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren ist Sesam ein wertvoller Begleiter in der Küche. Du kannst Sesam als Topping, in Brot, als Sesampaste (Tahini) oder in asiatischen Gerichten verwenden. Der regelmäßige Verzehr von Sesam unterstützt die Zellgesundheit und liefert Dir zusätzliche Energie.
31. Sojabohnen – Eiweiß- und Vitamin-E-Quelle
Sojabohnen bringen etwa 1,2 mg Vitamin E pro 100 Gramm und sind gleichzeitig eine der besten pflanzlichen Proteinquellen. Sie liefern außerdem Eisen, Calcium, Magnesium und viele sekundäre Pflanzenstoffe. Sojabohnen findest Du als Tofu, Tempeh, Sojamilch oder Edamame. Gerade für vegetarische und vegane Ernährung sind sie unverzichtbar und tragen entscheidend zur Versorgung mit Vitamin E und anderen Nährstoffen bei.
32. Dinkel – Das ursprüngliche Getreide
Dinkel gilt als besonders bekömmlich und liefert rund 1,2 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Er ist reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und B-Vitaminen. Dinkel lässt sich als Brot, Brötchen, Müsli, Nudeln oder als Dinkelreis zubereiten. Das ursprüngliche Getreide fördert die Verdauung, sorgt für langanhaltende Sättigung und eine solide Grundversorgung mit Vitamin E und anderen Nährstoffen.
33. Grünkohl – Regionales Superfood
Grünkohl ist ein echtes Power-Gemüse und liefert etwa 1,5 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Daneben enthält Grünkohl viel Vitamin C, K, Calcium und Ballaststoffe. Du kannst ihn als Salat, Smoothie, Suppe oder klassisch gekocht genießen. Grünkohl schützt das Immunsystem, unterstützt die Entgiftung und bringt im Winter wertvolle Vitamine auf den Speiseplan. Als saisonales Superfood solltest Du ihn öfter nutzen.
Viele frische Kräuter wie Basilikum und Petersilie sind überraschend vitaminreich: Sie enthalten je nach Sorte bis zu 1,5 mg Vitamin E pro 100 Gramm. Kräuter kannst Du frisch über fast jedes Gericht streuen oder in Smoothies, Dips und Saucen verwenden. Sie bringen Geschmack, Frische und gesunde Inhaltsstoffe auf Deinen Teller und sind oft mehr als nur eine Dekoration.
35. Amaranth & Quinoa – Die Powerkörner der neuen Küche
Amaranth und Quinoa haben sich längst einen festen Platz in der modernen Ernährung erobert. Sie bringen jeweils etwa 1,7 bzw. 2,4 mg Vitamin E pro 100 Gramm mit. Beide liefern zudem viel pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen und Magnesium. Amaranth und Quinoa sind glutenfrei, vielseitig einsetzbar und eignen sich als Beilage, Salat, Frühstücksbrei oder in Müsliriegeln. So sorgst Du nicht nur für Abwechslung, sondern auch für eine gute Vitamin-E-Bilanz.
Tabelle: 50 Lebensmittel mit viel Vitamin E (alphabetisch)
Hier findest Du eine Tabelle mit 50 Lebensmitteln, sortiert nach dem Vitamin-E-Gehalt – von der höchsten zur niedrigsten Konzentration (mg pro 100g bzw. 100ml):
