Welche Weine werden aus der Scheurebe gekeltert?

Die Scheurebe zählt zu den bemerkenswertesten Weißweinrebsorten Deutschlands und ist für viele Weinliebhaber ein echter Geheimtipp. Seit ihrer Züchtung im Jahr 1916 durch Georg Scheu hat sich die Sorte vor allem im deutschen Weinbau etabliert und ist heute insbesondere in Regionen wie Rheinhessen, Pfalz, Franken und der Nahe zu finden. Was die Scheurebe auszeichnet, ist ihre Vielseitigkeit: Von trockenen, aromatischen Weißweinen bis hin zu edelsüßen Spezialitäten reicht das Spektrum. Ihre intensive Aromatik, die an schwarze Johannisbeere, Grapefruit, exotische Früchte oder sogar an Holunder erinnert, macht sie besonders spannend und abwechslungsreich. Ob als frischer Sommerwein, eleganter Speisebegleiter oder als süße Dessertoffenbarung – die Scheurebe beweist immer wieder aufs Neue ihr Können und begeistert Genießer mit vielschichtigen Facetten. In diesem Artikel bekommst Du einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Weinstile, die aus der Scheurebe gekeltert werden, ihre Besonderheiten, Geschmacksprofile sowie Empfehlungen für passende Gelegenheiten und Speisen. Tauche ein in die aromatische Welt der Scheurebe und entdecke, welche faszinierenden Weine aus dieser außergewöhnlichen Rebsorte entstehen können.

Inhaltsverzeichnis

1. Geschichte der Scheurebe und ihre Bedeutung
2. Herkunft und Verbreitung der Rebsorte
3. Charakteristische Merkmale der Scheurebe-Traube
4. Typische Aromen der Scheurebe
5. Ausbau trockener Scheurebe-Weine
6. Feinherbe Scheurebe: Ein Genuss für jeden Tag
7. Edelsüße Scheurebe-Weine: Auslese, Beerenauslese & Trockenbeerenauslese
8. Scheurebe als Sektgrundlage
9. Scheurebe im Holzfass: Experimente mit Barrique
10. Orange Wine aus Scheurebe
11. Prädikatsweine aus der Scheurebe
12. Scheurebe Kabinett: Frische und Trinkfluss
13. Scheurebe Spätlese: Feine Balance zwischen Süße und Säure
14. Scheurebe Auslese: Fruchtige Eleganz
15. Beerenauslese und Trockenbeerenauslese: Edelsüße Meisterwerke
16. Scheurebe Eiswein: Kostbarer Schatz aus gefrorenen Trauben
17. Scheurebe als Cuvee-Partner
18. Scheurebe und Terroir: Unterschiedliche Ausprägungen
19. Lagen-Scheurebe: Einfluss von Boden und Klima
20. Scheurebe aus dem Holzfass: Neue Wege im Ausbau
21. Scheurebe international: Weine außerhalb Deutschlands
22. Foodpairing: Scheurebe zu Speisen
23. Scheurebe als Solist: Genuss pur
24. Lagerfähigkeit und Reifepotenzial der Scheurebe
25. Scheurebe – Die Rebsorte der Zukunft?

1. Geschichte der Scheurebe und ihre Bedeutung

Die Scheurebe wurde 1916 von Dr. Georg Scheu an der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey gezüchtet. Ursprünglich wurde angenommen, es handele sich um eine Kreuzung aus Riesling und Silvaner, doch später stellte sich heraus, dass Silvaner in Wahrheit Buketttraube war. Die neue Rebsorte sollte ursprünglich die aromatische Finesse des Rieslings mit einer früheren Reife und besseren Ertragsstabilität verbinden. Von Anfang an wurde die Scheurebe für ihre besondere Aromatik und ihr vielschichtiges Bouquet geschätzt, was sie zu einer echten Bereicherung für das deutsche Weinspektrum machte. Über Jahrzehnte galt sie als Spezialität, fand aber immer mehr Fans, die ihren Charakter und die besondere Frische zu schätzen wussten. Heute gilt die Scheurebe als einer der wichtigsten Vertreter der deutschen Aromarebsorten, die sowohl im trockenen als auch im süßen Bereich Höchstleistungen vollbringen kann.

2. Herkunft und Verbreitung der Rebsorte

Ursprünglich stammt die Scheurebe aus Rheinhessen, wo sie auch heute noch viele der besten Lagen besetzt. Im Laufe der Jahre breitete sie sich auf andere deutsche Anbaugebiete wie die Pfalz, Franken, Nahe und Saale-Unstrut aus. Jede dieser Regionen verleiht der Scheurebe einen individuellen Ausdruck: In der Pfalz begeistert sie durch intensive Fruchtigkeit, in Franken besticht sie durch ihre elegante Struktur, während sie in Rheinhessen oft besonders aromatisch und ausgewogen erscheint. Außerhalb Deutschlands ist die Sorte selten zu finden, wobei kleine Bestände in Österreich, England und der Schweiz existieren. Dennoch bleibt Deutschland das Heimatland und Zentrum der Scheurebe-Produktion. Die vielseitigen Böden, das Klima und die langjährige Erfahrung der Winzer sorgen für eine große Bandbreite an Weinstilen und Qualitätsstufen.

3. Charakteristische Merkmale der Scheurebe-Traube

Die Trauben der Scheurebe zeichnen sich durch eine mittlere bis große Beerenform aus. Die Schalen sind relativ dick, was sie widerstandsfähiger gegen Krankheiten macht. Während der Reifephase nehmen die Trauben eine gelbgrüne bis goldgelbe Farbe an und entwickeln ein intensives, fruchtiges Aroma, das bereits im Weinberg wahrnehmbar ist. Die Rebsorte ist bekannt für ihre gute Säurestruktur, die den Weinen eine lebendige Frische verleiht. Auch der Zuckergehalt kann je nach Jahrgang und Erntezeitpunkt beachtlich sein – ideale Voraussetzungen für edelsüße Prädikatsweine. Die Kombination aus Säure, Frucht und Zucker macht die Scheurebe-Traube zu einer wahren Aromabombe, die sich in unterschiedlichsten Weinstilen widerspiegelt.

4. Typische Aromen der Scheurebe

Das Aromenspektrum der Scheurebe ist beeindruckend vielfältig. Häufig treten Noten von schwarzen Johannisbeeren, Grapefruit, Limetten, Stachelbeeren, Maracuja oder sogar Holunderblüten auf. Je nach Ausbauart und Reife können auch exotische Fruchtnuancen wie Mango, Ananas oder Litschi hinzukommen. Die charakteristische Aromatik macht die Scheurebe einzigartig unter den deutschen Rebsorten und sorgt immer wieder für Begeisterung bei Weinfreunden. Besonders spannend ist der direkte Vergleich verschiedener Scheurebe-Weine: Während trockene Varianten meist mit Frische und Zitrusnoten punkten, treten bei edelsüßen Vertretern eher intensive Frucht- und Honigaromen in den Vordergrund. Die Vielschichtigkeit der Aromen bleibt dabei stets erhalten und macht jede Flasche zu einem besonderen Erlebnis.

5. Ausbau trockener Scheurebe-Weine

Trockene Scheurebe-Weine sind längst kein Geheimtipp mehr. In den letzten Jahren hat sich der Stil deutlich verändert: Moderne Winzer setzen verstärkt auf Frische, Eleganz und Ausdrucksstärke, sodass die trockene Scheurebe heute zu den spannendsten Weißweinen des Landes zählt. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um die fruchtigen Primäraromen bestmöglich zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine mit kristallklarer Frucht, feiner Säure und animierendem Trinkfluss. Die Aromatik erinnert häufig an Grapefruit, Limette und Cassis, begleitet von einer mineralischen Note. Trockene Scheurebe eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch oder asiatischen Speisen. Ihr Charakter bleibt stets frisch und lebendig, sodass sie bei vielen Gelegenheiten überzeugt.

6. Feinherbe Scheurebe: Ein Genuss für jeden Tag

Die feinherbe Scheurebe ist ein Paradebeispiel für unkomplizierten und doch anspruchsvollen Trinkgenuss. Feinherb bedeutet, dass der Wein eine dezente Restsüße besitzt, die perfekt mit der präsenten Säure harmoniert. Besonders beliebt ist dieser Stil bei Einsteigern, aber auch erfahrene Genießer wissen die charmante Frucht und die angenehme Frische zu schätzen. Feinherbe Scheurebe-Weine wirken sehr ausgewogen, zeigen viel Aroma und besitzen einen moderaten Alkoholgehalt. Sie sind vielseitig einsetzbar – ob als Solist, zu frischen Sommergerichten, zu asiatischer Küche oder auch einfach als unkomplizierter Terrassenwein. Die typische Aromatik von Stachelbeere, Maracuja und Holunderblüte sorgt dafür, dass jede Flasche pure Lebensfreude ins Glas bringt.

7. Edelsüße Scheurebe-Weine: Auslese, Beerenauslese & Trockenbeerenauslese

Die Scheurebe ist prädestiniert für edelsüße Weine, die zu den besten Dessertweinen der Welt zählen. Bei optimalen Wetterbedingungen reifen die Trauben besonders lange am Rebstock, sodass sie hohe Zuckerkonzentrationen und komplexe Aromen entwickeln. Scheurebe-Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen sind wahre Kunstwerke der Natur und des Winzerhandwerks. Sie glänzen mit einer beeindruckenden Dichte, einem vielschichtigen Aromenspektrum und einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Im Glas findest Du Noten von exotischen Früchten, Honig, kandierter Ananas und feiner Würze. Diese Weine sind perfekte Begleiter zu fruchtigen Desserts, Blauschimmelkäse oder einfach als genussvoller Abschluss eines festlichen Menüs.

8. Scheurebe als Sektgrundlage

Nicht nur als Stillwein macht die Scheurebe eine gute Figur – auch als Basis für hochwertigen Sekt begeistert sie viele Genießer. Dank ihrer frischen Säure, lebendigen Frucht und intensiven Aromen eignet sich die Sorte ideal für die Versektung nach der traditionellen Methode. Scheurebe-Sekte sind meist sehr aromatisch, mit Noten von Grapefruit, Cassis und Litschi, ergänzt durch eine feine Perlage. Besonders trocken ausgebaute Schaumweine wirken frisch und belebend, während feinherbe Varianten einen charmanten Schmelz aufweisen. Ob als Aperitif, zu feinen Vorspeisen oder als Begleiter zu festlichen Anlässen – Scheurebe-Sekt überzeugt durch Finesse und Eigenständigkeit und bietet eine spannende Alternative zu klassischen Sektsorten wie Riesling oder Chardonnay.

9. Scheurebe im Holzfass: Experimente mit Barrique

Einige ambitionierte Winzer haben in den letzten Jahren begonnen, mit der Scheurebe im Holzfass zu experimentieren. Dabei wird ein Teil des Weins oder sogar die gesamte Charge in Barrique-Fässern ausgebaut. Das Ziel ist es, zusätzliche Komplexität, Struktur und aromatische Tiefe zu gewinnen. Der Holzausbau verleiht der Scheurebe eine feine Würze, Vanillenoten und eine cremige Textur, ohne die Fruchtaromen zu überdecken. Besonders gut gelingt dies mit hochwertigen Trauben aus besten Lagen, die genug Substanz für den Ausbau im Holz mitbringen. Die Ergebnisse sind beeindruckend: Barrique-Scheurebe zeigt sich vielschichtig, elegant und spannend, perfekt geeignet für anspruchsvolle Genießer und besondere Anlässe.

10. Orange Wine aus Scheurebe

Orange Wines sind Weine, die wie Rotwein auf der Maische vergoren werden, jedoch aus weißen Trauben stammen. Auch bei der Scheurebe findet dieser Trend immer mehr Anhänger. Die längere Maischestandzeit sorgt dafür, dass der Wein mehr Tannine, Struktur und intensive Aromen erhält. Orange Scheurebe begeistert mit einer besonderen Textur, überraschenden Noten von Kräutern, Tee, getrockneten Früchten und einer dezenten Bitternote. Dieser Stil eignet sich hervorragend für experimentierfreudige Genießer, die Lust auf etwas Neues haben. Orange Wine aus Scheurebe ist ein echtes Geschmackserlebnis und bietet eine spannende Ergänzung zum klassischen Weißweinportfolio.

11. Prädikatsweine aus der Scheurebe

Die Scheurebe eignet sich perfekt für die Erzeugung von Prädikatsweinen, die durch ihr hohes Mostgewicht und ihre ausgeprägte Aromatik glänzen. Prädikatsweine wie Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese und Trockenbeerenauslese werden regelmäßig aus der Scheurebe gekeltert. Besonders in sonnenreichen Jahren gelingen Weine mit hohem Reifepotenzial und großer Aromenvielfalt. Die Frische und Frucht der Scheurebe sorgen dafür, dass selbst edelsüße Varianten nie schwerfällig wirken, sondern immer eine lebendige Säure mitbringen. Solche Weine eignen sich nicht nur als Dessertbegleiter, sondern auch als Meditationsweine für besondere Momente. Du solltest sie unbedingt einmal probieren, um die ganze Bandbreite der Scheurebe kennenzulernen.

12. Scheurebe Kabinett: Frische und Trinkfluss

Scheurebe Kabinett steht für Leichtigkeit, Frische und unkomplizierten Trinkgenuss. Die Weine weisen einen moderaten Alkoholgehalt auf, sind fruchtbetont und sehr lebendig. Sie eignen sich perfekt als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen. Die Aromatik reicht von Zitrus über Grapefruit bis hin zu Johannisbeere und exotischen Früchten. Dank der harmonischen Säurestruktur wirken Kabinett-Weine immer ausgewogen und erfrischend. Besonders im Sommer sind sie ein Hit, da sie trotz aller Aromatik nie schwer erscheinen. Wenn Du nach einem Wein suchst, der Lebensfreude ins Glas bringt, dann probiere eine Scheurebe Kabinett!

13. Scheurebe Spätlese: Feine Balance zwischen Süße und Säure

Spätlesen aus der Scheurebe sind ein Highlight für Liebhaber von halbtrockenen und fruchtsüßen Weinen. Die Trauben werden spät gelesen, was eine besonders intensive Frucht und eine ausgeprägte Aromatik ermöglicht. Die Weine zeichnen sich durch eine feine Restsüße aus, die perfekt mit der lebendigen Säure harmoniert. Noten von reifer Ananas, Mango, Litschi und Cassis verbinden sich zu einem wahren Aromafeuerwerk. Scheurebe Spätlese eignet sich hervorragend als Begleiter zu würzigen Gerichten, Geflügel, asiatischer Küche oder zu mildem Käse. Auch solo getrunken ist sie ein echter Genuss, der lange im Gedächtnis bleibt.

14. Scheurebe Auslese: Fruchtige Eleganz

Auslesen stehen an der Spitze der fruchtbetonten Scheurebe-Weine. Nur vollreife und selektionierte Trauben gelangen in die Kelter, was zu besonders konzentrierten Weinen führt. Die Auslese präsentiert sich meist mit intensiven Fruchtaromen von Pfirsich, Passionsfrucht, Honig und feiner Würze. Der hohe Extraktgehalt sorgt für eine cremige Textur und einen langen Nachhall. Trotz der Süße bleibt die Auslese immer elegant und wirkt nie klebrig. Sie ist ein idealer Begleiter zu fruchtigen Desserts, zu reifem Käse oder als Solist für den besonderen Anlass. Wenn Du gerne aromatische, süße Weißweine genießt, solltest Du unbedingt einmal eine Scheurebe Auslese probieren.

15. Beerenauslese und Trockenbeerenauslese: Edelsüße Meisterwerke

Die Krönung der edelsüßen Scheurebe-Weine sind Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen. Hier kommen nur von Edelfäule befallene, rosinenartige Trauben zum Einsatz, die ein Maximum an Aromen und Süße liefern. Die Weine sind von enormer Dichte, konzentrierter Frucht und einer unglaublichen Langlebigkeit. Du findest Noten von kandierten Früchten, Honig, Dörrobst, Marzipan und exotischen Gewürzen. Trotz der intensiven Süße bewahrt die Scheurebe immer eine frische Säure, die für Balance sorgt. Solche Weine sind wahre Raritäten, die nur in Ausnahmejahren entstehen. Sie passen hervorragend zu feinen Desserts, Edelschimmelkäse oder als ganz besonderer Genuss zum Abschluss eines Menüs.

16. Scheurebe Eiswein: Kostbarer Schatz aus gefrorenen Trauben

Scheurebe Eiswein ist eine echte Rarität, denn die Trauben müssen bei mindestens -7 Grad Celsius gefroren gelesen werden. Das Ergebnis ist ein hochkonzentrierter, edelsüßer Wein, der vor Frucht, Süße und Frische nur so strotzt. Im Glas leuchten intensive Aromen von exotischen Früchten, Honig, Aprikosen und kandierten Zitrusfrüchten. Die Säure sorgt für eine lebendige Frische, die den Wein trotz seiner Opulenz trinkig und elegant macht. Eiswein aus Scheurebe ist ein perfekter Begleiter zu Desserts, zu Blauschimmelkäse oder einfach pur als festlicher Höhepunkt. Wer die Gelegenheit hat, sollte diesen kostbaren Tropfen unbedingt probieren!

17. Scheurebe als Cuvee-Partner

Die Scheurebe ist auch eine spannende Rebsorte für Cuvées. In Kombination mit anderen aromatischen Sorten wie Sauvignon Blanc, Riesling oder Müller-Thurgau entstehen interessante Weine mit noch größerer Vielschichtigkeit. Die Scheurebe bringt Frucht, Aromatik und Frische in die Cuvée ein und sorgt für einen unverwechselbaren Charakter. Besonders beliebt sind Cuvées, in denen die sortentypischen Aromen harmonisch mit anderen Rebsorten verschmelzen. Solche Weine eignen sich gut als vielseitige Speisebegleiter und bieten Abwechslung im Glas. Für experimentierfreudige Weinfreunde ist eine Scheurebe-Cuvée ein spannendes Geschmackserlebnis.

18. Scheurebe und Terroir: Unterschiedliche Ausprägungen

Wie kaum eine andere Rebsorte spiegelt die Scheurebe ihr Terroir wider. Je nach Boden, Klima und Winzerhandschrift zeigt sie sich unterschiedlich – von mineralisch und kühl bis hin zu üppig-fruchtig und exotisch. In kalkhaltigen Böden entwickelt sie oft feine Zitrusnoten und eine elegante Säure, während sie auf wärmeren Standorten mit kräftigen Fruchtaromen glänzt. Auch das Mikroklima spielt eine Rolle: Späte Lese in sonnenreichen Jahren fördert besonders aromatische und extraktreiche Weine. So lohnt es sich, verschiedene Scheurebe-Weine aus unterschiedlichen Regionen zu probieren und die Vielfalt zu entdecken, die diese Rebsorte zu bieten hat.

19. Lagen-Scheurebe: Einfluss von Boden und Klima

Ein besonderes Erlebnis bieten Lagenweine aus der Scheurebe. Hier zeigt sich, wie sensibel die Sorte auf die Gegebenheiten von Boden und Mikroklima reagiert. In Spitzenlagen entstehen Weine mit großem Ausdruck, Tiefe und Eleganz. Die besten Exemplare präsentieren eine eindrucksvolle Balance zwischen Frucht, Mineralität und Struktur. Solche Weine haben großes Reifepotenzial und entwickeln mit zunehmender Lagerung noch mehr Facetten. Wenn Du das Besondere suchst, solltest Du gezielt nach Lagen-Scheurebe Ausschau halten – oft findest Du dabei kleine Meisterwerke mit großem Charakter und eigenständiger Persönlichkeit.

20. Scheurebe aus dem Holzfass: Neue Wege im Ausbau

Immer mehr Winzer gehen beim Ausbau der Scheurebe neue Wege und setzen verstärkt auf den Einsatz von Holzfässern. Dabei geht es nicht um das Überdecken der Frucht, sondern um das Hinzufügen von Komplexität und Struktur. Der gezielte Ausbau im großen Holzfass oder im Barrique verleiht dem Wein feine Röstaromen, eine cremige Textur und einen spannenden Spannungsbogen zwischen Frucht, Säure und Würze. Holzfass-Scheurebe bleibt dennoch stets eigenständig und bewahrt ihre aromatische Identität. Für Genießer, die gerne neue Geschmackserlebnisse entdecken, sind diese Weine ein absolutes Muss.

21. Scheurebe international: Weine außerhalb Deutschlands

Die Scheurebe ist eine ausgesprochen deutsche Spezialität, doch einige wenige Winzer außerhalb Deutschlands wagen sich ebenfalls an diese faszinierende Rebsorte. In Österreich, England und der Schweiz gibt es kleine Bestände, die ebenfalls hochwertige Weine hervorbringen. Die Stilistik ist meist an den deutschen Vorbildern orientiert, jedoch bringt das jeweilige Klima und Terroir eigene Akzente ein. So entstehen international ebenfalls spannende Scheurebe-Weine, die das Aromaspektrum noch erweitern. Dennoch bleibt Deutschland mit Abstand das wichtigste Anbauland und das Zentrum der Scheurebe-Kultur.

22. Foodpairing: Scheurebe zu Speisen

Die Scheurebe ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter. Dank ihrer frischen Säure und intensiven Aromatik harmoniert sie hervorragend mit vielen Gerichten. Trockene Varianten passen ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel oder asiatischer Küche. Feinherbe und fruchtsüße Scheurebe-Weine begleiten würzige Speisen, Geflügel, Salate oder auch fruchtige Desserts perfekt. Edelsüße Exemplare sind ein Gedicht zu Blauschimmelkäse, Obstkuchen oder als Solist. Auch zu exotischen Gerichten mit Ingwer, Chili oder Koriander ist die Scheurebe ein Genuss. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und probiere die verschiedenen Kombinationsmöglichkeiten aus!

23. Scheurebe als Solist: Genuss pur

Nicht nur als Begleiter zu Speisen, sondern auch solo getrunken ist die Scheurebe ein Erlebnis. Ihre aromatische Fülle, Frische und Vielschichtigkeit machen sie zum perfekten Aperitif oder zum genussvollen Schluck am Abend. Je nach Stilistik begeistert sie mit Frucht, Eleganz oder süßer Opulenz. Wer gerne aromatische Weine mag, wird die Scheurebe lieben. Auch auf Weinproben oder beim gemütlichen Beisammensein sorgt sie für Gesprächsstoff und Begeisterung im Glas. Probiere Dich durch die verschiedenen Varianten und entdecke, wie unterschiedlich die Scheurebe schmecken kann.

24. Lagerfähigkeit und Reifepotenzial der Scheurebe

Scheurebe-Weine verfügen – besonders als edelsüße Prädikatsweine – über ein großes Reifepotenzial. Hochwertige Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen können problemlos viele Jahre, teilweise Jahrzehnte gelagert werden. Mit der Zeit entwickeln sich zusätzliche Aromen von Honig, Dörrobst und feinen Gewürzen, während die Frische und Säure erhalten bleiben. Aber auch trockene und feinherbe Scheurebe profitieren von einer gewissen Flaschenreife, gewinnen an Harmonie und Tiefe. Wer Geduld hat, wird mit spannenden Geschmacksfacetten und einer erstaunlichen Vielschichtigkeit belohnt. Scheurebe ist also nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch für Sammler und Geduldige eine lohnende Investition.

25. Scheurebe – Die Rebsorte der Zukunft?

In einer Zeit, in der Weintrinker immer mehr nach charaktervollen und authentischen Weinen suchen, könnte die Scheurebe zur Rebsorte der Zukunft werden. Ihre Vielseitigkeit, ihre einzigartige Aromatik und die Fähigkeit, sowohl trockene als auch edelsüße Weine auf höchstem Niveau hervorzubringen, machen sie für Winzer und Genießer gleichermaßen attraktiv. Moderne An- und Ausbauformen, das wachsende Interesse an regionalen Spezialitäten und die Anpassungsfähigkeit der Scheurebe an unterschiedliche Klimabedingungen sorgen dafür, dass ihr Potenzial längst noch nicht ausgeschöpft ist. Es lohnt sich also, die Scheurebe im Auge zu behalten und ihre Weine immer wieder neu zu entdecken – vielleicht entwickelt sich aus diesem „Geheimtipp“ bald eine echte Lieblingsrebe vieler Weinfreunde.

Tabelle: Weine und Stile aus der Scheurebe (alphabetisch)

Name des Weinstils	Ausbauart	Geschmacksprofil
Auslese	Edelstahltank/Barrique	Fruchtig, elegant, süß
Barrique-Scheurebe	Holzfass/Barrique	Würzig, komplex, cremig
Beerenauslese	Edelstahltank/Barrique	Edelsüß, dichte Frucht, Honig
Cuvée mit Scheurebe	Verschieden	Vielschichtig, frisch, aromatisch
Eiswein	Edelstahltank	Edelsüß, konzentriert, exotisch
Feinherbe Scheurebe	Edelstahltank	Leicht süß, frisch, aromatisch
Kabinett	Edelstahltank	Frisch, leicht, fruchtbetont
Lagen-Scheurebe	Edelstahltank/Holzfass	Terroirgeprägt, elegant, komplex
Orange Wine	Maischegärung	Kräutrig, tanninreich, intensiv
Prädikatswein	Verschieden	Vielschichtig, aromatisch, süßlich
Scheurebe als Sekt	Traditionelle Flaschengärung	Spritzig, aromatisch, lebendig
Scheurebe Auslese	Edelstahltank/Barrique	Fruchtig, süß, langanhaltend
Scheurebe Beerenauslese	Edelstahltank/Barrique	Edelsüß, konzentriert, fruchtig
Scheurebe Eiswein	Edelstahltank	Süß, exotisch, frische Säure
Scheurebe Kabinett	Edelstahltank	Frisch, fruchtig, leicht
Scheurebe Orange Wine	Maischegärung	Tanninreich, würzig, exotisch
Scheurebe Sekt	Flaschengärung	Spritzig, frisch, aromatisch
Scheurebe Spätlese	Edelstahltank	Fruchtsüß, harmonisch, aromatisch
Scheurebe Trockenbeerenauslese	Edelstahltank/Barrique	Edelsüß, Honig, Dörrobst, opulent
Spätlese	Edelstahltank	Fruchtsüß, aromatisch, saftig
Trockene Scheurebe	Edelstahltank	Trocken, frisch, zitrusbetont
Trockenbeerenauslese	Edelstahltank/Barrique	Edelsüß, Dörrobst, Marzipan
Verschnitt/Cuvée	Verschieden	Harmonisch, aromatisch
Winzersekt	Flaschengärung	Frisch, aromatisch, lebendig
Würzige Scheurebe aus Holzfass	Holzfass/Barrique	Würzig, elegant, cremig