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Wenn du bewusst auf deine Ernährung achtest oder gerade versuchst, ein paar Kilos zu verlieren, spielt die Kalorienanzahl deiner Mahlzeiten eine entscheidende Rolle. Wurstaufschnitt ist bei vielen Mahlzeiten dabei, egal ob auf dem Frühstücksbrötchen, in Sandwiches oder in Salaten. Doch nicht jede Wurstsorte ist gleichermaßen kalorienarm. Die Unterschiede sind oft enorm und hängen vor allem vom Fettgehalt und der Art der Zubereitung ab. In diesem ausführlichen Artikel mit 20 Abschnitten erfährst du, welcher Wurstaufschnitt am wenigsten Kalorien enthält und wie du beim nächsten Einkauf die beste Wahl für deine Ernährung treffen kannst.
Welcher Wurstaufschnitt hat die wenigsten Kalorien?
Inhaltsverzeichnis
Warum die Kalorienanzahl bei Wurstaufschnitt stark variiert
Geflügelaufschnitt – der Spitzenreiter unter den kalorienarmen Sorten
Kochschinken – der magere Klassiker
Lachsschinken – aromatisch und leicht zugleich
Putenbrust – mild im Geschmack, gering an Kalorien
Hähnchenbrust – sanfte Würze und wenig Fett
Roastbeef – edel, proteinreich und kalorienarm
Corned Beef – unterschätzt kalorienarm
Bierschinken – die überraschend leichte Option
Gelbwurst – milder Geschmack, moderate Kalorien
Geflügelsalami – weniger fett, weniger Kalorien
Kasseler Aufschnitt – würzig, salzig und figurfreundlich
Jagdwurst – traditionelle Sorte in der leichten Variante
Schinkenwurst – unterschätzte Alternative
Lyoner – leichte Varianten bevorzugen
Mortadella – Vorsicht bei der Auswahl
Leberkäse – nur bestimmte Sorten sind kalorienarm
Salami – warum du hier besonders genau hinschauen musst
Wie erkennst du kalorienarme Sorten im Supermarkt?
Tipps, um dauerhaft kalorienarmen Wurstaufschnitt zu genießen
1. Warum die Kalorienanzahl bei Wurstaufschnitt stark variiert
Die Kalorienmenge in Wurstaufschnitt hängt hauptsächlich von Fettgehalt und Fleischsorte ab. Fett liefert bekanntlich die meisten Kalorien, weshalb fettarme Sorten deutlich besser für deine Ernährung sind. Während Salami oder Teewurst oft sehr fetthaltig sind, bieten magere Sorten wie Kochschinken, Geflügelaufschnitt oder Roastbeef eine kalorienarme Alternative.
2. Geflügelaufschnitt – der Spitzenreiter unter den kalorienarmen Sorten
Geflügelaufschnitt aus Pute oder Hähnchen gilt als kalorienärmster Aufschnitt überhaupt. Er enthält oft weniger als 100 kcal pro 100 g, schmeckt mild und lässt sich vielseitig kombinieren. Besonders für Diäten oder proteinreiche Mahlzeiten ist er optimal geeignet.
3. Kochschinken – der magere Klassiker
Kochschinken besteht aus magerem Schweinefleisch und zählt mit etwa 100 kcal pro 100 g zu den besten Optionen, wenn du Kalorien sparen willst. Er schmeckt angenehm mild und ist perfekt für Sandwiches oder Wraps.
4. Lachsschinken – aromatisch und leicht zugleich
Lachsschinken, aus fettarmem Schweinefleisch hergestellt, hat etwa 110-120 kcal pro 100 g. Die luftgetrocknete Spezialität bietet intensives Aroma, ist aber trotzdem kalorienfreundlich und passt ideal in eine ausgewogene Ernährung.
5. Putenbrust – mild im Geschmack, gering an Kalorien
Putenbrustaufschnitt ist ein Klassiker bei bewusster Ernährung. Mit etwa 80-100 kcal pro 100 g hat er kaum Fett, dafür aber hochwertiges Protein, was ihn besonders für Sportler und Figurbewusste attraktiv macht.
6. Hähnchenbrust – sanfte Würze und wenig Fett
Ähnlich wie Putenbrust punktet Hähnchenbrustaufschnitt durch kalorienarme Werte (ca. 90 kcal pro 100 g). Sein leichter Geschmack macht ihn vielseitig verwendbar und beliebt in kalorienreduzierten Rezepten.
7. Roastbeef – edel, proteinreich und kalorienarm
Roastbeef aus Rindfleisch ist eine besonders feine Variante mit etwa 110-120 kcal pro 100 g. Das zarte Fleisch bietet nicht nur edlen Geschmack, sondern enthält hochwertiges Eiweiß bei geringem Fettanteil.
8. Corned Beef – unterschätzt kalorienarm
Corned Beef bietet überraschend moderate Kalorienwerte mit etwa 120-130 kcal pro 100 g. Es ist aromatisch, vielseitig verwendbar und eine spannende Alternative zu klassischen Sorten wie Kochschinken oder Putenbrust.
9. Bierschinken – die überraschend leichte Option
Bierschinken ist ein traditioneller Aufschnitt, dessen Kaloriengehalt überraschend moderat ausfällt. Mit etwa 150 kcal pro 100 g passt er gut in eine ausgewogene Ernährung, wenn du die Portionen angemessen hältst.
Gelbwurst schmeckt mild und angenehm, hat etwa 160 kcal pro 100 g und eignet sich besonders als Familienaufschnitt. Sie ist eine gute Wahl, wenn du dich kalorienbewusst, aber nicht extrem kalorienarm ernähren möchtest.
11. Geflügelsalami – weniger fett, weniger Kalorien
Geflügelsalami enthält deutlich weniger Kalorien (125-150 kcal pro 100 g) als herkömmliche Salami. Sie schmeckt würzig, ist aber dank ihres reduzierten Fettgehalts eine gute Alternative für Salamiliebhaber.
12. Kasseler Aufschnitt – würzig, salzig und figurfreundlich
Kasseler bietet mit etwa 135 kcal pro 100 g eine magere und würzige Option. Der rauchige Geschmack macht Kasseler besonders attraktiv als kalorienarmer Belag für herzhafte Sandwiches.
13. Jagdwurst – traditionelle Sorte in der leichten Variante
Jagdwurst gibt es in mageren Varianten mit etwa 140 kcal pro 100 g. Achte beim Kauf auf fettreduzierte Sorten, die geschmacklich kaum Einbußen zeigen, aber deutlich weniger Kalorien bieten.
14. Schinkenwurst – unterschätzte Alternative
Magere Schinkenwurst hat nur etwa 130 kcal pro 100 g und bietet dabei kräftigen Geschmack. Sie ist eine sinnvolle Ergänzung, wenn du traditionelle Sorten bevorzugst, aber Kalorien sparen willst.
15. Lyoner – leichte Varianten bevorzugen
Die Lyoner ist beliebt, allerdings oft fettreich. Magere Varianten reduzieren Kalorien auf etwa 170 kcal pro 100 g und bieten dennoch das typische Aroma, ideal für Wurstliebhaber, die auf ihre Linie achten möchten.
16. Mortadella – Vorsicht bei der Auswahl
Mortadella gibt es in zahlreichen Varianten. Während klassische Sorten oft 340 kcal erreichen, bieten magere Sorten nur etwa 165-170 kcal pro 100 g. Achte deshalb auf die Produktangaben!
17. Leberkäse – nur bestimmte Sorten sind kalorienarm
Leberkäse aus Geflügel oder mageren Sorten bringt es auf etwa 155-180 kcal pro 100 g. Die klassische Variante hingegen ist mit rund 250-300 kcal kalorienreicher.
18. Salami – warum du hier besonders genau hinschauen musst
Salami ist beliebt, aber oft stark fetthaltig. Klassische Varianten liegen bei über 300 kcal, während magere Varianten oder Putensalami deutlich weniger Kalorien (120-200 kcal) enthalten können.
19. Wie erkennst du kalorienarme Sorten im Supermarkt?
Achte stets auf die Nährwertangaben. Produkte, die weniger als 150 kcal pro 100 g enthalten, gelten als kalorienarm. Auch der Fettgehalt sollte unter 10 % liegen, um sicherzustellen, dass der Aufschnitt deiner Figur nicht schadet.
20. Tipps, um dauerhaft kalorienarmen Wurstaufschnitt zu genießen
Wähle stets magere Sorten, prüfe Zutatenlisten, meide stark verarbeitete Wurst und genieße bewusst. So kannst du dauerhaft deinen Kalorienverbrauch niedrig halten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Tabelle: 50 Wurstsorten nach Kalorien (aufsteigend, pro 100 g)
Hier findest du die vollständige Tabelle mit allen 50 Wurstsorten nach Kalorien sortiert (aufsteigend, pro 100 g):
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