Wie kann man Kartoffelbrei weiterverwerten?

Kartoffelbrei ist nicht nur eine der beliebtesten Beilagen in deutschen Küchen, sondern auch eine hervorragende Grundlage für eine Vielzahl kreativer Rezepte. Gerade wenn beim Sonntagsessen oder dem Familienfest etwas übrig bleibt, solltest du die Reste keinesfalls entsorgen. Denn aus Kartoffelbrei lassen sich noch viele köstliche Gerichte zaubern, die sowohl einfach zuzubereiten als auch abwechslungsreich sind. Die geschmeidige Konsistenz macht den Brei ideal für Teige, Füllungen, Aufläufe und sogar Snacks. Lebensmittelverschwendung war gestern – heute heißt es: Aus Resten wird Feines! In diesem Artikel zeige ich dir 25 abwechslungsreiche und überraschende Möglichkeiten, wie du übrig gebliebenen Kartoffelbrei kreativ und lecker weiterverwerten kannst. Die Rezepte reichen von Klassikern wie Kartoffelpuffer oder Kroketten bis hin zu ausgefallenen Ideen wie Kartoffelbrei-Waffeln, -Grissini oder -Pizza. So wird aus jeder Portion Kartoffelbrei ein neues Lieblingsgericht, das du und deine Familie lieben werdet. Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig und wertvoll Kartoffelbrei in deiner Küche wirklich ist – und freue dich auf Rezepte, die satt machen, glücklich stimmen und der Resteküche ein neues Image verleihen.

Inhaltsverzeichnis

1. Kartoffelpuffer aus Kartoffelbrei
2. Kartoffelbrei-Auflauf
3. Gefüllte Kartoffelklöße
4. Kartoffelbrei-Brötchen
5. Kartoffelbrei-Croûtons
6. Kartoffelbrei-Suppe
7. Shepherd’s Pie mit Kartoffelbrei
8. Kartoffelbrei-Gratin
9. Kartoffelbrei-Pfannkuchen
10. Kartoffelbrei im Brotteig
11. Kartoffelbrei-Gnocchi
12. Kartoffelbrei-Knödel
13. Kartoffelbrei-Kroketten
14. Kartoffelbrei-Rösti
15. Kartoffelbrei-Quiche
16. Kartoffelbrei als Soßenbinder
17. Kartoffelbrei-Waffeln
18. Kartoffelbrei-Soufflé
19. Kartoffelbrei-Tarte
20. Kartoffelbrei-Pizza
21. Kartoffelbrei-Bällchen
22. Kartoffelbrei als Füllung
23. Kartoffelbrei-Grissini
24. Kartoffelbrei-Frittata
25. Kartoffelbrei-Dip

1. Kartoffelpuffer aus Kartoffelbrei

Kartoffelpuffer gehören zu den Klassikern, wenn es um die Resteverwertung von Kartoffelbrei geht. Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt keine ausgefallenen Zutaten. Du vermengst den kalten Kartoffelbrei mit einem Ei, etwas Mehl sowie je nach Geschmack gehackten Zwiebeln, frischen Kräutern oder sogar etwas geriebenem Käse. Daraus formst du kleine, flache Fladen, die du in einer gut erhitzten Pfanne in Öl goldbraun brätst. Außen werden die Puffer schön knusprig, während sie innen weich und saftig bleiben – ein toller Kontrast, der richtig Lust aufs Reinbeißen macht. Kartoffelpuffer passen sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Besonders lecker schmecken sie, wenn du sie mit Apfelmus, Sauerrahm oder einem pikanten Dip servierst. Wer mag, kann auch Räucherlachs oder ein pochiertes Ei dazu reichen. So wird aus deinem Restekartoffelbrei im Handumdrehen ein echtes Highlight, das garantiert nicht langweilig wird. Mit verschiedenen Gewürzen oder Gemüsezusätzen wie geriebenen Möhren kannst du deine Puffer immer wieder neu variieren.

2. Kartoffelbrei-Auflauf

Ein Auflauf ist die perfekte Lösung, wenn du größere Mengen Kartoffelbrei übrig hast und daraus ein sättigendes, warmes Gericht zaubern möchtest. Dafür kannst du fast alles verwenden, was dein Kühlschrank hergibt: Gemüse wie Brokkoli, Möhren oder Paprika, aber auch Fleischreste, Würstchen oder gekochtes Hackfleisch. Gib den Kartoffelbrei in eine Auflaufform, verteile deine gewünschten Zutaten darauf oder vermenge alles vorab, und streue großzügig Käse darüber. Eine Mischung aus geriebenem Gouda und Parmesan sorgt für eine schöne Kruste. Im Ofen bäckt der Auflauf goldbraun und entfaltet ein köstliches Aroma, dem niemand widerstehen kann. Das Schöne am Kartoffelbrei-Auflauf ist die Vielseitigkeit: Du kannst ihn vegetarisch halten oder herzhaft mit Fleisch gestalten. Ein Klecks Sahne oder ein paar Butterflöckchen auf dem Auflauf sorgen für noch mehr Cremigkeit. Besonders praktisch: Der Auflauf lässt sich wunderbar vorbereiten und auch noch am nächsten Tag aufwärmen – so bleibt nichts übrig.

3. Gefüllte Kartoffelklöße

Kartoffelklöße sind ein Klassiker der deutschen Küche, und auch sie lassen sich hervorragend aus übrig gebliebenem Kartoffelbrei zubereiten. Damit die Klöße beim Kochen nicht zerfallen, mischst du den Brei mit Mehl und einem Ei, sodass eine formbare Masse entsteht. Daraus formst du kleine Kugeln, in deren Mitte du eine leckere Füllung gibst – zum Beispiel gebratene Zwiebeln, Speckwürfel, Pilze oder eine vegetarische Mischung aus Kräutern und Feta. Die gefüllten Klöße kommen in siedendes, aber nicht kochendes Wasser und werden langsam gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Serviert werden sie mit einer cremigen Pilzsoße, Bratensoße oder einfach nur mit zerlassener Butter und frischen Kräutern. Die Klöße schmecken nicht nur als Beilage, sondern können auch als Hauptgericht dienen. Auch für festliche Anlässe ist diese Resteverwertung ein echter Hingucker, der alle begeistert.

4. Kartoffelbrei-Brötchen

Hast du schon einmal Brötchen mit Kartoffelbrei im Teig gebacken? Die Zugabe von Kartoffelbrei sorgt dafür, dass die Brötchen besonders saftig und lange frisch bleiben. Dafür mischst du den Brei mit Mehl, Hefe, etwas Zucker, Salz und lauwarmem Wasser, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Nach einer Gehzeit von etwa einer Stunde formst du kleine Brötchen und backst sie im Ofen goldbraun aus. Das Resultat: wunderbar fluffige Brötchen, die sowohl zu herzhaften als auch süßen Aufstrichen passen. Du kannst sie nach Lust und Laune mit Kräutern, Röstzwiebeln, Saaten oder sogar Käse verfeinern. Diese Brötchen sind perfekt für das Sonntagsfrühstück, als Snack für unterwegs oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Probiere sie unbedingt aus – sie werden dich begeistern!

5. Kartoffelbrei-Croûtons

Mit Kartoffelbrei kannst du köstliche Croûtons zubereiten, die Suppen und Salate zu etwas ganz Besonderem machen. Dazu gibst du den kalten Brei mit etwas Öl, Salz, Pfeffer und deinen Lieblingsgewürzen in eine Schüssel und vermengst alles gut. Forme kleine Häufchen oder Würfel und lege sie auf ein Backblech. Im Ofen werden die Croûtons bei hoher Temperatur goldbraun und außen herrlich knusprig. Innen bleiben sie weich und aromatisch – ein toller Gegensatz, der besonders zu Cremesuppen oder auf frischen Salaten begeistert. Auch als Knabberei für zwischendurch machen sich die Kartoffelbrei-Croûtons sehr gut. Wer mag, kann sie vor dem Backen noch mit etwas geriebenem Käse oder getrockneten Kräutern bestreuen. So entstehen ganz unterschiedliche Varianten, die garantiert gut ankommen.

6. Kartoffelbrei-Suppe

Eine cremige Suppe aus Kartoffelbrei ist blitzschnell gemacht und ideal, wenn es mal schnell gehen muss. Koche dafür etwas Gemüsebrühe auf und gib den Kartoffelbrei hinein. Unter ständigem Rühren löst sich der Brei auf und ergibt eine wunderbar samtige Suppe. Du kannst sie mit Sahne, Muskatnuss und frischen Kräutern verfeinern oder gebratene Speckwürfel, geröstete Zwiebeln oder kleine Brotwürfel als Einlage verwenden. Auch angebratenes Gemüse wie Lauch oder Möhren passt hervorragend dazu. Die Suppe schmeckt besonders an kalten Tagen und ist perfekt, wenn du dich nach etwas Wärmendem und Sättigendem sehnst. Auch Kinder lieben diese Suppe, weil sie so mild und cremig ist.

7. Shepherd’s Pie mit Kartoffelbrei

Shepherd’s Pie ist ein traditionelles Gericht aus Großbritannien und ein echter Geheimtipp für die Resteverwertung von Kartoffelbrei. Hierfür bereitest du zunächst eine Hackfleisch-Gemüse-Mischung zu, indem du Hackfleisch mit Zwiebeln, Karotten und Erbsen anbrätst, kräftig würzt und in eine Auflaufform gibst. Den übrig gebliebenen Kartoffelbrei verteilst du als dicke Schicht darüber und streichst ihn glatt. Ein bisschen geriebener Käse oder einige Butterflöckchen sorgen für eine schön goldene Kruste beim Überbacken. Im Ofen verbindet sich alles zu einem herzhaften Auflauf, der wunderbar sättigt und der ganzen Familie schmeckt. Wer es vegetarisch mag, ersetzt das Fleisch einfach durch Linsen, Pilze oder anderes Gemüse.

8. Kartoffelbrei-Gratin

Ein Gratin aus Kartoffelbrei ist nicht nur einfach zubereitet, sondern auch ein Genuss für alle Sinne. Du schichtest den Kartoffelbrei in eine Auflaufform, fügst nach Wunsch Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Blumenkohl und eventuell Speckwürfel oder Schinken dazu. Darüber kommt eine Mischung aus Sahne, Milch und Ei, die alles schön cremig macht, sowie eine gute Portion geriebener Käse. Im Ofen backt das Gratin goldbraun und entfaltet ein unwiderstehliches Aroma. Besonders praktisch: Das Gratin lässt sich gut vorbereiten und auch als Resteessen am nächsten Tag genießen. So verwandelst du übrig gebliebenen Kartoffelbrei in ein richtiges Festessen.

9. Kartoffelbrei-Pfannkuchen

Auch für herzhafte Pfannkuchen eignet sich Kartoffelbrei als Zutat ganz hervorragend. Vermische den Brei mit Eiern, etwas Mehl und Milch, bis ein cremiger, dickflüssiger Teig entsteht. In der Pfanne backst du daraus kleine, dicke Pfannkuchen, die außen schön knusprig und innen wunderbar weich sind. Du kannst den Teig mit Speck, Käse, Frühlingszwiebeln oder frischen Kräutern verfeinern, um immer neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Kartoffelbrei-Pfannkuchen passen perfekt zu einem frischen Salat, aber auch als herzhafter Snack oder Beilage sind sie ein Hit. Sie schmecken heiß und kalt, lassen sich gut transportieren und sind ideal für ein Picknick oder fürs Büro.

10. Kartoffelbrei im Brotteig

Kartoffelbrei ist auch eine tolle Zutat, um Brot aufzupeppen. Vermische ihn einfach mit deinem üblichen Brotteig – egal ob aus Weizen- oder Roggenmehl, mit Hefe oder Sauerteig. Der Brei macht das Brot besonders locker, saftig und sorgt dafür, dass es lange frisch bleibt. Ein solches Kartoffelbrot passt sowohl zu herzhaften als auch süßen Aufstrichen, ist ein tolles Pausenbrot und eignet sich hervorragend für Sandwiches. Du kannst den Brotteig zusätzlich mit Nüssen, Saaten oder Gewürzen wie Kümmel oder Koriander verfeinern. Das Backen von Kartoffelbrot ist eine der besten Möglichkeiten, Kartoffelbrei nachhaltig zu verwerten und ein neues Lieblingsbrot zu entdecken.

11. Kartoffelbrei-Gnocchi

Gnocchi selber zu machen ist gar nicht schwer – vor allem, wenn du Kartoffelbrei als Grundlage verwendest. Dafür brauchst du neben dem Brei nur etwas Mehl, ein Ei und Salz. Aus der Masse formst du kleine Röllchen, schneidest sie in Stücke und drückst sie mit einer Gabel leicht ein. Koche die Gnocchi in siedendem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Sie schmecken hervorragend mit einer Butter-Salbei-Soße, Pesto oder einer fruchtigen Tomatensoße. Auch gebraten mit etwas Parmesan und Rucola sind sie ein Genuss. Gnocchi sind ein tolles Familiengericht und lassen sich super vorbereiten und einfrieren – so hast du immer ein schnelles Essen parat.

12. Kartoffelbrei-Knödel

Mit Kartoffelbrei kannst du auch klassische Knödel zubereiten, die als Beilage oder Hauptgericht begeistern. Mische den Brei mit etwas Speisestärke, Ei und Mehl, bis die Masse gut formbar ist. Wer mag, kann auch altes Brot oder Semmelwürfel unterheben und so Semmelknödel daraus machen. Die Knödel formst du mit nassen Händen und lässt sie in leicht siedendem Wasser gar ziehen, bis sie nach oben steigen. Sie schmecken zu Braten, Pilzrahmsoße oder einfach mit zerlassener Butter und Schnittlauch. Knödel aus Kartoffelbrei sind wunderbar locker und nehmen Soßen besonders gut auf – perfekt für Festessen und Sonntagsgerichte.

13. Kartoffelbrei-Kroketten

Kroketten aus Kartoffelbrei sind außen herrlich knusprig und innen cremig-zart – und gelingen ganz einfach. Dafür mischst du den Brei mit Eigelb, etwas Muskat, Salz und eventuell geriebenem Käse. Aus der Masse formst du kleine Röllchen, die du zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wendest. Anschließend werden die Kroketten in heißem Fett ausgebacken, bis sie goldbraun sind. Sie passen perfekt als Beilage zu Fleischgerichten, sind aber auch als Snack mit einem Dip ein Genuss. Wer keine Fritteuse hat, kann die Kroketten auch im Ofen backen – so werden sie etwas leichter, aber trotzdem lecker.

14. Kartoffelbrei-Rösti

Mit Kartoffelbrei und etwas frisch geriebenen rohen Kartoffeln kannst du wunderbare Rösti zubereiten. Die Kombination sorgt dafür, dass die Rösti außen besonders knusprig und innen angenehm weich werden. Vermenge den Brei mit den rohen Kartoffeln, etwas Zwiebel und würze nach Geschmack. In einer Pfanne brätst du kleine, flache Fladen bei mittlerer Hitze goldbraun aus. Rösti schmecken super als Frühstück, als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht mit einem frischen Kräuterquark. Du kannst sie auch nach Lust und Laune mit Kräutern, Speck oder Käse aufpeppen.

15. Kartoffelbrei-Quiche

Kartoffelbrei ist ein hervorragender Boden für eine herzhafte Quiche. Drücke den Brei in eine gefettete Tarte- oder Springform, sodass ein Boden mit leichtem Rand entsteht. Belege ihn nach Belieben mit Gemüse, Schinken, Lachs oder Pilzen und übergieße alles mit einer Mischung aus Eiern, Sahne und geriebenem Käse. Im Ofen backt die Quiche goldbraun und wird wunderbar aromatisch. Sie eignet sich ideal als Mittagessen, für ein Buffet oder für ein Picknick, da sie auch kalt sehr gut schmeckt. Besonders raffiniert wird die Quiche mit frischen Kräutern oder würzigem Feta.

16. Kartoffelbrei als Soßenbinder

Wenn du Suppen oder Soßen binden möchtest, ist Kartoffelbrei eine clevere und natürliche Alternative zu Stärke oder Mehlschwitze. Gib einfach einen Löffel Brei in die heiße Flüssigkeit und verrühre alles gründlich, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So bekommen Soßen und Suppen eine schöne Cremigkeit und einen milden Geschmack. Auch zu Gulasch, Gemüseeintopf oder Pilzsoße passt diese Methode wunderbar. Gleichzeitig verwertest du Kartoffelbrei-Reste auf eine unkomplizierte und unsichtbare Weise.

17. Kartoffelbrei-Waffeln

Mit Kartoffelbrei kannst du herzhafte Waffeln backen, die als Snack, zum Brunch oder als Beilage zu Salaten und Suppen bestens geeignet sind. Dafür mischst du den Brei mit Eiern, Mehl, etwas Backpulver und nach Wunsch geriebenem Käse, Kräutern oder Speck. Der Teig kommt ins Waffeleisen, wo er zu goldbraunen, knusprigen Waffeln backt. Sie schmecken auch kalt und lassen sich gut mit verschiedenen Dips oder Saucen kombinieren. Kartoffelbrei-Waffeln sind besonders bei Kindern beliebt und sorgen für Abwechslung auf dem Tisch.

18. Kartoffelbrei-Soufflé

Ein Soufflé aus Kartoffelbrei ist nicht nur besonders luftig, sondern auch ein echter Hingucker für Gäste. Dafür verrührst du den Brei mit Eigelb, etwas Milch und Gewürzen. Das steif geschlagene Eiweiß hebst du vorsichtig unter und füllst die Masse in kleine, gefettete Förmchen. Im Ofen geht das Soufflé wunderbar auf und bekommt eine goldene Kruste. Es schmeckt als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht und lässt sich nach Belieben mit Gemüse, Käse oder Kräutern variieren. Besonders raffiniert wird das Soufflé mit etwas Trüffelöl oder geräuchertem Lachs.

19. Kartoffelbrei-Tarte

Eine Tarte mit Kartoffelbrei als Boden ist die ideale Basis für einen herzhaften Kuchen. Drücke den Brei in eine Tarteform und belege ihn mit saisonalem Gemüse, Schinken, Zwiebeln oder Feta. Eine Mischung aus Eiern, Sahne und geriebenem Käse wird darüber gegossen und alles zusammen im Ofen gebacken, bis die Tarte gestockt und goldgelb ist. Sie ist wunderbar aromatisch, sättigend und lässt sich warm oder kalt genießen. Mit Kräutern und etwas Zitronenabrieb bekommt die Tarte eine besondere Frische.

20. Kartoffelbrei-Pizza

Warum nicht einmal eine Pizza aus Kartoffelbrei machen? Streiche den Brei auf ein mit Backpapier belegtes Blech,

forme einen Pizzaboden und belege ihn nach Belieben mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami oder Gemüse. Backe die Pizza im Ofen, bis der Belag goldbraun und der Boden fest ist. So erhältst du eine glutenfreie Pizza-Alternative, die sehr sättigend und unglaublich lecker ist. Kinder lieben diese Variante besonders, und auch Gäste werden überrascht sein, wie wandelbar Kartoffelbrei sein kann.

21. Kartoffelbrei-Bällchen

Kartoffelbrei-Bällchen sind ein perfektes Fingerfood für Partys oder als Snack für zwischendurch. Vermenge den Brei mit Ei, geriebenem Käse, fein gehackten Kräutern und etwas Paniermehl. Aus der Masse formst du kleine Kugeln, die du entweder in der Pfanne brätst, im Ofen backst oder frittierst, bis sie rundum knusprig sind. Die Bällchen sind außen kross, innen weich und wunderbar aromatisch. Sie schmecken pur, mit Dips oder als Beilage zu Salaten und Suppen.

22. Kartoffelbrei als Füllung

Mit Kartoffelbrei lassen sich zahlreiche Gemüsesorten füllen – zum Beispiel Paprika, Tomaten, Zucchini oder Auberginen. Mische den Brei mit Kräutern, gebratenem Hackfleisch oder Feta, fülle das ausgehöhlte Gemüse damit und backe es im Ofen, bis alles schön gar ist. Auch als Füllung für Pfannkuchen, Wraps oder Teigtaschen macht sich Kartoffelbrei sehr gut. Das Ergebnis: ein herzhaftes, saftiges Gericht, das durch die Füllung besonders sättigend und aromatisch ist.

23. Kartoffelbrei-Grissini

Kartoffelbrei-Grissini sind eine originelle Knabberei für zwischendurch. Vermenge den Brei mit Mehl, Hefe, etwas Öl und Salz zu einem elastischen Teig, forme daraus dünne Stangen und backe sie im Ofen knusprig. Mit Sesam, Mohn oder geriebenem Parmesan bestreut werden die Grissini besonders aromatisch. Sie passen perfekt zu Antipasti, als Snack für Gäste oder als Knabbergebäck zum Weinabend.

24. Kartoffelbrei-Frittata

Frittata ist die italienische Variante des Omeletts und gelingt auch mit Kartoffelbrei hervorragend. Vermische den Brei mit Eiern, klein geschnittenem Gemüse, Kräutern und nach Wunsch Speck oder Käse. Die Masse wird in einer Pfanne langsam bei mittlerer Hitze gestockt und anschließend im Ofen fertig gebacken. Frittata ist saftig, aromatisch und schmeckt sowohl warm als auch kalt – ideal für Picknick, Mittagspause oder das Abendessen.

25. Kartoffelbrei-Dip

Auch als cremiger Dip lässt sich Kartoffelbrei wunderbar einsetzen. Verrühre ihn mit Joghurt oder Frischkäse, etwas Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Kräutern und Knoblauch. Schmecke alles mit Salz, Pfeffer und eventuell Paprika ab. Der Dip passt zu Gemüsesticks, Brot, Crackern oder als Topping für gebratenes Fleisch oder Fisch. Er ist schnell gemacht, überraschend anders und bringt Abwechslung in dein Dip-Angebot.

Tabelle: Rezepte zur Verwertung von Kartoffelbrei (ABC)

Gericht	Zubereitungsidee	Tipp oder Ergänzung
Auflauf	Kartoffelbrei, Gemüse, Fleisch, Käse im Ofen überbacken	Mit vegetarischen oder fleischigen Zutaten
Bällchen	Kartoffelbrei mit Käse und Kräutern zu Kugeln formen und backen	Auch als Fingerfood oder Snack geeignet
Brötchen	Kartoffelbrei in Hefeteig verarbeiten, Brötchen backen	Mit Kräutern, Käse oder Saaten verfeinern
Croûtons	Kartoffelbrei würzen, kleine Häufchen im Ofen backen	Perfekt für Suppen oder Salate
Dip	Kartoffelbrei mit Joghurt, Frischkäse, Knoblauch und Kräutern verrühren	Schneller, cremiger Brotaufstrich
Frittata	Kartoffelbrei, Eier, Gemüse in Pfanne stocken lassen	Ideal für Reste aller Art
Gnocchi	Kartoffelbrei, Mehl, Ei zu Teig formen, in Wasser garen	Mit Pesto oder Butter servieren
Gratin	Kartoffelbrei, Gemüse, Sahne, Käse im Ofen backen	Mit Muskat und Kräutern würzen
Grissini	Kartoffelbrei, Mehl, Öl zu Stangen formen und backen	Mit Sesam, Mohn oder Käse bestreuen
Knödel	Kartoffelbrei, Mehl, Ei, Stärke zu Knödeln formen und garen	Auch als Semmelknödel-Variante möglich
Klöße (gefüllt)	Kartoffelbrei, Füllung (z.B. Pilze), zu Kugeln formen und garen	Mit Kräutern und Zwiebeln füllen
Kroketten	Kartoffelbrei, Eigelb, Paniermehl, frittieren	Außen knusprig, innen weich
Pfannkuchen	Kartoffelbrei, Ei, Mehl, Milch zu Teig, in Pfanne ausbacken	Mit Speck, Kräutern oder Käse ergänzen
Pizza	Kartoffelbrei als Boden, mit Tomatensoße, Käse, Belag backen	Glutenfreie Alternative zur klassischen Pizza
Puffer	Kartoffelbrei, Mehl, Ei, Kräuter als Fladen braten	Mit Apfelmus oder Dip servieren
Quiche	Kartoffelbrei als Boden, Gemüse und Ei-Sahne-Guss	Warm und kalt ein Genuss
Rösti	Kartoffelbrei und rohe Kartoffeln, in Pfanne knusprig ausbacken	Mit Lachs oder Spiegelei servieren
Shepherd’s Pie	Kartoffelbrei als Haube auf Hack-Gemüse, überbacken	Mit Käse bestreuen für goldene Kruste
Soßenbinder	Kartoffelbrei in Soße einrühren für mehr Cremigkeit	Mild und einfach zu dosieren
Soufflé	Kartoffelbrei mit Eiern, luftig aufgeschlagen, backen	Raffinierte Vorspeise oder Beilage
Suppe	Kartoffelbrei mit Brühe, Sahne, Kräutern erhitzen	Sämig, sättigend und schnell gemacht
Tarte	Kartoffelbrei als Boden, mit Gemüse und Käse belegt	Auch als vegetarische Variante beliebt
Waffeln	Kartoffelbrei mit Mehl, Ei, im Waffeleisen ausbacken	Mit Dips oder Sour Cream servieren
als Füllung	Kartoffelbrei in Gemüse, Pfannkuchen oder Teigtaschen	Mit Hack, Feta oder Kräutern kombinieren
im Brotteig	Kartoffelbrei in Brotteig sorgt für Saftigkeit	Brot bleibt lange frisch und locker