Kategorie: Lebensmittel & Nahrung
Alles zum Thema Nahrungsmittel. Auf was muss man beim Einkauf achten. Wie lagert und bewahrt man richtig auf.
Süßigkeiten sind ein bekanntes und beliebtes Geschenk. Allerdings ist nicht immer klar, zu welchen Anlässen ratsam ist, Süßigkeiten zu verschenken. Es ist wichtig zu wissen, dass es viele verschiedene Umstände gibt, unter denen Krówki-Bonbons [Kuhbonbons] oder weiche Karamellen die perfekte Wahl sind. Im folgenden Artikel versuchen wir, einige davon vorzustellen. Süßigkeiten zum Geburtstag Der erste Anlass, bei dem empfehlenswert ist, Süßigkeiten zu verschenken, ist zweifellos ein Geburtstag. Jeder von uns assoziiert sicherlich schön dekorierte Torten,...
Versuchen Sie, Ihren täglichen Kaffeekonsum zu reduzieren, haben aber mit Ihrem Durchhaltevermögen zu kämpfen? Keine Sorge – es gibt viele gesunde Kaffeealternativen, die Ihnen trotzdem den Energieschub und einen guten Geschmack geben, den Sie lieben werden. Diese Alternativen gibt es in verschiedenen Formen, so dass Sie leicht eine finden können, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Egal, ob Sie etwas Kalorienarmes und Zuckerfreies suchen oder eine gemütliche Tasse Tee als Ersatz für Ihren morgendlichen Kaffee, wir haben...
Egal, ob im Urlaub oder zu Hause, Spanien bietet eine große Auswahl an leckeren Gerichten aus allen Ecken des Landes. Diese herzhaften Spezialitäten sind für Genießer mehr als einen Blick wert. Quer durch Spanien kann man Fisch und Fleisch in Suppen und Eintöpfen genießen. Ebenso gibt es reichlich frisches Gemüse. Abgerundet wird die Erfahrung durch die Vielzahl an spanischen Weinen, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. In diesem Artikel zeigen wir, was die...
Kaum ein Getränk hat einen besseren Ruf als hochwertiger Champagner. Nahezu alle trinken diesen, wenn es Grund zum Feiern gibt – Dom Perignon. Der Name des Getränks geht zurück auf einen Mönch der Benediktiner: Der Benediktinermönch Dom Perignon erfand das Keltern von roten Trauben. Er überarbeitete das Verfahren der Herstellung, indem er einen Korken auf dem Hals der Flaschen fixierte. So war es der Kohlensäure nicht mehr möglich rasch zu entweichen. Der Name „Champagner“ ist...
Lange Zeit galten Fette als die Dickmacher schlechthin und wurden für zahlreiche Zivilisationskrankheiten verantwortlich gemacht. Heute weiß man, dass eine fettreiche Ernährung nicht unbedingt das Problem sein muss. Kohlenhydrate und insbesondere der Zucker sind ebenfalls für eine Reihe an Krankheiten verantwortlich und sollten nicht in großen Mengen verzehrt werden. Was sind Kohlenhydrate? Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie. Sie bestehen aus langkettigen und kurzkettigen Kohlenhydraten. Langkettige Kohlenhydrate stammen überwiegend aus Vollkornprodukten und zeichnen sich durch...
Tee verbindet miteinander. Wohl kaum gibt es etwas Entspannenderes als eine Tasse Tee, die beim gemeinsamen Plaudern im Café genüsslich getrunken wird. Oder man gönnt sich einen Moment für sich, brüht abends, wenn es draußen schon dunkel wird, ein Kännchen des Heißgetränks auf und riecht erwartungsvoll an den aufsteigenden Aromen. Gerade in den kalten Wintermonaten ist so etwas eine echte Wohltat für Körper und Seele. So viel Tee trinken wir Deutschland ist eine Kaffeenation. Das...
Vegane Smoothies aus Hafermilch mit Früchten und Nüssen sind voll im Trend und eine sehr gute Gelegenheit sich einen Energie-Booster zu verpassen und mit Power in den Tag zu starten, wenn Sie ihn morgens trinken. Der Vorteil der Energie-Smoothies ist nicht nur, dass sie sehr lecker schmecken und sehr schnell zuzubereiten sind, sondern auch, dass sie mit nur wenig Zutaten auskommen. Die Grundlage für diese besondere Art der Smoothie ist Hafermilch (gerne auch in Pulverform,...
Vegan, bio, fairtrade – dazu noch Identitätskennzeichen und Prüfsiegel diverser Verbände: Wer sich die Symbole auf den Verpackungen unserer Lebensmittel anschaut, kann schnell den Überblick verlieren. Damit du beim Einkaufen den vollen Durchblick behältst, stellen wir dir in diesem Artikel die wichtigsten Siegel und deren Bedeutung vor. Wo findet man die Symbole auf den Verpackungen? Immer mehr Menschen kaufen in sogenannten Unverpackt-Läden ein. In diesen Geschäften werden Lebensmittel wie Reis lose angeboten. Der Endverbraucher bringt...
Brote, Toasts, Sandwiches, Schnitte, Stullen und Brötchen. Wir deutschen lieben es. Ob morgens beim Frühstück oder zum Mittag auf der Arbeit sowie auch beim Abendbrot. Hierzulande gibt es weitaus die meisten Brotsorten. Daher gilt Deutschland als Brot reichste Kultur in Europa. Man bekommt hier wirklich alles, denn es gibt über (halten Sie sich fest) 300 Brotsorten – von Mehrkorn, bis Vollkorn sowie Dinkelkorn, Schwarzbrot, Roggen, Weizen, Haferbrot, Milchbrötchen und noch vieles mehr. In diesem Blog...
Was der Metzger zur damaligen Zeit noch zum Mischen unterschiedlicher Fleischsorten mühsam mit viel Zeit- und Kraftaufwand per Hand mischen musste, wird heute zum Teil von hochmoderner Technik ersetzt. Der Fleischmischer von heute ist ein professionelles Gerät für die Gastronomie, welches primär zum schnellen und effektiven Mischen von Fleischfüllungen bestimmt ist. Dieses Gerät wird hauptsächlich in Metzgereien und Gastronomiebetrieben eingesetzt, in denen verschiedene Wurstsorten oder Konserven, die aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden sollen. Dabei arbeiten...
Im Küchenalltag stellt die Fritteuse einen überaus praktischen Helfer dar, auch, wenn dies vielen Kochliebhabern heute noch gar nicht bewusst ist. In den meisten Fällen wird die Fritteuse schließlich lediglich dazu genutzt, klassische Pommes Frites oder anderes tiefgefrorenes Fast-Food, wie Frühlingsrollen, Calamari oder Chicken Nuggets, zuzubereiten. Dabei erlaubt eine hochwertige Profi-Fritteuse ein wesentlich abwechslungsreicheres Kochen. Es stehen dafür schließlich zahlreiche verschiedene Fritteusen-Rezepte zur Auswahl, ob für Süßigkeiten, Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Welche Lebensmittel und...
In Handel sind sowohl Meer- als auch Steinsalze enthalten – doch wie unterscheiden sich diese beiden Salzarten eigentlich voneinander? Im ersten Schritt ist es wichtig zu wissen, dass der Ursprung allen Salzes, welches auf der Welt gewonnen wird, in den Meeren zu verorten ist. In der Weltgeschichte kam es immer wieder zu tektonischen und klimatischen Veränderungen, wodurch die Meere verschwunden sind und das Salz demnach unter der Erde lagert, ob in der afrikanischen Wüste oder...
Das Vakuumieren von Lebensmitteln wird angewendet, um diese deutlich länger haltbar zu machen. Dieses wird dadurch erreicht, dass das Lebensmittel in Folie eingeschweißt wird, aus der vorher die Luft abgesaugt wurde. Dadurch verlängern Sie die Aufbewahrungszeit bis um das Zehnfache. Das heißt, Sie werden durch die längere Lagerungsdauer weniger verdorbene Lebensmittel wegwerfen müssen. Vakuumieren können Sie praktisch alle Lebensmittel, wie z.B. Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, aber auch Flüssigkeiten, wie z.B. Suppen, Wein oder Saucen. Das...
Ob im Sommer oder im Winter, frisch gepflückte oder getrocknete Teekräuter sorgen nicht nur für leckere Tee-Getränke, sondern punkten vor allem mit ihren vielfältigen Heilwirkungen. Doch welche Teekräuter eigen sich für den Eigenanbau auf dem heimischen Balkon oder im Garten und welche sind die Besten? In unserem nachfolgenden Ratgeber stellen wir unsere Top-6 der wertvollsten Teekräuter dar und verraten, was sie so gesund macht. Wer beim Lesen Lust auf Tee bekommt, sollte sich hier einmal...
Die Macadamia gilt nicht umsonst als die Königin der Nüsse. Sie kann mit ihren vielen gesunden Nährwerten überzeugen, auch wenn sie im Vergleich zu anderen Nussarten recht viele Kalorien hat. Von daher sollte man sie immer nur in Maßen genießen. Die Macadamia Nuss stammt aus den Regenwäldern Australiens. Die Ur-Einwohner, die Aborigines, haben die schmackhafte Nuss viele Jahrhunderte als gesunde Nahrungsquelle verwendet. Sie nennen sie „Kindal Kindal“. Der Macadamia-Baum wurde durch die Entdecker Ferdinand von...
Ein Croissant vom Bäcker auf dem Weg ins Büro, die Stulle mit süßer Marmelade oder ein deftiges Rührei mit viel Speck, das Frühstück ist zwar die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber genau hier sollte der Körper nicht direkt nach dem Aufstehen mit vielen Kalorien belastet werden. Eine gesunde Art, gut und gesund gestärkt in den Tag zu starten, ist ein leckeres Müsli, das den Körper mit zahlreichen hochwertigen Inhaltsstoffen versorgt. Darum lieben alle Müsli Das...
Passt Rotwein oder Weißwein besser zu weißem Spargel? Beginnt im Frühjahr die Spargelsaison stellen sich viele Spargel-Fans die Frage, welcher Wein passt am besten zu weißem Spargel mit seinem lieblich-milden Geschmack und seiner zartbitteren Note. Besonders, wenn man Gäste erwartet und zum Spargelgericht einen köstlichen Wein servieren will, ist die richtige Wahl sehr wichtig. Schließlich möchte man hier nichts falsch machen. Und das kann man in der Tat: Wählt man den falschen Wein kann er...
Sie interessieren sich für ideale Fitness Supplements und andere Nahrungsergänzungen? Dann entscheiden Sie sich für den Kauf von Erbsenprotein, das Ihnen viele Vorteile schenkt. Achten Sie beim Kauf auf eine hohe Qualität und gewinnen Sie mehr Kraft, Vitalität und Leistung durch Bio Erbsenprotein. Was ist Erbsenprotein? Erbsenprotein ist ein Nahrungsmittel, eine ideale Proteinquelle für Sie. Gerade wenn Sie sich vegan ernähren oder vegetarisch leben, ist das Produkt in Pulverform perfekt geeignet. Es beseht aus gelben und grünen Erbsen....
In Deutschland legen bekanntlich immer mehr Menschen großen Wert auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung – und das am besten mit frischen Bio-Produkten. Zudem wird auch das Kochen mit der ganzen Familie immer beliebter, nicht zuletzt „dank“ Corona. Doch aufgrund des häufig sehr stressigen Alltags bleibt nur den wenigsten Hobbyköchen ausreichend Zeit, um ein bis zwei Mal pro Woche frische Zutaten einzukaufen – von der meist recht umständlichen und zeitraubenden Rezeptplanung mal ganz abgesehen. Doch...
Die meisten Restaurants machen es: Die Teller werden erwärmt, bevor die Speisen darauf angerichtet werden. Der Vorteil besteht darin, dass das Essen nicht so schnell auskühlt und somit länger heiß bzw. warm bleibt. Schließlich möchte man sich beim Essen nicht unnötig beeilen. In der Gastronomie werden oft sogenannte elektrische Tellerwärmer eingesetzt. Diese wärmen die Teller mit Wärme vor. Für zu Hause lohnt sich die Anschaffung eines solchen Gerätes sicherlich nicht, aber man muss zu Hause...
Bereits in Zeiten des Mittelalters haben die Deutschen gerne Christstollen gegessen. Dabei galt der Stollen zu der damaligen Zeit nur als Fastengebäck. Die Verfeinerung des Stollens schritt erst im Laufe der Jahre voran. In der heutigen Zeit erfreut sich zur Weihnachtszeit besonders der Dresdener Christstollen einer großen Beliebtheit – weshalb dieser sogar einem markenrechtlichen Schutz unterliegt. Dennoch werden die Stollen zu Weihnachten in vielen Familien nach den unterschiedlichsten Rezepten auch in Eigenregie gebacken, da es...
Er wird in der Gastronomie als das weiße Gold serviert und Fans des Wurzelgemüses können es kaum erwarten, bis die Saison eingeläutet und das Gemüse eidlich auf den Tellern landen kann. Der Spargel. Er ist des Deutschen liebstes Gemüse neben de Kartoffel und sobald er aus dem Erdreich lugt und geerntet wird, liegt er geschält und gedünstet auf unseren Tischen als Delikatesse serviert. Ob grüner oder goldgelber Spargel. Sein Geschmack ist einzigartig, erdig und einfach...
Aus eine Avocado kann man eine leckere Guacamole herstellen, die man als Dip-Beilage zu Fleisch oder Tortilla Chips reichen kann. Man braucht für Guacamole allerdings eine reife Avocado. Ist sie noch unreif, ist sie zum Verarbeiten oft viel zu hart. Oft möchte man nun nicht erst wochenlang warten, um die Avocado reif genug zu haben, um sie zu verarbeiten. Mit unserem Tipp bzw. Lifehack können Sie Avocados schnell reifen lassen, um sie sofort zubereiten zu...
Pfifferlinge sollte man nicht direkt unter Wasser abspülen um nach dem Pilzesammeln anhaftenden Dreck, wie z.B. Erde, zu entfernen. Die Pilze werden sich ansonsten damit vollsaugen und hinterher wässerig schmecken. Mit dem Mehl-Trick geht es schonend und der Dreck wird sorgfältig entfernt. So kannst du mit dem Mehl-Trick Pfifferlinge schonender und schneller putzen Um mit dem Mehl-Trick Pfifferlinge zu reinigen, geben Sie etwas Mehl in eine Schüssel. Geben Sie dann die Pfifferlinge dazu und „verrühren“...
Bananen gehören neben Äpfeln zu den beliebtesten Obstsorten in Deutschland. Sie sind nicht nur gesund, sondern dienen als gesunder Snack zwischendurch. Kauft man sie im Supermarkt sind sie oft noch schön gelb oder sogar grün. Sie reifen zu Hause aber schnell nach und sind, ehe man sich versieht, braun geworden. Auch wenn die Schale schon sehr dunkel ist, muss die Banane innen drinnen nicht schon matschig und ungenießbar sein. Nachsehen, also schälen, empfiehlt sich also....
