Kategorie: Lebensmittel & Nahrung
Alles zum Thema Nahrungsmittel. Auf was muss man beim Einkauf achten. Wie lagert und bewahrt man richtig auf.
Panettone, das ikonische süße Brot aus Italien, erfreut Gaumen auf der ganzen Welt. Dieser Artikel nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Geschichte und Kultur dieses festlichen Gebäcks. Beim Panettone kaufen erwerben Sie nicht nur eine Leckerei, sondern auch ein Stück italienisches Erbe. Die Wurzeln des Panettones: Entstehung und Ursprung „Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen.“ – Johann Wolfgang von Goethe Der Ursprung des Panettones liegt in der Region...
Alle Milchprodukte sind licht-, luft- und wärmeempfindlich. Von daher sollten Sie unbedingt gut verschlossen, gekühlt und dunkel gelagert werden, also optimalerweise im Kühlschrank. Joghurt kann leicht Fremdgerüche annehmen, von daher sollte er geschlossen aufbewahrt werden oder nicht direkt neben geruchsintensiven Lebensmitteln aufbewahrt werden. Wie viel Tage kann man geöffneten Joghurt aus dem Kühlschrank noch essen? Verpackte und noch geschlossene Joghurtprodukte können Sie bei guter Lagerung meist noch 2 Wochen nach MDH (Mindesthaltbarkeitsdatum) verzehren. In diesem...
In einer Welt, in der die kulinarischen Genüsse ständig neu definiert werden, spielt der Franzbrötchenlikör eine besondere Rolle. Er verbindet Tradition mit Innovation und schafft so ein Getränk, das ein wahrer Genuss für die Sinne ist. Das Geheimnis des Franzbrötchenlikörs Der Reiz des Franzbrötchenlikörs liegt in seiner Komplexität und seiner Fähigkeit, eine vertraute Geschmacksrichtung in ein völlig neues Licht zu rücken. Geschmackliche Vielfalt Mit seinen süßen und zimtigen Noten, die durch den kräftigen Unterton des...
Die Herstellung des eigenen Lakritzlikörs ist mehr als nur ein einfacher Prozess. Es ist eine Geschmacksreise, die sowohl Tradition als auch Innovation miteinander verbindet. Lakritzlikör, oft missverstanden und unterschätzt, trägt in Wirklichkeit eine Welt der Aromen in sich. Das Fundament: Verstehen des Lakritzlikörs Geschichte und Ursprung Obwohl Lakritzlikör möglicherweise nicht so bekannt ist wie andere Spirituosen, hat er dennoch eine reiche Geschichte. Ursprünglich stammt Lakritz aus dem Mittelmeerraum und wurde schon im alten Ägypten wegen...
Fast Food hat oft den Ruf, ungesund und kalorienreich zu sein. Doch in den vergangenen Jahren hat sich ein neuer Trend entwickelt, der dieses Vorurteil infrage stellt. Immer mehr Menschen suchen nach gesunden Alternativen für unterwegs, die den schnellen Genuss und die Bequemlichkeit von Fast Food bieten, jedoch ohne die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Günstige und leckere Optionen für unterwegs In einer hektischen Welt, in der die Zeit knapp ist und die Menschen oft...
Im Catering und in der Gastronomie muss es oft schnell gehen. Besonders bei größeren Mengen, wie z.B. in Kantinen und in Pflegeheimen etc. Dabei sollten die Speisen und Gerichte abwechslungsreich sein und zudem wie hausgemacht schmecken. Als Grundlage für viele Hauptgerichte, Vorspeisen, Nachspeisen und Desserts dienen Hühnereier. Einige Firmen haben sich komplett auf Ei-Fertigprodukte spezialisiert und liefern Convenient Food für das Gaststättengewerbe. So können diese mit den schnell zu verwendbaren Ei-Produkten Ihren Gästen kreative, gutschmeckende...
Süßigkeiten sind ein bekanntes und beliebtes Geschenk. Allerdings ist nicht immer klar, zu welchen Anlässen ratsam ist, Süßigkeiten zu verschenken. Es ist wichtig zu wissen, dass es viele verschiedene Umstände gibt, unter denen Krówki-Bonbons [Kuhbonbons] oder weiche Karamellen die perfekte Wahl sind. Im folgenden Artikel versuchen wir, einige davon vorzustellen. Süßigkeiten zum Geburtstag Der erste Anlass, bei dem empfehlenswert ist, Süßigkeiten zu verschenken, ist zweifellos ein Geburtstag. Jeder von uns assoziiert sicherlich schön dekorierte Torten,...
Versuchen Sie, Ihren täglichen Kaffeekonsum zu reduzieren, haben aber mit Ihrem Durchhaltevermögen zu kämpfen? Keine Sorge – es gibt viele gesunde Kaffeealternativen, die Ihnen trotzdem den Energieschub und einen guten Geschmack geben, den Sie lieben werden. Diese Alternativen gibt es in verschiedenen Formen, so dass Sie leicht eine finden können, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Egal, ob Sie etwas Kalorienarmes und Zuckerfreies suchen oder eine gemütliche Tasse Tee als Ersatz für Ihren morgendlichen Kaffee, wir haben...
Egal, ob im Urlaub oder zu Hause, Spanien bietet eine große Auswahl an leckeren Gerichten aus allen Ecken des Landes. Diese herzhaften Spezialitäten sind für Genießer mehr als einen Blick wert. Quer durch Spanien kann man Fisch und Fleisch in Suppen und Eintöpfen genießen. Ebenso gibt es reichlich frisches Gemüse. Abgerundet wird die Erfahrung durch die Vielzahl an spanischen Weinen, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. In diesem Artikel zeigen wir, was die...
Kaum ein Getränk hat einen besseren Ruf als hochwertiger Champagner. Nahezu alle trinken diesen, wenn es Grund zum Feiern gibt – Dom Perignon. Der Name des Getränks geht zurück auf einen Mönch der Benediktiner: Der Benediktinermönch Dom Perignon erfand das Keltern von roten Trauben. Er überarbeitete das Verfahren der Herstellung, indem er einen Korken auf dem Hals der Flaschen fixierte. So war es der Kohlensäure nicht mehr möglich rasch zu entweichen. Der Name „Champagner“ ist...
Lange Zeit galten Fette als die Dickmacher schlechthin und wurden für zahlreiche Zivilisationskrankheiten verantwortlich gemacht. Heute weiß man, dass eine fettreiche Ernährung nicht unbedingt das Problem sein muss. Kohlenhydrate und insbesondere der Zucker sind ebenfalls für eine Reihe an Krankheiten verantwortlich und sollten nicht in großen Mengen verzehrt werden. Was sind Kohlenhydrate? Kohlenhydrate versorgen unseren Körper mit Energie. Sie bestehen aus langkettigen und kurzkettigen Kohlenhydraten. Langkettige Kohlenhydrate stammen überwiegend aus Vollkornprodukten und zeichnen sich durch...
Tee verbindet miteinander. Wohl kaum gibt es etwas Entspannenderes als eine Tasse Tee, die beim gemeinsamen Plaudern im Café genüsslich getrunken wird. Oder man gönnt sich einen Moment für sich, brüht abends, wenn es draußen schon dunkel wird, ein Kännchen des Heißgetränks auf und riecht erwartungsvoll an den aufsteigenden Aromen. Gerade in den kalten Wintermonaten ist so etwas eine echte Wohltat für Körper und Seele. So viel Tee trinken wir Deutschland ist eine Kaffeenation. Das...
Vegane Smoothies aus Hafermilch mit Früchten und Nüssen sind voll im Trend und eine sehr gute Gelegenheit sich einen Energie-Booster zu verpassen und mit Power in den Tag zu starten, wenn Sie ihn morgens trinken. Der Vorteil der Energie-Smoothies ist nicht nur, dass sie sehr lecker schmecken und sehr schnell zuzubereiten sind, sondern auch, dass sie mit nur wenig Zutaten auskommen. Die Grundlage für diese besondere Art der Smoothie ist Hafermilch (gerne auch in Pulverform,...
Vegan, bio, fairtrade – dazu noch Identitätskennzeichen und Prüfsiegel diverser Verbände: Wer sich die Symbole auf den Verpackungen unserer Lebensmittel anschaut, kann schnell den Überblick verlieren. Damit du beim Einkaufen den vollen Durchblick behältst, stellen wir dir in diesem Artikel die wichtigsten Siegel und deren Bedeutung vor. Wo findet man die Symbole auf den Verpackungen? Immer mehr Menschen kaufen in sogenannten Unverpackt-Läden ein. In diesen Geschäften werden Lebensmittel wie Reis lose angeboten. Der Endverbraucher bringt...
Brote, Toasts, Sandwiches, Schnitte, Stullen und Brötchen. Wir deutschen lieben es. Ob morgens beim Frühstück oder zum Mittag auf der Arbeit sowie auch beim Abendbrot. Hierzulande gibt es weitaus die meisten Brotsorten. Daher gilt Deutschland als Brot reichste Kultur in Europa. Man bekommt hier wirklich alles, denn es gibt über (halten Sie sich fest) 300 Brotsorten – von Mehrkorn, bis Vollkorn sowie Dinkelkorn, Schwarzbrot, Roggen, Weizen, Haferbrot, Milchbrötchen und noch vieles mehr. In diesem Blog...
Was der Metzger zur damaligen Zeit noch zum Mischen unterschiedlicher Fleischsorten mühsam mit viel Zeit- und Kraftaufwand per Hand mischen musste, wird heute zum Teil von hochmoderner Technik ersetzt. Der Fleischmischer von heute ist ein professionelles Gerät für die Gastronomie, welches primär zum schnellen und effektiven Mischen von Fleischfüllungen bestimmt ist. Dieses Gerät wird hauptsächlich in Metzgereien und Gastronomiebetrieben eingesetzt, in denen verschiedene Wurstsorten oder Konserven, die aus verschiedenen Fleischsorten hergestellt werden sollen. Dabei arbeiten...
Im Küchenalltag stellt die Fritteuse einen überaus praktischen Helfer dar, auch, wenn dies vielen Kochliebhabern heute noch gar nicht bewusst ist. In den meisten Fällen wird die Fritteuse schließlich lediglich dazu genutzt, klassische Pommes Frites oder anderes tiefgefrorenes Fast-Food, wie Frühlingsrollen, Calamari oder Chicken Nuggets, zuzubereiten. Dabei erlaubt eine hochwertige Profi-Fritteuse ein wesentlich abwechslungsreicheres Kochen. Es stehen dafür schließlich zahlreiche verschiedene Fritteusen-Rezepte zur Auswahl, ob für Süßigkeiten, Obst, Gemüse, Fisch oder Fleisch. Welche Lebensmittel und...
In Handel sind sowohl Meer- als auch Steinsalze enthalten – doch wie unterscheiden sich diese beiden Salzarten eigentlich voneinander? Im ersten Schritt ist es wichtig zu wissen, dass der Ursprung allen Salzes, welches auf der Welt gewonnen wird, in den Meeren zu verorten ist. In der Weltgeschichte kam es immer wieder zu tektonischen und klimatischen Veränderungen, wodurch die Meere verschwunden sind und das Salz demnach unter der Erde lagert, ob in der afrikanischen Wüste oder...
Das Vakuumieren von Lebensmitteln wird angewendet, um diese deutlich länger haltbar zu machen. Dieses wird dadurch erreicht, dass das Lebensmittel in Folie eingeschweißt wird, aus der vorher die Luft abgesaugt wurde. Dadurch verlängern Sie die Aufbewahrungszeit bis um das Zehnfache. Das heißt, Sie werden durch die längere Lagerungsdauer weniger verdorbene Lebensmittel wegwerfen müssen. Vakuumieren können Sie praktisch alle Lebensmittel, wie z.B. Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch, aber auch Flüssigkeiten, wie z.B. Suppen, Wein oder Saucen. Das...
Ob im Sommer oder im Winter, frisch gepflückte oder getrocknete Teekräuter sorgen nicht nur für leckere Tee-Getränke, sondern punkten vor allem mit ihren vielfältigen Heilwirkungen. Doch welche Teekräuter eigen sich für den Eigenanbau auf dem heimischen Balkon oder im Garten und welche sind die Besten? In unserem nachfolgenden Ratgeber stellen wir unsere Top-6 der wertvollsten Teekräuter dar und verraten, was sie so gesund macht. Wer beim Lesen Lust auf Tee bekommt, sollte sich hier einmal...
Die Macadamia gilt nicht umsonst als die Königin der Nüsse. Sie kann mit ihren vielen gesunden Nährwerten überzeugen, auch wenn sie im Vergleich zu anderen Nussarten recht viele Kalorien hat. Von daher sollte man sie immer nur in Maßen genießen. Die Macadamia Nuss stammt aus den Regenwäldern Australiens. Die Ur-Einwohner, die Aborigines, haben die schmackhafte Nuss viele Jahrhunderte als gesunde Nahrungsquelle verwendet. Sie nennen sie „Kindal Kindal“. Der Macadamia-Baum wurde durch die Entdecker Ferdinand von...
Ein Croissant vom Bäcker auf dem Weg ins Büro, die Stulle mit süßer Marmelade oder ein deftiges Rührei mit viel Speck, das Frühstück ist zwar die wichtigste Mahlzeit des Tages, aber genau hier sollte der Körper nicht direkt nach dem Aufstehen mit vielen Kalorien belastet werden. Eine gesunde Art, gut und gesund gestärkt in den Tag zu starten, ist ein leckeres Müsli, das den Körper mit zahlreichen hochwertigen Inhaltsstoffen versorgt. Darum lieben alle Müsli Das...
Passt Rotwein oder Weißwein besser zu weißem Spargel? Beginnt im Frühjahr die Spargelsaison stellen sich viele Spargel-Fans die Frage, welcher Wein passt am besten zu weißem Spargel mit seinem lieblich-milden Geschmack und seiner zartbitteren Note. Besonders, wenn man Gäste erwartet und zum Spargelgericht einen köstlichen Wein servieren will, ist die richtige Wahl sehr wichtig. Schließlich möchte man hier nichts falsch machen. Und das kann man in der Tat: Wählt man den falschen Wein kann er...
Sie interessieren sich für ideale Fitness Supplements und andere Nahrungsergänzungen? Dann entscheiden Sie sich für den Kauf von Erbsenprotein, das Ihnen viele Vorteile schenkt. Achten Sie beim Kauf auf eine hohe Qualität und gewinnen Sie mehr Kraft, Vitalität und Leistung durch Bio Erbsenprotein. Was ist Erbsenprotein? Erbsenprotein ist ein Nahrungsmittel, eine ideale Proteinquelle für Sie. Gerade wenn Sie sich vegan ernähren oder vegetarisch leben, ist das Produkt in Pulverform perfekt geeignet. Es beseht aus gelben und grünen Erbsen....
In Deutschland legen bekanntlich immer mehr Menschen großen Wert auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung – und das am besten mit frischen Bio-Produkten. Zudem wird auch das Kochen mit der ganzen Familie immer beliebter, nicht zuletzt „dank“ Corona. Doch aufgrund des häufig sehr stressigen Alltags bleibt nur den wenigsten Hobbyköchen ausreichend Zeit, um ein bis zwei Mal pro Woche frische Zutaten einzukaufen – von der meist recht umständlichen und zeitraubenden Rezeptplanung mal ganz abgesehen. Doch...
